秋田の糀発酵飲料「KOJI CLEAR」

 昨年12月に発売となった秋田の糀発酵飲料「KOJI CLEAR」。

糀、米、水で甘酒の製法を進化させて造った新しいノンアルコール飲料です。

秋田県食品研究所が開発した「アメコウジ」とクエン酸を多く含む「白麹」を使用し、コウジの甘さにさわやかな酸味が加わった飲み口。

クエン酸が加わりサッパリとした味わいです。

モクテルやローアルコール・カクテル使いにも良い素材です^ ^

今週もカクテルバー・ネマニャの営業日は、木・金・土となります。

どうぞ宜しくお願い致します。