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2018/03/20

YOKOHAMA MIXOLOGY & FLAIR COMPETITION 2018ルール発表

5月13日はカクテルの日です。

2018年5月13日（日曜日）、ワークピア横浜（神奈川県横浜市中区山下町２４−１）にて「2018 ヨコハマ・カクテル・フェスタ」が開催されます。

イベント内でフレア大会「YOKOHAMA MIXOLOGY & FLAIR COMPETITION 2018」も開かれます。


選手は8名募集しております。

フレア大会のルールは以下です。

YOKOHAMA MIXOLOGY & FLAIR COMPETITION  2018 Rules

■（TOTAL　300ポイント）
■ルール・ドリンクリスト
■ エキシビジョンフレア・ドリンク（共通）
Your Original
ProcedureGlass
FreeBartender Choice
Free
Free
FreeBartender ChoiceGarnish
Free
※ボトルのリカー量は、Bartender Choice：1/2oz,、Juiceはボトル又はコンテナ：1/4 Full Bottle以上

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競技時間は3分、横浜生まれのスタンダード・カクテル（ヨコハマ、バンブー、チェリー・ブロッサム、ミリオン・ダラー、ジャック・ター、イエロー・マンの中よりチョイス）をツイストしたもの1点を完成させる競技です
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出場資格は書類選考通過者となります。　レシピは当日提出です。  エントリー費　￥3,000　　
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ボトル内は、バーテンダーチョイスは1/2ozですで複数可です。
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バーテンダーチョイスのボトルとリカーは選手の持参となります
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アイスはアイスペールにて会場に用意してあります。ショートティンなどに氷を用意しても構いません。
今回は味覚審査もありますのでラベル剥がしボトルは使用できませんが、ジュースのみ剥きボトルが使用出来ます。
ボトルのネックに2本までの透明なテープと剥きボトルはオリジナルステッカーを張ったボトルの使用を許可します。
またジュースコンテナの使用も可。その場合共に1/4 Full Bottle以上セットしてください。コンテナ・ネックの識別テーピングは許可します。
シロップはボトルで使用の場合1/4 Full Bottle以上又はカラフェ等の器材でセットする事は出来ます。シロップ・ボトルやそれに準ずるフレアは加点に含まれません。副材料を常識の範囲でチョイスして下さい。
デコレーション等を使用する場合は味覚審査もございますので保管等、食品衛生面には留意して下さい。
ポアラはスピルストップ又はプラスチックポアラのみです。
※ツールはご持参ください。
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ティンやグラス、ボトルの配置は自由です
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転換時、選手は３分以内にセットアップを完了してください
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制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象になりません
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ドロップ時のスピルはカウントされません
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使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください
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ＣＤ－ＲＷ、ＭＤの使用はできません
TOTAL POINT　250POINT（3分）
　ディフィカルティ（Difficulty）75ポイント
　クリエイティヴィティー（Creativity）75ポイント
　スムース＆冷静さ（Smoothness & Calm）20ポイント
　エクスプレッション【表現力】(Expression)30ポイント
    カクテルの味覚20ポイント
　カクテルの商品価値15ポイント
　カクテルのクリエイティブ性 10ポイント
　カクテルのネーミング5ポイント
ペナルティポイント
　ドロップ2ポイント
　スピル1ポイント
　グラスやボトルの破損10ポイント
　ドリンクの未完成30ポイント
　misc5ポイント
　他人に危害を与えたり、危険にさらす行為、一般常識マナーの逸脱失格



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