ジン＆ジニーというオーガニック・ジンを蒸留されているクリスティーン・ブルーガー（Chistine Brugger）さんと家内が以前から面識があり、ようやくアポが取れて念願の蒸留所見学となりました。
こちらに訪れる前にシュテーレミューレ蒸留所見学に行き、そこで働いていらっしゃる江口宏志さんに車で送って頂き、3人で見学して参りました。
なかなか蒸留所が見つからず、勘の鋭い家内がとあるお家を見つけ、無事にクリスティーンさんと再会し見学させて頂く事になりました(^-^;
クリスティーンさんは、調香師として香りの勉強をされた方で、現在はAroma/Reichというアロマとフードのコンサルタント会社の知覚科学者として活躍されている傍ら、実家の蒸留所の4代目としてジンをお一人で蒸留されています。
蒸留所は、果樹園の小屋にありました。
こちらが「ジン＆ジニー・オーガニック蒸留所」です！
蒸留所の扉を開けると、正面にアーノルド・ホルスタイン社の蒸留機（240リットル）とご対面し、テンションが上がってしまいました！
右の窓側は、アルコールに浸されたボタニカル瓶、充填機やラベル貼などする作業スペースとなっておりました。
ボタニカルの収穫はご近所の方々にお手伝い頂いたりし、その後からはお一人でお酒の蒸留、ボトリングの充填、ラベル貼、マーケティング、出荷まで全てやられているそうです。
こちらでは、GINNとGINNIEという2種類のジンを造られています。
素材は全てオーガニックで、柑橘の皮やハーブなど分けてアルコールの進出し、それぞれで蒸留した後にブレンドして造るそうです。
GINNは男性的で、オレンジやカフィア・ライムといった柑橘系でスパイシー＆ウッディーな味わい。
GINNIEは女性的で、お花やハーブ、ペッパー、カルダモンを使用したフローラルな香の余韻が長いタイプです。
テイスティングや、元となるお酒をムエットで嗅いだり口にしたりしながら、クリスティーンさんのレクチャーを聞き勉強させて頂きました。
商品は、ジンとジニーそれぞれのレギュラーサイズの200ｍｌボトルと、マグナムサイズの500ｍｌがあり、サンプル瓶では遮光瓶タイプのものがあります。
最後は、家内が持っていったお土産を気に入って頂けたのか？非売品で8本しか造れなかったフルーツ・ブランデーをテイスティングさせて頂き、更に感動でした！
最後に蒸留所内は撮影禁止でしたが、クリスティーンさんと家内と私と3人での記念写真の撮影だけ許可を頂きました。
クリスティーンさん、帰国されたお忙しい日にも関わらず、本当にありがとうございました！
そして江口さん、色々大変お世話になりました！
カクテルバー・ネマニャでは、ご紹介のオーガニック・ジン「ジン＆ジニー」をご用意しております。
とても美味しいジンですので、是非お試し下さいませ！