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2023/07/24

おすすめカクテル「ホニ ホニ」

 HONI HONI

おすすめカクテル【ホニ ホニ】

ホニ ホニとは「キッス キッス」を意味します。

このカクテルは、レストラン トレーダー ヴィックスのオーナーであるVictor J Bergeron氏が考案したティキ カクテル。

1940年代から存在しており、初期のレシピはラム、アプリコットブランデー、レモンジュースのカクテルでしたが、後にマイタイのウイスキーベース版となりました。

現在ではバーボン ベースで作られることが多くなりました。




1972年発行の 「Trader Vic's Bartender's guide 」に掲載されているホニホニのレシピは以下です。

ブレンデッド ウイスキー 1・1/2oz、トレダーヴィック マイタイミックス 1・1/2oz

レシピのブレンデッド ウイスキーは、はっきりしませんが、この本の中でウイスキーの表記は、Bourbon, Blended, Canadian, Ryeとなっており、ここでいうブレンデッドは、ブレンデッド スコッチウイスキーと考えて良いのではと思われます。

トレダーヴィック マイタイミックスは、オレンジキュラソー、オルジェーシロップ、シュガーシロップ、ライムジュースのプレミックスのようです。

カクテルバー ネマニャのホニホニは、スコッチウイスキー ベース版のらマイタイでご提供させて頂いております。

是非お試し下さいませ!