「ミクソロジーから考える健康」と言うことで、7つのカクテルを紹介し、素材の抽出法や、使用している天然素材が体にどの様に影響しているのかなど、脳波などからデータをとり検証したお話も含め発表致しました。
セミナーは、以下の内容でした。
ミクソロジーとは、ミクソロジー・カクテルとは、ミクソロジストとは、ミクソロジー・ツール紹介
固液抽出法（インフュージョン）、液液抽出法（リキッド・リキッド・インフュージョン）、気液抽出法（ガス・リキッド・インフュージョン）とは
抽出溶媒（お酒、水、お湯、ビネガー、オイル、グリセリン、アセトン、ヘキサン、混合溶媒、超臨界流体）紹介
バキュームの抽出の加速、加熱の抽出の加速、フレア・バーテンディングについて
心身のリラックスと集中力アップのカクテル「Flower Mojito」紹介
ジンの製造法について、ジンの歴史について
連続蒸留器、単式蒸留器、ジュニパー・ベリーとボタニカルについて、スティーピングについて
芳香蒸留水で造る「ノンアルコール・ジン」のご提案
圧搾法と遠心分離について、レモン・ピールとフレイムド・ゼスト・ツイストについて
気分を明るくさせ消化器系を改善するカクテル「Cardamon Martini」紹介
ハンドプレッソによる気圧抽出（ソリッド・リキッド・プレッシャー・インフュージョン）について、タンピングについて
スローイングの技法について、水蒸気蒸留法について
やる気アップと老化防止のカクテル「Ptica Cai」紹介
カーボネイシング・シェーカー（炭素シェーカー）について、エスプーマのMPaについて
揮発性有機溶剤抽出法について、油脂吸着法とオイル・インフュージョンについて、超臨界流体抽出法について
食品扱いの精油と雑貨扱いの精油について、香料製剤について
リラックスして快眠できるカクテル「Yokohama Dernier」紹介
アルカタマールについて、エレクトロニック・シガレットによるアロマ・スチーム、アロマ・スチーム・バブルの作り方
心のダメージ回復と食欲増進のカクテル「Slime Szecuan Campari」紹介
デコクション抽出法について、アロマ・ペンダント、スフェリフィケーションの技法
不眠解消と風邪予防とクリスマスのサプライズのカクテル「Ultra Honey Treasure Box」紹介
ツイスパ・ソーダについて、レデュクションについて、ドライアイスを使用したアロマの
拡散
夜のムードを高めるカクテル「Rosemary Yellow Bird」紹介
ミクソロジー・カクテルの効能紹介、最後に統合医療研究所「T-LAB」での実験についてでした。
今回、医療法人社団 湘南太陽会 様にお声掛け頂き、素晴らしいセミナーのお手伝いさせて頂きました。
大変お世話になりましたT-LABスタッフの皆様にも御礼申し上げます。
大変お世話になりましたT-LABスタッフの皆様にも御礼申し上げます。
とても良い機会を与えて頂き、本当に有難うございました。
また来年も宜しくお願い致します。
また来年も宜しくお願い致します。