横浜ジン蒸溜所5周年！

 ２０２５年１２月１０日、横浜ジン蒸溜所は５周年を迎えました。

１２日から１４日まで蒸溜所は周年特別営業！

★新商品「BAY GIN」お披露目&先行販売　

本日１４時〜１６時までのゲストシフトを北條智之が担当させていただきます。

どなたでもご利用できます^ ^

ノンアルコールも用意出来ますので是非遊びに来てください！

ゲストシフトでは新商品をベースにした４種類のカクテルを提供させていただきます。

ゲストシフトに是非お立ち寄りくださいませ！

レモンサワーは1960年頃に誕生した下町カクテル

 今日はレモンサワーの話し。

日本で最も飲まれている下町カクテルではないだろうか。

本日はレモンサワー発祥とされる東京・中目黒「もつ焼 ばん本店」に訪問。ばん本店は1958年創業。

予約はできない酒場でピークタイムは数時間待ちも！ちなみに私は夕方うかがい30分待ちくらい。1人だったのでなんとか入れていただいた感じでした(^^;;

レモンサワーは、ばんの創業者である小杉正 氏が考案したもの。

1958年は東京タワーが建設されるなど、更なる高度経済成長期となり、生レモンが入手しやすくなった時代でもありました。60年代に入りお店のタンチュー（チューハイ）に生のレモン・ジュースを絞り入れたレモン・サワーを名物ドリンクとして発案したのがはじまりとか。

ばんのレモンサワーを注文すると、氷が入った中ジョッキーに高さ半分の焼酎とハイサワー・ソーダ1本、レモン1個分とスクイザーのセットが提供される。　

基本の楽しみ方は、焼酎入りのジョッキに、ボトル半分のソーダを注ぎ、絞ったレモン・ジュース1/2個分を入れるのが基本。

2杯目は「なか（氷入り焼酎のおかわり）」を頼み、残りのソーダとレモンとを加えて楽しむのがおすすめのようです。

ホッピーの様な感じですかね^ ^

ばんのレモンサワー1杯あたりのレシピは大体以下でしょうか。

宝焼酎 甲類25度　90ml

ハイサワー・ソーダ（プレーンな炭酸水）　100ml

フレッシュ・レモンジュース　30ml

氷を入れた14〜16オンス・ジョッキに注ぎビルド。

基本のレモン・サワー勉強になりました^ ^

キャピタルホテル東急ラウンジORIGAMI様でNEMAをご提供いただいております！

 東京・溜池山王駅直結のキャピタル・ホテル東急３階のラウンジ【ORIGAMI】様。

庭園の木々やゆるやかに流れる水面を眺めることができる優雅なラウンジです。

ORIGAMI様ではNEMAを使用したノンアルコール・カクテルをご提供いただいております。

お伺いさせていただき、名物のジャーマンアップルパンケーキや旬の抹茶パフェをいただいて参りました。

キャピタル・ホテル東急ラウンジORIGAMI様、ありがとうございます。

ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店

1938年、ロサンゼルス・ビバリーヒルズで創業した高級ローストビーフ専門店【ロウリーズ・ザ・プライムリブ】様。

今回赤坂店にお伺いさせていただきました。

高い天井で広々とゴージャスな空間。

フレンドリーなスタッフの皆様が最高のホスピタリティで料理やドリンクを提供されています。

名物のスピニング・サラダ・ボールは、野菜に特製ドレッシングを高いところから注ぎ、ボウルを高速回転させ冷やしながら混ぜるという素敵なパフォーマンス。

またローストビーフは、シルバーと呼ばれるカートでプライムリブが運ばれ、好みのサイズと焼き加減を聞いて、その場でカットしてくださいます。

食後のリカーワゴンも素敵でした。

赤坂店と恵比寿店でNEMAを使用したモクテルをご提供いただいています。

ロウリーズ・ザ・プライムリブ様、ありがとうございます。

間人温泉 炭平

 間人（たいざ）に行ってきました。

海山に囲まれた静かな漁村。

希少な幻の蟹「間人ガニ」が水揚げされる産地。

宿泊は部屋は全てオーシャンビューという最高の立地にある素敵な宿「間人温泉 炭平」さんへ。

クラシックカーでのお迎えから出発までスタッフの皆さんの温かいおもてなしに感動。

美味しい夕食後の部屋の扉に飾ってくださった てるてる坊主も凄く粋でした。

温泉に入ったり観光もしたり楽しい時間でした^ ^

間人素敵な場所でした。