神奈川県産の柑橘「瓢柑」が入荷しております。
文旦系の品種で自然交配。瓢箪の形にも似た柑橘になることから、その名が付けられたとされます。正式名は「弓削瓢柑（ゆげひょうかん）」と呼びます。
おすすめカクテルは【瓢柑のブラウン・ダービー】です。
ブラウン・ダービーは1933年、ハリウッドにあったVendôme Café（ヴァンドーム・カフェ）のバーテンダーが考案したもので、カクテル名は当時ハリウッドで人気だったレストラン「Brown Derby」にちなんだものとされています。
レシピは、バーボン1/2、グレープフルーツジュース1/4、ハニー1/4をシェークしたショートです。
似たカクテルが既に1920年代に登場しており、そのカクテルのアレンジではとも言われます。
その似たカクテルは「De Riguer（デ・リグール）」です。
1927年の Judge Jr.氏のカクテル本 「Here's How！」にも掲載されています。
レシピは、スコッチ・ウイスキー1/2、グレープフルーツジュース1/4、ハニー1/4をシェークしたショートです。
おそらくベースのスコッチをバーボンに変えたものに、ブラウン・ダービーと名付けたと考えられています。
今回のおすすめは、グレープフルーツの部分を瓢柑ジュースに変更したもので、ジュース多めのライトな仕上がりになります。
是非お試し下さいませ！