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2024/08/04

BITTER POPS COMPANY見学!

 北海道でキニーネ入りの国産トニックウォーターを自社工場で製造されている【BITTER POPS COMPANY】様にお邪魔させていただきました!

製造工程からレシピまで、随所に拘りのあるクラフト・トニックウォーター!

キニーネの苦味(くみ)をベースに開発したことからブランド名は「KUMI」。






現在3種類。

優しいシトラスノートな「プレーン」

華やかなローズとルバーブ香る「ピンク」

苦さ強めでニガヨモギ香る「ブースト」

試飲させていただき、どれも心地よい苦味と酸味で、香り、甘さが絶妙なバランスでとても美味しいトニックウォーターでした。

日本にトニックウォーターの種類が加わることで、カクテルを楽しまれる方が増えたり、更なるクラフトジン訴求などに繋がると良いなと思いました。

@kojinakazawa_sapporo 様、色々有難うございました!