2021/09/26

ノンアルコールジン「 Heimat Tvogel Frel」入荷

ドイツのノンアルコールジン「 Heimat Tvogel Frel」が入荷しております。

ドイツのクラフトジン『ヘイマット』のノンアルコール版です。



ボタニカルは、ジュニパーベリー、ラベンダー、レモンバーベナ、タイム、メドウセージなどです。

写真下左がお馴染みのアルコール版です。




本日もノンアルコールバー・ネマニャ営業日です!

アルコールの提供はしておりません。

どうぞ宜しくお願い致します

2021/09/25

シナモン・レモンサワーとアトピア・スパイスシトラス

 今月のおすすめモクテルの一つ「シナモン・レモンサワー」。

ノンアルコール梅酒と濃厚なシナモンジュース"町田シナモン"とレモン、ソーダで作るオリジナル・アルコールフリー・レモンサワーです。

シナモン好きにはたまらない一杯です。



またイギリスのノンアルコール・スピリッツ「アトピア・スパイスシトラス・ウルトラ・ローアル・スピリッツ」が入荷しております。

アルコールは0.5%です。



 ボタニカルは、オレンジ、レモン、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカルート、ニガヨモギ 、オレンジフラワーです。

オレンジスライスを入れた トニックウォーター割りがおすすめとのことです。

是非お試し下さいませ!

本日25日・明日26日は営業しております!

どうぞ宜しくお願い致します。




2021/09/24

横浜ジン蒸溜所でハマゴウのクラフトジン造り

 本日は横浜ジン蒸溜所でクラフトジン造り。

ハマゴウを沢山使い蒸溜致します。


ハマゴウを漢字で書く蔓荊・浜香・浜栲・浜荊・浜朴。

私は旧漢字の横濱の濱で書く「濱香」が好きです。

ハマゴウは一部の県では絶滅危惧種の植物に指定されておりますが、神奈川県では自生している地域がいくつか残っています。

神聖なハーブで、昔ハマゴウの樹皮や葉で作った線香もあったそうです。







茅ヶ崎の夏の風物詩「浜降祭」。

このお祭りとゆかりが深く、寒川神社の神輿の安置にはハマゴウを敷くのが習わしです。

5年前からカクテルバー・ネマニャでもベランダスペースで育ており、シグネチャーの「ハマゴウ・ギムレット」にも使われております。

今年はお店でハマゴウ・ギムレットをお楽しみいただく機会が少なく、沢山育ったハマゴウ達が寂しそうでしたが、今日横浜ジン蒸溜所のクラフトジン造りに使っていただけることになりました😊


来月から酒類提供出来ることを期待して、美味しいジン造り頑張ります

2021/09/23

ノンアルコールスピリッツ「Ovant Grace」入荷

 Ovant Grace Non-Alcoholic Spiritが入荷しております!

オーストラリアのマーガレットリバーで製造されているノンアルコール・スピリッツ。このグレースはボタニカルにジンジャー、レモン、オレンジ、カルダモン、ジュニパーベリーなど使用しています。シュガーフリーでカロリーがゼロです。




本日カクテルバー・ネマニャは営業日。

9月の営業日は以下です。


23日(木・祝)

25日(土)

26日(日)


営業時間は15時から20時(ラストオーダー19時)です。

完全にノンアルコール営業となります。

ご来店の際は事前にご予約をいただけますと幸いです。

どうぞ宜しくお願い致します。


2021/09/22

沖縄のザ・テラスクラブ アット ブセナ様でもNEMAをお楽しみいただけます

 沖縄本島北部、部瀬名岬に位置するラグジュアリーリゾートホテル「ザ・テラスクラブ アット ブセナ」様。

ホテルのコンセプトはウェルネスリゾート。

南国沖縄の贅沢な空間で心身共に健康に過ごすことができるそうです。


2021年10月1日~11月30日の期間中、ホテル1階のライブラリーラウンジ&バー・オーシャンサイド様にてNEMAを使用したノンアルコールジントニック『ボタニカルジントニック パルフュメ』をご提供いただけることになりました。



https://www.terrace.co.jp/clubatbusena/restaurants_bars/menu/autumn_parfumer_2021.php


ザ・テラスクラブ アット ブセナ様、有難うございます。


*写真はザ・テラスクラブ アット ブセナ広報様よりり許可をいただき使用させていただいております。


2021/09/21

フェルディナンズ8周年記念ボトル入荷

 フェルディナンズ・ザール・ドライジン8周年記念ボトルが入荷しております。




酒類提供出来るようになりましたら、是非お試し下さいませ!

