長野県産の「ルーベルマスカット」入荷いたしました！
「甲斐路」と「紅アレキ」を交配して生まれた新しい品種です。糖度は18%〜21%でフルーティーで甘酸味のバランスがとれている深みのある味わいの葡萄です。
おすすめカクテルは【ルーベルマスカットのイスラ・デ・ピノス】です。
イスラ・デ・ピノス（Isla de Pinos）は、キューバの伝統的なカクテルで、グレープフルーツ産地としても知られたハバナの真南にあるピノス島／ Isla de Pinos（現在のフベントゥド島／Isla de la Juventud）の島名に由来します。
島の面積は3,056km²、キューバ本島の次に大きい島で、西インド諸島の中では6番目に大きいとされます。
1978年にピノス島からフベントゥド島に改称されました。
写真下のキューバの地図の赤丸がフベントゥド島です。
キューバ産のラム、ヴェルモット・ロッソ、シュガー、ピンクグレープフルーツ・ジュースのカクテルです。
今回上記レシピに、ルーベルマスカットを加え、ヴェルモット・ロッソは美しいピンク色にするため色味に透明感のあるフェルディナンズ・ヴェルモット・レッドを使用いたします。
是非お試しくださいませ！