「きらぴ香」苺が入荷しております。
おすすめカクテルは【苺とハスカップのヴォルガ・ボートマン】です。
アンコール・ウォッカ、きらぴ香、ヒーリングチェリー・リキュール、ハスカップ・リキュール、オレンジジュースで作ります。
是非お試しくださいませ！
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● Volga Boatman（ヴォルガ・ボートマン）のヒストリー
日本では「ボルガ・ボートマン」と呼んできたカクテル。
ヨーロッパ最長の川であるヴォルガ川を讃えるロシアの民謡にVolga Boatman（ヴォルガの船頭）があります。
カクテル名は、1926年のCecil B. DeMille監督によるアメリカのサイレントドラマ映画「The Volga Boatman」にちなんで名付けられたとされています。
レシピは、ウォッカ、チェリーブランデー又はキルシュワッサー、オレンジジュースのショートカクテルです。
レシピは1948年に出版されたDavid A Emburyの著書「The Fine Art of Mixing Drinks」にも掲載されています。
今週の東京・横浜は気温が上がり4月中旬並の暖かさで春らしくなってまいりますが、週末は気温が下がるようです。
日々の気温変化で体調を崩さないようにご注意ください。
おすすめのカクテルは【桜のクローバー・クラブ】です。
横浜ジン蒸溜所の桜&ベリージン2025をベースに、ラズベリー・シロップ、レモン・ジュース、卵白で作ります。
是非お試しくださいませ！
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●Clover Club（クローバー・クラブ）のヒストリー
クローバー・クラブ・カクテルは、クローバー・クラブ（1882年に設立された男性社交クラブ・フィラデルフィア・メンズクラブが1896年にクローバー・クラブの名称に改名）の会合場所であるフィラデルフィアのBellevue-Stratford Hotelで生まれ、著名なジャーナリストのグループによって名付けられました。カクテルの色のピンクは当時紳士のパワーカラーとしてみなされており、クローバー・クラブの象徴的な色でした。
ベルビュー・ストラットフォード・ホテル（現在の規模に拡張されたのは1912年）は、1904年に建設され、クローバー・クラブ・カクテルは開業から提供が始まったとされています。
クローバー・クラブ・カクテルのレシピがはじめて掲載されたのは、1910 年の Raymond E. Sullivan氏著の The Barkeeper's Manual です。
レシピを見るとミントが飾りとして含まれています。
ミントの葉は後に添えられなくなり、初期のミントの葉入りのレシピが「Clover Leaf（クローバー・リーフ）」と呼ばれるようになったようです。
卵白を卵黄に変更した「Royal Clover Club（ロイヤル・クローバー・クラブ）」はその後に登場したようですが、通常のクローバー・クラブ・カクテルにシャンパンを加えたレシピもロイヤル・クローバー・クラブと呼びました。
本日はアメリカ・アラバマ州タスカルーサ市で誕生したカクテル「Alabama Slammer」の紹介です。
アラバマ・スラマーは、1975年にアラバマ大学で生まれたカクテルとされています。
1971年のThomas Mario氏著のPlayboy Bartender's Guideに「Alabama」が登場していますが、レシピはサイドカーのようなもので異なるレシピかと思います。
大学で誕生した当初はショットでシューター・スタイルであったようです。カクテル名のSlammerは「To slam a drink（ドリンクを一気に飲む） 」の言葉からつけられており、元々がシューター・カクテルであったことが由来しています。
楽しみ方は２つ。ロングドリンクとして飲んでもよいし、注ぎ分て皆んなでショットで楽しんでもよいカクテルです。
後にアメリカン・フットボールのGreen Bay Packersのクォーターバックで知られたBrett Favre氏がこのカクテルを有名にし、80年代にはTGIフライデーズでもピッチャーで提供していたことでも知られ、1988年の映画「カクテル」ではセリフでアラバマ・スラマーが登場したことで不滅のカクテルとなったのかもしれません。
レシピは本当に沢山ありますが、定着したのは2つ。
1つ目はスロージン、アマレット、サザンコンフォート、オレンジジュース。
2つ目はウォッカ、アマレット、サザンコンフォート、オレンジジュース、グレナデンシロップ。
この２つのレシピは1980年代に定着していきました。
今週は静岡県産の柑橘「はるみ」が入荷しておりますので、アラバマ・スラマーを はるみ を使用してアレンジしご用意しております。
レシピはスロージン、アマレット、サザンコンフォート、はるみジュース、グレナデンシロップです。
甘酸っぱくフルーティーな味わいです。
是非お試しくださいませ！