2018/09/30

秋のワラサ船


2018年9月28日(金)、新山下の渡辺釣船店さんの午後ワラサ船に家内と急遽行きました!

釣り部の視察も兼ねての釣りでした。

昨年も同じ船に乗り、その時はボウス😅

気を取り直して一年後の挑戦でした。



天候は晴れでしたが潮が動かない日。

船中10人程でほとんどアタリも見れない感じでした。

釣り上げたのは船中2人2匹。

自分は二回ヒットしましたが、なんと二回ともにバラし😓

厳し日で家内も自分も釣果0でした。

イナダ・ワラサは相性悪いみたいです...

またいつか挑戦します!

2018/09/29

ark Night Vol.27 フェルディナンズ × カクテルバー・ネマニャ


2018年9月24日は、青森県八戸市のark LOUNGE & BARにて「ark Night Vol.27 Ferdinand's × Cocktail Bar Nemanja」が開催されました。


30名様限定のフェルディナンズ・ブランド・フリードリンク2時間のカクテル・パーティーでした。



カクテルは「五月の風 ネマニャ風」、「フェルディナンズ・メルセデス」、「シナモンバレル・ネグローニ」、「ザール・クインス・フリップ」各30杯


4種の後はお客様のフリー・カクテルのチョイスではフェルディの氣水カクテルや「フェルディナンズ・パーフェクト・マティーニ」、「會舘ジンフィズ」、「バルーングラスのジントニック」、「ソムリエ・ジントニック」、「アビエーション」など合計140杯ほどのフェルディナンズ・カクテルをお飲みいただきました。


最後は久保さんとシェ―キングさせて頂き締めました(^-^)



皆様が温かく歓迎して下さりとても楽しいひと時でした。


企画されたark LOUNGE & BARの久保さん、八戸の皆様、本当に有難うございました!

2018/09/28

青森県初のセルビア料理会

2018年9月24日は青森県八戸市のark Lounge & Barにて「セルビア料理×カクテルペアリング」が開催されました!

ネマニャのセルビア料理初出張!


自分はお運びなどの手伝いでした🙂

カクテルバー・ネマニャの北條久美子のセルビア料理とark LOUNGE & BARの久保俊之さんとのカクテルペアリングでした!


ウエルカムドリンクとしてセルビアのフルーツブランデー【ラキア】からスタート!

1品目は八食センターで仕入れた魚で作ったセルビアのスープ「リブリャチョルバ」


カクテルはアブサンとシャンパンの「デス・イン・ジ・アフタヌーン」


2品目はセルビアのハムチーズパンの「ポガチャ」

3品目は肉料理「チェバプチチ」


カクテルは「ロンサカパ・マンハッタンのグリーンカレーエスプマ添え」




4品目はセルビアで1番人気の料理「サルマ」



カクテルは最高級コニャックとポートワイン、自家製カシスのカクテル



最後にセルビアのケーキとハーブティーをお楽しみ頂きました!



参加された皆様、企画して下さったark LOUNGE & BARの久保さん、有難うございました!



2018/09/27

ark 釣り部 アブラメ五目編

2018年9月25日は八戸にて「ark釣り部 アブラメ五目編」に参加して参りました!

当初はアブラメ(アイナメ)午後船の予定でしたが天候が悪く強風の予報で出航になりませんでした😢

当日は曇りで風も無く釣りやすい日になりチームark Lounge &  Barの皆様と急遽岸壁からアブラメを狙いに行きました!

まずは全員で一投なげて置き竿しながら素敵なランチ😋


するとarkの常連さんの田中さんの竿に大物が...

なんと40センチくらいの本命【アブラメ】でした!


いきなりの釣果に一同盛り上がりヤル気が出ました👍

次に自分の竿にも...


釣れたのはかたの良い【マハゼ】でした😅

皆さんの竿にも続々とアタリが...




岡沼さんが初めて釣り上げた魚【リュウグウハゼ】😊



翼くんにはハゼや【サバ】の釣果!



家内は大きな【シャコ】と小さな【真鯛】を釣り上げ!



自分にも本命の【アブラメ】の釣果!

サイズは20センチないくらいでしたが嬉しかったです😃





その後【カレイ】やハゼと小さなアブラメのダブルも釣れました!






最後の締めは久保さんが真鯛を釣り上げ終了。

昼から4時間の釣りで全員釣果あり!



自分はアブラメ(アイナメ)2匹、マハゼ3匹、カレイ1匹の合計6匹でした!

夜は釣り魚でディナー🍽



リストランテ澤内さんにてお世話になりました!

写真下は釣り魚のダシとアブラメとシャコで作られた贅沢な一品😋


澤内さん、素敵な料理を有難うございました!

久保さん、ark 釣り部の皆様、大変お世話になりました!









2018/09/26

八戸では2回目となる Ferdinand's Saar Dry Gin Seminar

2018年9月24日はark Lounge & Bar様主催の「Ferdinand's Saar Dry Gin Seminar in H achinohe」が開催されました!

八戸でフェルディナンズのセミナーは実は2回目。




今回は北條久美子による製品セミナーでした。

前回より詳しく最新の情報をお聞き頂きました。





アバディス蒸留所や詳しい製造法。

使用されるボタニカルについて。






フェルディナンズ・ブランドの商品説明と試飲でした。



主催された久保さん、八戸の皆様、有難うございました!



2018/09/25

本日9月25日のカクテルバー・ネマニャは臨時休業となります


平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
本日9月25日(火)は、八戸出張のため臨時休業とさせて頂きます。


何卒宜しくお願い申し上げます。



2018/09/24

八戸にてセルビア料理とカクテル・ペアリング


本日は八戸にてセルビア料理会が開催されます!

家内のセルビア料理と八戸で著名なバーテンダー久保俊之さんのカクテルとペアリング
です。

八食センターで仕入れた食材でも料理を仕込み中(^^)




夕方からは、フェルディナンズ・ザール・ドライジン・セミナー。

夜はフェルディナンズ・ブランドのカクテルを楽しむイベント開催!

楽しみです(^^)

2018/09/23

本日は出張バーテンダーしてます

本日は80年代アメリカポップが似合う横濱のバーでお仕事です!

明日から家内と八戸出張です。


祝日明けの火曜日は臨時休業となります。

宜しくお願い致します。

2018/09/22

9月25日のカクテルバー・ネマニャは臨時休業となります

平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

臨時休業日をご案内させていただきます。


9月25日(火)は、八戸出張のため臨時休業とさせて頂きます。



八戸ではセルビア料理会とフェルディナンズ・ザール・ドライジンのセミナー、ark Lounge & Barにてフェルディナンズ・カクテルを楽しむイベント「ark Night Vol.27 Ferdinand's × Cocktail Bar Nemanja」が開催されます!

今からイベントの仕込みをしながら本日も営業しておきます(^-^)




2018/09/21

氣水ワークショップ in 横浜

本日も横浜は生憎の天気☔️

昼からネマニャの小庭のハーブを摘み取り氣水造り。




今日はシンガポールから金高さんと関内のデイカクテルの佐藤さんが遊びに来てくれて氣水のワークショップを開催致しました(^-^)





お二人にボタニカルを選んで頂き「ノンアルコール氣水ジン」を蒸留致しました。



香り高く甘い仕上がりとなりました!





金高さん、佐藤さん、遊びに来てくれてありがとうございました😊





またいつでも遊びに来て下さいね!