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2015/10/15

横浜・関内「カクテルバー・ネマニャ・お薦めのお酒2015 第20弾!!


只今、カクテルバー・ネマニャでは「10月後半のおすすめのお酒」をご用意しております。

まずは、胃の機能を回復させる薬膳カクテル「ビーズ・ニーズ・ジャムー」です。


漢方薬である大建中湯(高麗ニンジン、生姜、山椒、コウイ)、スターアニス、シナモンをインフュージョンしたジンに、ターメリック、生姜、豆腐、蜂蜜、レモンを加え仕上げたカクテルです。

ジャムーはインドを起源とする風邪予防のために飲まれる漢方ドリンクで、インドネシアの家庭でも代々伝わっているそうです。


次に、風邪とぜんそくに効果が期待されるカクテル「フリック・ザ・コールド(風邪弾き)」です。


梨園、青じそ、柚子はちみつ、生姜、梨などのカクテルで、上にレンコン茶、スイート&サワー・ミックス、生姜葛湯、卵白、柚子はちみつなどで作ったエスプーマをフロートしています。
乾燥させた食用の菊とミントが飾っています。


先日、ベルリン・バー・コンベントで配布されたフェルディナンズのレシピ本に、当店のカクテルが3つ採用されました!
こちらのレシピ本に掲載されたカクテルもお薦めしております。



ベルリンのバー・コンベントで発表されたばかりの「Monkey47 Distiller´s Cut 2015 」 も入荷しました!
未だドイツの市場でも入荷待ちの中、ラッキーな事に2本ゲットしております。


今回のスペシャルボタニカルはセリ科のスピンネル(ボールドマネー)、ドイツ名:ベーァヴルツ(Bärwurz)。
葉を破砕するとフェンネルやディル、そしてドライジンに似た香りがするそうです。


そして究極のドイツ・ジン「Ginn & Ginnie」が遂に入荷しました!

アルコール51度、スパイス系のボタニカルを主に使用している男性的な風味の「ジン(Ginn)」


アルコール52度、フローラル&ハーバルなボタニカルを主に使用している女性的な風味の「ジニー(Ginnie)」です。


どちらもアルコール度数50度以上とは思えないほどのスムーズさで、驚愕の美味しさ。
是非お試しいただきたい逸品です。


こちらは「Likör vom Oxalis-Klee」です。


モンキー47・ディスティラーズカット2014のボタニカルに使用されているオキザリス・トリアングラリス。シュトゥットガルトの近郊・フィルダーシュタットにある菜園・ケルテンホフで栽培されたものです。
そのオキザリスを使用しモンキー47のマスターディスティラーであるクリストフ・ケラー氏がケルテンホフのために造った限定リキュールです。

市販はされていないため、ケルテンホフのオフィスまで伺い特別に譲っていただきました。


他にも沢山のジンやウォッカ、ウイスキーなど入荷しております。
是非この機会にお試し下さいませ!