2021/09/20

ピーテッド・ペア

 9月後半のおすすめモクテルは「ピーテッド・ペア」です。

ノンアルコールジンNEMA0.00%ウイスキーと洋梨などで作るノンアルコールカクテルです。




土・日・祝、営業させていただいております。

残りの営業日は以下となります。


20日(月・祝)

23日(木・祝)

25日(土)

26日(日)


営業時間は15時から20時(ラストオーダー19時)です。

上記期間中は完全にノンアルコール営業となります。

ご来店の際は事前にご予約をいただけますと幸いです。

どうぞ宜しくお願い致します。


2021/09/19

ノンアルコールスピリッツ「ZEOボタニカルドライ」入荷

 『ZEO Non-Alcoholic Spirits Botanical Dry』がネマニャに入荷しております!

世界的に有名なバーテンダーSimone Caporale氏と共同開発されたノンアルコール・スピリッツ。

ボタニカルにキャラウェイ、リコリス、メデウスイート、スパイス類、柑橘類で造られています。





辛い刺激でアルコールっぽさも表現してます。

是非お試し下さいませ!


本日はカクテルバー・ネマニャの営業日で、15時から20時(L.O 19時)

明日も祝日で営業致します。


どうぞ宜しくお願い致します。


2021/09/18

Sipsmith Free Glider 入荷

 シップスミスのノンアルコール版入荷しております。

本日は生憎の天気ですが【ノンアルコールカクテルバー・ネマニャ】営業日。

9月後半は、土・日・祝、営業させていただきます。




営業日は以下の6日間となります。


18日(土)

19日(日)

20日(月・祝)

23日(木・祝)

25日(土)

26日(日)


営業時間は15時から20時(ラストオーダー19時)です。

上記期間中は完全にノンアルコール営業となります。


ご来店の際は事前にご予約をいただけますと幸いです。


どうぞ宜しくお願い致します。

2021/09/17

フェルディナンズの黒ラベル

 フェルディナンズの黒ラベルバージョン2種が入荷しております。

酒類提供が出来るようになり、お披露目出来るタイミングになりましたら詳しく紹介致します。




今月の土日祝日は、ノンアルコールバー営業となりますので宜しくお願い致します。


2021/09/16

秋晴れと金木犀の香り

 只今、東京のあちこちでは金木犀が満開で秋風が香りを運んでくれます^ ^




秋晴れの今日は、これから発売となる商品の打ち合わせ。

年内発売になりそうです^ ^




2021/09/15

カクテルバー・ネマニャの9月後半の営業日

 緊急事態宣言延長となりましたが、カクテルバー・ネマニャは感染状況の様子を見ながら、少しでも日常を取り戻していきたいと思っております。


9月後半の土・日・祝は【ノンアルコールカクテルバー・ネマニャ】として営業させていただきます。

 

只今面白そうなノンアルコール飲料をあれこれ集めております。


もちろんノンアルコールカクテル・メニューもございます!




営業日は以下の6日間となります。


18日(土)

19日(日)

20日(月・祝)

23日(木・祝)

25日(土)

26日(日)


営業時間は15時から20時(ラストオーダー19時)です。

上記期間中は完全にノンアルコール営業となります。


ご来店の際は事前にご予約をいただけますと幸いです。


★お酒は一切ご提供いたしませんので、予めご了承くださいませ。


久しぶりに皆様にお会いできますことを楽しみにしております。

2021/09/14

ボタニカル摘み

 本日はボタニカルの摘み取り日。

ここは穏やかで、コロナ禍が他の世界での出来事に思えてしまう場所。

久しぶりに立派なカタツムリに遭遇し、懐かしい友達に再会したような気分でした^ ^








生憎の天気でしたが来れて良かったです^ ^

少しずつでも日常を取り戻せますように



#かたつむり 

#ハマゴウ

#ボタンボウフウ

#礒菊

2021/09/13

9月後半カクテルバー・ネマニャのノンアルコール営業のお知らせ

 平素はCocktail Bar Nemanja を応援いただき本当にありがとうございます。

緊急事態宣言の再延長を受けまして、9月後半の営業内容を、以下にご案内させていただきます。


月~金(平日) 休業

土・日・祝日  ノンアルコール営業

営業時間 15時~20時(ラストオーダー19時)




