2019/06/26

2019年6月26日の東京観光専門学校フレアバーテンダー講座

本日も東京観光専門学校フレアバーテンダー実習✨
1限目はカーボネイトシェーカーの取り扱い、2限目はフレアの実技テストのルーティーン作り😊



生徒の皆さんお疲れ様でした🤗
7月のテスト頑張りましょう👍

2019/06/25

シナモンバレル・ネグローニ


今週はネグローニ・ウィーク✨

ネグローニというカクテルがフィレンツェのCasoni(現在のCAFFE GIACOSA ROBERTO CAVALLI)で誕生して100周年㊗️

このカクテルは、1919年にネグローニ伯爵がロンドンへの最後の旅の記念として、当時のカッソーニのバーテンダーであるフォスコ・スカルセリ氏にアメリカーノにジンを入れるようにオーダーしたことが始まりだといわれています。

ネーミングは、1962年に伯爵の許可を頂き「ネグローニ」と名付けられたそうです。

カクテルバー・ネマニャでは、シグネチャーでご用意させて頂いている【シナモンバレル・ネグローニ】がおすすめです。



1リットルの小さな樽で45日熟成させピーティーでシナモンの香りがぬけるネグローニです。

ここ数年、外国のお客様に1番人気のカクテルとなっております!

是非お試し下さいませ!

2019/06/24

NEMA純引蒸留会 in 八戸


 昨日2019年6月23日は青森県八戸市にて「NEMA純引蒸留会 in 八戸」が開催されました!

15時からノンアルコールジンの蒸留に使用するボタニカルを摘みに行きました。





ハマナスやローズヒップ、シロツメクサ、ムラサキツメクサなどの野草を摘み取りました。




16時から90分は、純引蒸留セミナーとNEMAブランドの試飲、発売前となるフェルディナンズの新商品2種の試飲でした。






蒸留はジュニパーベリーと皆様で摘み取りしたボタニカル15種類でノンアルコールジンを氣水仕立てで造りました。





ご参加された皆様、有難うございました✨

主催されたark LOUNGE&BAR様、大変お世話になりました!

2019/06/23

Cocktail Bar Nemanja Take Over 2019 in 八戸

本日2019年6月23日(日)は、家内と八戸に向かっております。

ここ一週間は色々大変でした😅

先週日曜日はダイエットを頑張る事2週間。

8キロ痩せました👍

前日サラダのみの食事、日曜日当日はお茶250mlのみの。

夕方つかの間の休みを過ごそうと1人釣りへ向かいましたが、知人2名に偶然遭遇。

知人らと釣り前にお酒4杯→夜釣り→バーで3杯。

いつもの想定内の酒量でしたが、久しぶりの空きっ腹のから酒😱

終電がある時間に帰りましたが、記憶が無く、翌日酷い二日酔い😥10年ぶりでした😰

帰国したばかりの家内に大変迷惑をかけました。

月曜日は臨時休業となり大変申し訳ありませんでした。

気をつけたいと思います🙇‍♂️

また週末はお店の水道トラブルで営業終了後に徹夜で格闘😵

土曜日の営業に間に合わず、疲労困憊と状況的に止む終えず休業も考えましたが、セルビア料理コースのお客様のご予約もあったのでなんとか乗り切り営業し終えました。

とりあえず水道水は自分の作業で応急処置、本日のイベントの用意をして二日徹夜でしたが、八戸に向かう新幹線で仮眠してもうすぐ八戸です😅

15時から八戸でボタニカルを摘みNEMAの純引蒸留会。

18時からは青森県八戸のark Lounge & Bar様にて『Cocktail Bar Nemanja Take Over』が開催されます。



NEMAのノンアルコール・ジントニックやカクテルバー・ネマニャのシグネチャーカクテル、クラシックカクテルなど10種飲み放題に加えて、家内のセルビア料理がオーダー出来るイベントです。

第1部の【NEMA純引蒸留会】と夜の第2部も満席との事。

あたたかい八戸の皆様にお逢い出来る事を楽しみにしております🤗

終わったらゆっくり寝ます😅

2019/06/22

横浜のおすすめレストラン「カフェ・ド・ラペ」

昨日は家内とつかの間の横浜😊

あぶない刑事のロケ地でも知られたCafe de la Paixさんで食事😎



創業は1974年で自分の生まれた年😲

ダイエット開けの久しぶりの食事でした😅

写真下の「チーズオムライス」はチーズソースが濃厚で大好物✨



横浜ならではのシーフードドリアやナポリタン、懐かしの洋食が楽しめる素敵なレストランです。




写真下はカフェ・ド・ラペさんの名物パフェとシナモンティー✨



食べ過ぎてしまい一気に2キロ近く体重が戻ってしまいました😅

横浜は素敵なお店が沢山あり良いところだと改めて再確認😊



本日紹介の「カフェ・ド・ラペ」さんの住所営業時間は以下です。

住所  神奈川県横浜市中区山下町2

tel. 050-5890-8496

年中無休 11時から21時の営業





2019/06/21

フェルディナンズ・ザール・ドライジン・ゴールドキャップ2018 & フェルディナンズ・クィンス・バレルリザーブジンのオンラインショップ予約受付開始

フェルディナンズ・ブランドの限定品【フェルディナンズ・ザール・ドライジン・ゴールドキャップ2018】&【フェルディナンズ・クィンス・バレルリザーブジン】のオンラインショップでのご予約が本日21日12時からスタート致しました✨

 ●FERDINAND'S SAAR
QUINCE BARREL RESERVE GIN
Excl TAX. 11,990yen(税抜11,990円)
Incl TAX. 12,949yen(税込12,949円)



●FERDINAND'S SAAR
SAAR DRY GIN
GOLD CAP 2018
Excl TAX. 9,990yen(税抜9,990円)
Incl TAX. 10,789yen(税込10,789円)




またこちらの商品は6月27日(木)より準備次第順次出荷となります。

発送までお時間を頂戴する場合がございますのであらかじめご了承下さいませ。


皆様、どうぞ宜しくお願い致します!

2019/06/20

NEMA純引蒸留会2019 in 八戸 Distillation LIVE


 2019年6月23日(日)、ark LOUNGE&BAR様の企画でお招き頂き【NEMA純引蒸留会2019 in 八戸 Distillation LIVE】を開催させて頂く事になりました。

当日は参加頂ける皆様と蒸留用のボタニカルを摘み取りに行き、ark LOUNGE & BARにて純引蒸留を行いながらNEMAのセミナーを行います。


また第2部では、ark LOUNGE&BAR様にて【カクテルバー・ネマニャ テイクオーバー】が開催され、北條智之のカクテル10種と家内のセルビア料理がオーダーできる楽しい会が開かれます。

八戸の皆様、日曜日は宜しくお願い致します!