バーテンダーCATMANのブログ

2021/01/09

本日 9日は横浜ジン蒸溜所の「003」を仕込みます！

ボタニカルの仕込みや蒸溜など8時間ツイートキャスティングで12時からLive配信致します！

今回はハーバル系のジンに仕上がります🌿

また10日はあきさわ園様の柑橘類をふんだんに使用したシトラス系「004」を仕込みます！

昨夜は仕事終わりに再び横浜ジン蒸溜所へ戻り、004のレシピ決めでした^ ^

クラフトジン好きの皆様のご視聴をお待ちしてます！

2021/01/08

本日は横浜ジン蒸溜所で００３のレシピ決めとボディースピリッツ造りの日でした。

明日ボタニカルで香り付けして仕上げます。

今回の００３はバーバルなタイプを造っていきます。

明日昼から００３蒸溜のLive配信（有料動画配信）も予定しております！

ボタニカルの仕込みや蒸溜の様子が見られますのでお楽しみに^ ^

2021/01/07

【時短営業要請に伴う営業日及び営業時間変更のお知らせ】

平素はCocktail Bar Nemanja をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

神奈川県より新型コロナウイルス感染症対策のため、飲食店の時短営業を20時まで(酒類提供は19時まで)とするよう要請がございました。

それに伴い誠に勝手ながら１月中のカクテルバー・ネマニャの営業日及び営業時間を以下に変更させていただきます。

１月７日（木）１７時～２２時（ラストオーダー２１時１５分）

１月８日（金）１７時～２０時（ラストオーダー１９時）

１月９日（土）以降は月～金の平日は休業させていただき、土日のみ営業させていただきます。

営業時間は１４時～２０時（ラストオーダー１９時）です。

営業日は１月９日（土）１０日（日）１６日（土）１７日（日）２３（土）２４日（日）３０日（土）３１日（日）となります。

現在の２２時閉店でもゆっくり寛いでいただくことが難しく、閉店時間に慌ただしくお帰りいただく事になるため大変申し訳なく思う日々が続いています。

酒類のご提供が１９時までという制限下では更にご迷惑をおかけする事になってしまうため、これまで通りの営業を行う事が最早できません。

このような状況下でも足繁く通ってくださるお客様方には更なるご迷惑をおかけしますこと心よりお詫び申し上げます。

本来であれば完全休業した方が感染拡大の抑制にはなるかとは思いますが、今現在も様々な事を我慢され窮屈な生活を送られていらっしゃる中でネマニャで過ごす時間が楽しみと仰ってくださるお客様方に、ほんのひと時でも心が安らぐような場をご提供できればと心より願っています。

そのため上記の営業日に関しましては既存のお客様を優先させていただきます。

感染症予防対策を第一に考え営業させていただきますので、店内の座席数も半数以下となります。

ご新規のお客様のご来店に関しましては、大変お手数ですが事前に必ずご予約をいただきますようお願い致します。

少ない営業日数となりますが皆様に少しでもお楽しみいただけますよう努めてまいります。どうぞよろしくお願い致します。

新型コロナウイルス感染症の一日も早い終息と、皆様のご健康を心からお祈り申し上げます。

Cocktail Bar Nemanja 　北條智之・北條久美子

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