私事で恐縮ですが本日、52歳の誕生日を無事に迎えることができました。バーテンダー歴は34年となりました。
皆様の温かいご支援があったからこそ、バーテンダーとして続けることができています。
若い頃のような勢いや発想はありませんが、今の年齢と経験だからこそ表現できる一杯を仕立てました。きっと今の私にしか創れないオリジナル・カクテルです^ ^
創作したカクテルはDARK SIP（ダーク・シップ）といいます。黒船みたいなネーミングですが、意味は"深夜にチビチビ飲む"です。
レシピは
スーズ 40ml
ラフロイグ10年 20ml
カルパノ・プント・エ・メス 20ml
シャルトリューズ・ヴェール 5ml
ステアしてカクテル・グラスに注ぐです。
皆様が過ごされる時間が、この一杯でより豊かなものになれば幸いです。
これからも、皆様の明日への活力となるような時間と真心を込めたカクテルを提供できるよう努めたいと思います。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。