ラブヒタ・カクテル・コンテスト2016ジャパン・ファイナルのカクテルショータイム！！

2016年9月11日（日）、大分県日田のパトリア日田小ホールで行われる「ラブヒタ・カクテル・コンテスト2016ジャパン・ファイナル」でカクテルショータイムがあります。

カクテルショータイムはオープニングの16:00過ぎに開催されます。
演者は金城 光浩（ミツ）さん＆増田 貴紀（ナッツ）さんです。

金城　光浩（ミツ）
2003年 TGI FRIDAY'S WORLD BAR CHAMPIONSHIPをはじめとし、世界大会を含む国際大会でなんと20回以上の優勝、国内大会は30回以上の優勝経験を誇る、フレアバーテンダー界のレジェンド。

増田　貴紀（ナッツ）
国内の大会において数多く優勝や入賞、アメリカ・ラスベガス
にて行われた世界大会では総合第３位の成績を収める。
そのほか、ロンドン•パリ•ミラノ•ローマでの単独パフォーマンス
を成功させるなど現在日本でも注目のフレアショーテンダー。

ご来場予定の方は是非こちらもお楽しみ下さい！

センターグリルのナポリタン！！

今日は野毛のセンターグリルさんの「ナポリタン」を紹介致します。

「ナポリタン」は横浜が発祥です。

元祖は、ホテルニューグランドの生トマトを使ったソースで作られた「スパゲチ・ナポリテーイン（Spaghetti Napolitaine）」で、昭和9年からメニューに記載されていた記録があるそうです。

現在のホテルニューグランドのナポリタンは、第2代総料理長の入江茂忠 氏が考案したものと言われております。

センターグリルの初代・石橋豊吉シェフは、ホテルニューグランドの初代総料理長、サリー・ワイル氏が経営していたセンターホテルで働いて「センターグリル」として開業したそうです。

センターグリルは、昭和21年開業。

当時からトマト・ケチャップの「ナポリタン」をはじめたそうです。

街の洋食店では生トマトは希少な高級品で入手困難であった事から、サリー・ワイル氏の生トマトの「スパゲッティ・ア・ラ・ナポリテーヌ」をケチャップで代用してつくったのが「ナポリタン」です。

材料は、ケチャップ、野菜、ロースハム、麺とシンプル。

麺は日本初のスパゲッティ、ボルカノと呼ばれる2.2mmの極太麺で、ゆでて一晩寝かせてもっちりさせたもの。

調理は、ケチャップを入れてから炒めて酸味を飛ばし、甘みが引き出された味わいに仕上げられます。

センターグリルの元祖トマト・ケチャップのナポリタンおすすめです！

ANFA神奈川ブロックリーダーの中村純 氏が首相官邸に招待されました！！

昨日、バリの世界大会の優勝賞金を熊本地震の復興支援に全額寄付するANFA神奈川ブロックリーダーの中村純（ナカッチョ）氏が、首相官邸にご招待され、菅官房長官様と面会致しました！

賞金寄付受取式は、10月2日に熊本で開催されるチャリティーイベント【PBOカクテル&バー・フェスタ2016 in 熊本】で行なわれます。

ナカッチョは、私のマルソウ時代の自慢の後輩の1人です(^-^)

皆様、これからも彼の応援宜しくお願い申し上げますm(_ _)m