通常通りの営業ができず、皆様には引き続き大変なご不便とご迷惑をおかしてしまい誠に申し訳ございません。

どうぞよろしくお願いいたします。


2021/09/12

バーバックの整理

 本日はカクテルバー・ネマニャのバーバックのお酒の整理。

昼から終電の時間までの作業で、新しいお酒も少し加わりました。

年内に酒類提供が出来る様になるかわかりませんが、いつでも再開出来る様に準備はしています。




また明日に9月のノンアルコール営業予定日をお知らせ致します。

どうぞ宜しくお願い致します。


2021/09/11

ノンアルコール営業に向けて掃除

 9月後半からカクテルバー・ネマニャのノンアルコール営業を検討しております。

再開に向けて掃除などして準備中。



明日も大掃除です^ ^


2021/09/10

「バンクシーって誰?展」公式メニューにNEMAのノンアルコールカクテル

2021年8月21日から12月5日まで東京・天王洲の寺田倉庫G1ビルにて「バンクシーって誰?展」が開催。

期間中会場近隣のレストランにて、アートと食を楽しむ特別コラボメニューを展開しています。

公式コラボメニューをご用意されている「スーホルム」様では、バンクシーの名作である "Flower Thrower" 'をイメージしたカクテル「ジントニック“Bouquet”」のノンアルコール版にノンアルコールジンNEMA0.00%をお使いいただいております!


「バンクシーって誰?展」公式コラボメニュー

https://whoisbanksy.jp/collaboration-menu/


Flower Throwerをテーマに、エディブルフラワーをたっぷりあしらったノンアルコール・ジントニックです。




「バンクシーって誰?展」に行かれた際には、是非スーホルム様にお立ち寄りいただけたら幸いです。


2021/09/09

日本初のノンアルコール専門ショップ「nolky」様でNEMAをご紹介いただきました!

 日本初のノンアルコール専門セレクトショップ「nolky」様。 

公式ホームページのコラムでノンアルコールジンNEMA0.00%をご紹介いただきました。 



https://www.no-lky.com/blog

nolky様、有難うございました!

2021/09/08

LINA STORES様でノンアルコールジンNEMA0.00%をご提供いただいております

 ロンドンのソーホーを代表するイタリアンデリカテッセン&レストランである【LINA STORES(リナストアズ)】


今年の7月末に表参道にオープンした日本の第一号店【リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセン】様で、NEMA使用のノンアルコール・カクテルをオンメニューしていただいております。








リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセン様、有難うございます!


2021/09/07

The COPPER ROOM様でNEMAをご提供いただいております

 NY発祥のファッションブランド「ポール・スチュアート」。


青山本店に併設されたバー「The COPPER ROOM」様では、NEMAを使用したノンアルコールカクテルをご提供いただいております。








ザ・コパールーム様、有難うございます!


2021/09/06

zoomでインタビュー

 本日はzoomで3時間のインタビューでした。

先週も別件でzoomのインタビューがありました。




少しずつzoomも使えるようになってきました^ ^

2021/09/05

ローズヒップ

港の見える丘公園の薔薇がすっかりローズヒップになっていました。



ネマニャの小庭の黄色薔薇ローズヨコハマもローズヒップ化してきました。




ハマゴウは花が散り、マンケイシ化して来ました。

植物も秋の準備に入って来ました^ ^



2021/09/04

MITOSAYAのオードヴィー入荷

 只今カクテルバー・ネマニャは休業しておりますが、MITOSAYAのオードヴィー2種が入荷しております。



酒類提供ができるようになり、再開しましたら是非お楽しみいただきたいです。


2021/09/03

リバティー相生町ビル

 カクテルバー・ネマニャが入っているビル名が変わりました!

所有者が変わった事でパレカンナイから「リバティー相生町ビル」になりました。



どうぞ宜しくお願いいたします。

2021/09/02

2021年9月2日の横浜ジン蒸溜所

 本日の横浜ジン蒸溜所は、蒸溜後のクラフトジンの加水と熟成後の濾過と充填作業の日です。





年内発売の準備をしております!