ルーと生姜の氣水作成

先週お客様から頂いた素材で氣水を造りました。

横浜で有名なフレンチレストラン「デュ・ヴァン・ハッシシ」の西村シェフより頂いたルー（ヘンルーダ）。

グラッパのインフージョンや猫除け、眼鏡のハーブとして知られるハーブです。

独特な強い香りでブルーチーズに似た様な香りもあります。

こちらの氣水で【洋梨とルーのジントニック】がおすすめです！


またお客様のY様からも自家栽培の生姜を頂きました。

とても良い香りです(^-^)

素敵な氣水が仕上がりました！

冬のカクテルの素材に良さそうです！

西村シェフ、Y様、有難うございました！