NEMA 0.00% 台湾ツアー 2026
●8月26日(水)・新竹
①14:00 - 17:00 無酉無歡✖️無酉無慮 NEMAマスタークラス
②19:00 - 22:00 無酉無歡 Red & White ゲストシフト
●8月27日(木)・台北
③12:30 - 15:00 杭州料理の名店「天香楼」お茶のカクテルとフードペアリングイベントに出演
④18:00 - 20:30 NI-SEI Taipei ディナーペアリングに出演
⑤21:00 - 24:00 NI-SEI Taipei ゲストシフト
●8月28日(金)・台北
⑥14:00 - 15:30 台湾メディア様限定ですがイベントにてゲストシフト
⑦15:30 - 17:00 一時無酉 ゲストシフト
⑧19:00 - 22:00 The Landis Taipei Hotelのフレンチレストラン「La Brasserie」ペアリングイベント出演
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Get @ec_fancyfood 一杯沒有酒精的調飲，
需要的不是更少，而是更精準。
當酒精的刺激、重量與延展不再存在，調酒師必須重新思考植物香氣、酸甜平衡、質地、溫度與餘韻，如何共同支撐—成為一杯完整的飲品。
這也是北條智之先生長年探索的議題。
自 1992 年展開調酒生涯，北條智之先生是日本花式調酒的重要先驅，曾於日本及海外獲得 13 次冠軍，並長期擔任國際賽事評審與專業顧問。
在經典調酒之外，他進一步創立 NEMA，以古法蒸餾與調酒思維，重新探索酒精之外的風味結構。
今年，芳時再度邀請北條先生來台。
不是為了複製一套來自日本的答案，而是讓他的技術、經驗走進不同場域，與自然風土、台灣茶、細膩料理及白日生活交會。
NEMA 0.00% TAIWAN TOUR 2026
三天・五個場域・七場限定體驗
08.26 WED.｜新竹
14:00–17:00｜無酉無慮x無酉無歡 @wooyo.tw @wooyo.wineshop
「杯底不必養金魚」
北條智之的無酒精調飲方法
-餐飲限定場次-
19:00–22:00｜無酉無慮x無酉無歡 @wooyo.tw @wooyo.wineshop
「金魚與玫瑰的一夜 」
日本調酒大師北條智之限定客座
08.27 THU.｜台北
12:30–15:00｜亞都麗緻大飯店・天香樓 @thelandistaipei
「從調酒大師的視角解讀茶」
打開茶搭餐的新世界
18:00–20:30｜NI-SEI @nisei.taipei
「二世之間：橫濱與台北的風味翻譯」
一場橫跨日本、台灣與美國的風味搭配
北條智之 × NI-SEI 限定晚餐
21:00–24:00｜NI-SEI @nisei.taipei
「午夜二世：經典之後的第二種可能」
北條智之 × NI-SEI 限定客座
08.28 FRI.｜台北
14:00–17:00｜一時無酉 @abvless
「白天的儀式感」
悠閒的午後在酒吧享受國際級的無酒精調酒
-媒體限定場次-
19:00–22:00｜亞都麗緻大飯店・巴賽麗廳 @thelandistaipei
「日法二重奏」
日本調酒大師眼中的法國餐酒文化
七場活動，七種不同的飲用情境。
從產業知識到餐桌體驗，我們想讓無酒精不再只是「不能喝酒時的替代品」，而是一種值得被認真理解的風味選擇。
各場次內容與預約方式，將由芳時品味及合作場地陸續公布。
