2017/04/23

レア・バーテンダー世界大会「Solid Flair International Competition Vol.2」結果発表

2017年4月20日、ベルギーにてフレア・バーテンダー世界大会「Solid Flair International Competition Vol.2」が開催されました。

予選には50名の世界選手が出場し、日本からは熊代綾子(Olie)選手、ロンドン在住の大竹美奈子(ぺリコ)選手が出場致しました。

決勝には10名が進み熊代綾子(Olie)選手は、予選を4位で通過!


決勝の結果は以下でした。

1st  Luca Valentin(ルーマニア)
2nd  Deniss Trifanovs(ラトヴィア)
3rd  Giorgio Chiarello(イタリア)
4th  Roman Zapata(アルゼンチン)
5th  熊代綾子

熊代綾子 選手は、ベスト・フェメール賞とベストカクテルも獲得でした!

皆様、応援有難うございました!

2017/04/22

第10回八戸市長杯カクテル・コンペティション クリエイティブ部門結果発表


2016年4月16日(日)、青森県八戸市のきざん八戸にてバーテンダーの全国大会「第10回八戸市長杯カクテル・コンペティション」が開催されました!

今回、クリエイティブ部門には書類選考により選ばれた11名の選手が出場致しました。


今大会のオーガナイザーは国内外の数々の大会で優勝しているark LOUNGE & Bar(八戸)の久保俊之さん。

審査員は、中垣繁幸さん、南雲主于三さん、大竹学さん、後閑信吾さん、茂内真利子さんの5名。


大会中は審査員のカクテル・サーブもあり、クリエイティブ部門の予選中は、北條智之と山本圭介さん、予選終了後は中垣繁幸さん、大竹学さん、後閑信吾さん、別室で南雲主于三さんのカクテルコース、決勝終了後は渡辺高弘さん、Angus Zouさんと豪華でした!


ファイナリスト4名には、The FLAIR BAR(栃木)の宮崎理彦 選手、BAR NO’AGE(静岡)の井谷匡伯 選手、JBA BAR SUZUKI(東京)の本間勲 選手、Swanky Drunky Factory(青森)の北上享 選手が選ばれました。


第10回八戸市長杯カクテル・コンペティション クリエイティブ部門の入賞結果は以下です。

優勝は、The FLAIR BAR(栃木)の宮崎理彦 選手!


準優勝は、BAR NO’AGE(静岡)の井谷匡伯 選手!

3位入賞は、Swanky Drunky Factory(青森)の北上享 選手!

入賞した皆さん、おめでとうございます!


このような素晴らしい大会を主催された久保さんをはじめとする八戸市長杯カクテル・コンペテション実行委員会の皆様、運営スタッフの皆様、当日ご参加された皆様、本当にお疲れ様でした!

2017/04/21

第10回八戸市長杯カクテル・コンペティション フレア部門結果発表

2016年4月16日(日)、青森県八戸市のきざん八戸にてバーテンダーの全国大会「第10回八戸市長杯カクテル・コンペティション」が開催されました!

今回、フレア部門には書類選考により選ばれた6名の選手が出場致しました。

今大会のオーガナイザーは国内外の数々の大会で優勝しているark LOUNGE & Bar(八戸)の久保俊之さん、MCはジュンボーさんでした。

フレア部門の技術審査員は、吉原晋一(Shin)さん、岡沼弘泰(Hiro)さん、山本圭介(KSK)さんと私北條智之の4名。
カクテル審査は、後閑信吾さん、齋藤恵太さんの2名でした。


審査の加点項目は、難易度、オリジナリティー、バラエティ、スムースネス、バランス・オブ・ルーティーン、ショーマンシップ、曲との調和、冷静さ、カクテルでした。

第10回八戸市長杯カクテル・コンペティション フレア部門の入賞結果は以下です。


優勝は、リゾートダイニング&フレアバー・カラソル(東京)の市川寛(マイケル)選手!

準優勝は、クジラ・エンターテイメント(東京)の三宅諒(Noa)選手!

3位入賞は、Newjack(神奈川)の大和優介(ヤマト)選手!

世代交代を印象付ける結果でした。
入賞した皆さん、おめでとうございます!


このような素晴らしい大会を主催された久保さんをはじめとする八戸市長杯カクテル・コンペテション実行委員会の皆様、運営スタッフの皆様、本当にお世話になりありがとうございました。
私も微力ながらお手伝いさせて頂き嬉しかったです。

当日ご参加された選手の皆様、大変お疲れ様でした。

また多数のご声援を頂きましたお客様、本当にありがとうございました!

2017/04/20

第10回八戸市長杯カクテル・コンペティション クラシック部門&八戸アマチュアCC結果発表

2016年4月16日(日)、青森県八戸市のきざん八戸にてバーテンダーの全国大会「第10回八戸市長杯カクテル・コンペティション」が開催されました!

