2023年10月９日、ワークピア横浜にて【横濱インターナショナル・カクテルコンペティション2023】が開催されます！
横濱インターナショナル・カクテルコンペティション2023クリエイティブ部門応募概要は以下です。
●応募資格
日本全国のバーに勤務するバーテンダーもしくはそれに準ずる方。
20歳以上
●応募方法
公式ホームページの応募フォームよりエントリーしてください。
https://yokohama-cocktail.com/entry-page/entry-creative/
●選考方法
実行委員会により厳選なる書類審査にて選出。
選出後、個別に連絡致します。
●審査方法
創作カクテルの味覚、調合技術、プレゼンテーションを審査します。
クリエイティブ部門ルール
●ルール
1972年に横浜中華街のWindjammer初代オーナーのジミー・ストックウェル氏が考案したカクテル「Jack Tar)」のツイスト・カクテルを創作いただきます。ショートスタイル・ロングスタイルどちらでも可です。制限時間は6分で創作杯数は2杯になります。
カクテルに使用する材料は食用に限ります。2次加工品の使用も可です（ゼリーなど）。種類については上限を設けておりません。
ガーニッシュ・デコレーションは2杯分必要です。事前の飾り付けも可とします。食用・非食用どちらも使用いただけます。ステージ上での飾りつけは制限時間内に終えること。
調合のタイプは自由とします。（シェーク、ステア、ビルド、ブレンダーなど）
レシピ分量はすべてml表記の事。総分量の上限はありません。
競技上必要な器材、材料はすべて各自ご準備ください。ジュース用のフラスコも含みます。
応募後の作品の変更は致しかねますのでご注意ください。応募用紙の返却は致しません。
コンペティション本選出場者は当コンペティションホームページ等に掲載させていただきます。
音源の使用は出来ません。
●加点項目
カクテルの味覚30点
クリエイティブ性20点
プレゼンテーション20点
テクニカル・20点
商品価値20点
ネーミング10点
●減点項目
材料のスピル（零し）2点
材料の不足（入れ忘れ等）10点
タイムオーバー10点