今週は長野県産の美味しい葡萄「スカーレット」が入荷しております。
おすすめカクテルは【スカーレットのエル・カピタン 】です。
El Capitánは、ペルーで誕生したカクテルで、いつ考案されたか正確には伝わっておりませんが、1854 年にリマにチンザノが輸入された直後にイタリア移民がマンハッタンのバリエーションとして作ったともいわれています。
当時のマンハッタンやマルチネスのアレンジであれば、ヴェルモット・ロッソがベースで、ピスコは少なめで、初期の頃はいわゆる現代呼ばれる「Reverse Capitan 」的なレシピであったと想像します。
1920 年代には、ペルー南東部のプーノ市の陸軍大尉の間で人気だったカクテルです。
今回のおすすめカクテルは、フェルディナンズ・レッドをベースに、スカーレット、ピスコ、ビターズを加えて作ります。
是非お試しくださいませ！
長野県産の美味しい葡萄が届きました！
ヌーベルローズ、マスカサーティーン、スカーレットの3種類の入荷です。
今年のマスカサーティーンは粒が大きめ。
おすすめカクテルは【マスカサーティーンのジンフィズ】です。
マスカサーティーンと相性のよいohoro GINとで作る爽やかなロングドリンクです。
オホロジン、マスカサーティーン、レモンジュース、ソーダ でお作りするシンプルなカクテルとなります。
是非お試しくださいませ！
ジンのコレクションを1400種類程揃えているという台湾 Sidebarの Soso Cheng 氏がレシピを考えて自らも製造しているクラフトジンは20種類以上はあるとのこと。
写真がSosoさんが造ったクラフトジンの一つ【CHILDHOOD GIN 和美】です。
上質なクノモジの枝のような美しい香りのジンでした。
ボタニカルは、ジュニパーベリー、マーガオ、ライム、ローズマリー、グリーンカルダモン など。
Sosoさん、貴重な品を有難うございました！
台北でのNEMAセミナーが無事に終了しました。
ご参加くださった皆様からご質問を沢山いただき、ノンアルコールジンにご興味をお持ちいただけた事を実感いたしました。
また20年来の付き合いがある台湾バーテンダーや友人に久しぶりに逢えたのもすごく嬉しかったです^ ^
招聘・企画くださったファンシーフード様、サイドバー様、一時無西様、ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました！
平素は Cocktail Bar Nemanja をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
台湾出張に伴い9月4日（水）まで臨時休業させていただきます。
この度ノンアルコールジンを台湾へ輸出する事になりました。
台湾の飲料会社と現地バーテンダーの方々にご招待いただき、NEMAのプロモーションを行います。
皆様にいつも応援いただいているおかげです。
本当にありがとうございます！
行ってまいります！