今年は、クラシック部門、フレア部門、クリエイティブ部門、アマチュア部門の4部門で行われました。


クラシック部門は、青森県大会と書類選考を通過した21名が出場し、サントリー株式会社様の取り扱いのビーフィーター24を課題とした創作カクテルで競いました。

クラシック部門の審査員は、 BAR El Calvadorの渡辺高弘さん、台湾のAngus Zouさん、シンガポール D.Bespokeの金高大輝さんの3人でした!


第10回八戸市長杯カクテル・コンペティション クラシック部門の入賞結果は以下でした!

クラシック部門優勝は、ANDAZ TOKYO TAVERN(東京)の阿部央さん!
阿部さんには、副賞として上海のSpeak Lowにてゲストバーテンダーご招待が贈られました。


準優勝は、JBA BAR SUZUKI(東京)の久野修平さん!

3位入賞は、Soul to Soul(青森)の三浦友起子さん!

ベストテクニカル賞はANDAZ TOKYO TAVERN(東京)の阿部央さん!

ベストテイスティング賞は、Soul to Soul(青森)の三浦友起子さん!

ベストネーミング賞は、Whisky Library Tokyo(東京)の小田健吾さん!


レベルの高い21作品でした!

クラシック部門終了後は、第3回目となる「八戸アマチュア・カクテル・コンテスト」が開催されました。


書類選考を通過した5名と八戸市長様が加わり6名で競われました。

優勝は、高野登さんでした!



この様な素晴らしい大会を主催された八戸市長杯カクテル・コンペテション実行委員会をはじめとする八戸の皆様、オーガナイザーの久保さん、お疲れ様でした!

2017/04/19

おすすめのジン紹介「メルボルン・ジン・カンパニー・ドライ・ジン」

先日、八戸の「クラフト・ジン・サミット」のセミナーでご紹介されていたオーストラリアのクラフトジン「メルボルン・ジン・カンパニー・ドライ・ジン」をご紹介致します。

株式会社ワインツリー様から12月1日に新発売されたメルボルン産のクラフトジンで通称【mgc】。



葡萄のスピリッツに、ヴィンヤード周辺で栽培されるボタニカルとジェムブルックに降った綺麗な雨水を使用したというプレミアム・クラフト・ジンです。

先日お試し下さいませ!

2017/04/18

YOKOHAMA MIXOLOGY & FLAIR COMPETITION 2017競技順発表


2017年5月14日(日曜日)、ワークピア横浜(神奈川県横浜市中区山下町24−1)にて「2017 ヨコハマ・カクテル・フェスタ」が開催されます。

イベント内でフレア大会「YOKOHAMA MIXOLOGY & FLAIR COMPETITION 2017」も開かれます。

出場選手と競技順は以下となります。

1. T.G.I.フライデーズ渋谷神南店(東京) 高橋翔(Sean)選手

2. レストラン・スウェニョ・サラ(富山)朝岡卓弥(タク)選手

3. ANFA神奈川ブロック(神奈川) 近藤晃弘(アキラ)選手

4. Colorsor Resort & Dining(東京)  堀井省吾(AXE)選手

5. Newjack(神奈川) 内田行信(ウッチー)選手

6. Colorsor Resort & Dining(東京)  江福謙一(ONE)選手

7. Newjack(神奈川) 安孫子優(Abi)選手

8. Colorsor Resort & Dining(東京) 鈴木明広(エレキ)選手

9. ナチュラル・マーケット(神奈川) 横田翔喜(シュート)選手

2017/04/17

本日はクラフト・ジン・サミットとark LOUNGE & BARにてゲスト・シフト


2017年4月17日(月)、青森県八戸市のark LOUNGE & BARにて14時から「クラフト・ジン・サミット2017」、19時からはゲスト・シフトでカクテルをお作り致します。

クラフト・ジン・サミットでは、7月に正式に発売開始となるフェルディナンズ・ザール・ドライ・ジンのコマを担当させて頂きます。

セミナーとカクテルをご提案される皆様は以下です。


Burleighs LONDON DRY GIN /中垣 繁幸(BAROSSA cocktailier/岐阜)

FERDINAND'S Saar Dry Gin/北條智之(Cocktail Bar Nemanja/横浜)

G'vine Gin/斎藤恵太(LIQUID WORKS/東京)

MELBOURNE GIN COMPANY/渡辺高弘(El Calvador/東京) 南木浩史(Park Hotel TOKYO/東京)

BOBBY'S Schiedam Dry GIN/山崎勇貴(KINKA sushi Bar/東京)


19時からのゲスト・シフトでは、日本・台湾・シンガポールで著名なバーテンダーの皆様と一緒にカクテルをお作り致します。

当日のゲスト・バーテンダーの皆様は以下のメンバーです。


渡辺高弘(Bar El Calvador/東京)

金高大輝(D.Bespoke/シンガポール)

Angus Zou(Taipei Marriot Hotel/台湾)

北條智之(Cocktail Bar Nemanja/横浜)

また本日のカクテルバー・ネマニャは、通常営業はお休みさせて頂き「第2回セルビア料理を楽しむ会」を開催させていただきます。

皆様にはご不便・ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご寛容賜りますよう宜しくお願い致しますm(__)m