ページ

2023/07/21

横濱インターナショナル・カクテルコンペティション2023クリエイティブ部門ルール

 2023年10月9日、ワークピア横浜にて【横濱インターナショナル・カクテルコンペティション2023】が開催されます!

横濱インターナショナル・カクテルコンペティション2023クリエイティブ部門応募概要は以下です。



●応募資格

日本全国のバーに勤務するバーテンダーもしくはそれに準ずる方。

20歳以上


●応募方法

公式ホームページの応募フォームよりエントリーしてください。

https://yokohama-cocktail.com/entry-page/entry-creative/

●選考方法

実行委員会により厳選なる書類審査にて選出。

選出後、個別に連絡致します。


●審査方法

創作カクテルの味覚、調合技術、プレゼンテーションを審査します。


クリエイティブ部門ルール

●ルール

1972年に横浜中華街のWindjammer初代オーナーのジミー・ストックウェル氏が考案したカクテル「Jack Tar)」のツイスト・カクテルを創作いただきます。ショートスタイル・ロングスタイルどちらでも可です。制限時間は6分で創作杯数は2杯になります。

カクテルに使用する材料は食用に限ります。2次加工品の使用も可です(ゼリーなど)。種類については上限を設けておりません。

ガーニッシュ・デコレーションは2杯分必要です。事前の飾り付けも可とします。食用・非食用どちらも使用いただけます。ステージ上での飾りつけは制限時間内に終えること。

調合のタイプは自由とします。(シェーク、ステア、ビルド、ブレンダーなど)

レシピ分量はすべてml表記の事。総分量の上限はありません。

競技上必要な器材、材料はすべて各自ご準備ください。ジュース用のフラスコも含みます。

応募後の作品の変更は致しかねますのでご注意ください。応募用紙の返却は致しません。

コンペティション本選出場者は当コンペティションホームページ等に掲載させていただきます。

音源の使用は出来ません。


●加点項目

カクテルの味覚30点

クリエイティブ性20点

プレゼンテーション20点

テクニカル・20点

商品価値20点

ネーミング10点


●減点項目

材料のスピル(零し)2点

材料の不足(入れ忘れ等)10点

タイムオーバー10点