季節のフルーツ色々ご用意しております。
今年初の桃入荷！
高砂のさくらんぼ
メロン（イバラキング）
赤肉メロンに台湾産パイナップル、新潟産イチゴ、枇杷もご用意しております！
2022/05/30
2022/05/29
本日はアサオカローズへ
本日は八ヶ岳山麓へ。
大変お世話になっているアサオカローズへ家内と行ってまいりました。
NEMAに使用しているゴルムハマディが咲き始め、オーバーナイトセンセーションは咲き頃を迎えていました^ ^
2022/05/28
モンキー47 ア ベイシング エイプ® エディション入荷
MONKEY 47 A BATHING APE® EDITION
今月上旬に発売された「モンキー 47」と、ファッションブランド「ア ベイシング エイプ®」のコラボトル 【モンキー47 ア ベイシング エイプ® エディション】
日本限定のデザインボトルです。
モンキー47で、トニック割りやカクテルもお楽しみ下さい！
2022/05/27
「モンキー47 ディスティラーズカット2012」と「モンキー47ディスティラーズカット2013-2014」再入荷！
お世話になっているお客様のご要望により口開けします。
【モンキー47 ディスティラーズカット2012】と【モンキー47ディスティラーズカット2013-2014】再入荷！
家内も自分もディスティラーズカットシリーズの中で最高の出来と思っている2012。
クリストフ・ケラー氏の最高傑作と思っているジンですので気になる方は是非お試しください！
2022/05/25
大阪メゾン・タテルヨシノ
月・火曜日とお休みを頂戴しご不便・ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。
NEMAをお取り扱いいただいている飲食店様へのご挨拶の締めくくりに大阪へ移動し、家内と美味しいものを食べて来ました。
大好きな吉野建シェフが大阪の【メゾン・タテルヨシノ】にいらっしゃる日と伺い予約を取り行ってまいりました。
懐かしい料理に出会えて、美味しくて、泣けてきました。
再び吉野シェフの料理を頂くことが出来て幸せでした。
お休みをいただき有難うございました！
2022/05/23
京都「BEE'S KNEES」にて久保俊之さんのゲストシフト
昨日5月22日は、京都「BEE'S KNEES」へ。
NEMAをお取り扱いいただいているお店のご挨拶まわりの合間にBEE'S KNEESです開催された友達の久保俊之さんのゲストシフトのイベントに参加して参りました！
八戸の皆様にもお会い出来たり、久しぶりにお会いするバーテンダーの皆様にもご挨拶出来ました^ ^
久保さんお疲れ様でした！
来月は久保さんのお店でお世話になります^ ^
宜しくお願い致します！
2022/05/22
カクテルバー・ネマニャは５月２３日・２４日臨時休業となります
【臨時休業のお知らせ】
平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら５月２３日（月）、５月２４日（火）は臨時休業させていただきます。
遅めのGWで京都に行って参ります。
ご来店を予定されていらした皆様、大変申し訳ございません。
どうぞよろしくお願いいたします。
2022/05/19
小田原みかんの花と宮川早生の花の摘み取り
先週今週は、お店の開店前に今年の【NEMAオレンジフラワーウォーター】に使用するミカン花の摘み取り作業でした。
二宮の あきさわ園 様では「小田原みかんの花」や「湘南ゴールドの花」を摘ませていただき、大磯ではFrom The Field様のご紹介の農園様で「宮川早生の花」の摘み取りでした。
宮川早生みかんは、はじめて知った品種で、早生みかんの中でも古くからある品種で、1925年に宮川さんによって発見されたためこの名前が付けられたそうです。
摘み取りをお手伝いしてくれた細川さん、有難うございました！
本日はアサオカローズ様で、みかん花の蒸留日でNEMAオレンジフラワーウォーター発売に向けて準備をしていきます^ ^
あきさわ園様、From The Field様、二宮様、有難うございました！
2022/05/17
江戸時代のローズウォーター造りとおすすめカクテル「タイムのテキーラ・ビーズニーズ」
ネマニャの小庭に白いノイバラとタイムの花が咲いています^ ^
ノイバラは蘭引蒸留器で蒸留し、江戸時代のローズウォーターを再現！
摘み取ったタイムは純引蒸留器で氣水に、花の部分はカクテルにあしらいます。
おすすめカクテルは【タイムのテキーラ・ビーズニーズ】です！
テキーラ版のBees Knees（別名Bee Sting）がちょっとしたニューウェーブカクテルとなっています。
タイムのテキーラ・ビーズニーズは、タイムの氣水と合わせております。
タイムの強いハーブ香とテキーラの相性が良く、ローアルコールカクテル風に優しく仕上げています
是非お試し下さいませ！
2022/05/14
国産アクアヴィット「ミスティ・スカンディ」2nd Batch蒸溜
5月13日World Cocktail Day
今年のカクテルの日は、横浜ジン蒸溜所にて大量のキャラウェイとスターアニス、ファンネル、ハーブ類、スパイス類、フレッシュなニガヨモギ、ハマゴウで2nd Batchのアクアヴィット「ミスティ・スカンディ」の蒸溜でした。
昨夜のCocktail Bar Nemanjaでは沢山のカクテルをお造りさせていただき、何故か偶然にもアクアヴィットのカクテルのオーダーが多かったです^ ^
ご来店いただいた皆様有難うございました！
2022/05/13
2022カクテルの日のおすすめ「五月の風」
本日５月１３日は「カクテルの日」！
おすすめカクテルはメニューの中より【五月の風】
1953年に銀座 馬車屋の長谷川幸保 氏が考案した名作です。
抹茶入りのGin Fizzとなります。
是非お試し下さいませ！