2023年もCocktail Bar Nemanjaをご愛顧頂き誠にありがとうございました！
29日で年内の営業は無事に終了いたしました。
今年はお陰様で無事に10周年を迎えることができた年でした。
お祝い下さった皆様、本当に有難うございました！
1年間ネマニャにご来店頂いた皆様、そして足繁く通ってくださったご常連様方に心より御礼申し上げます。
また製品監修やセミナー、イベント、ゲストシフトなど様々な場面で大変お世話になった皆様もありがとうございました。
2024年はいよいよ50代に突入。
健康に気をつけて頑張って行きたいとおもいますので、変わらず温かく見守って頂けましたら幸いです。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆様どうぞ良い年をお迎えくださいませ。
平素よりカクテルバー・ネマニャを温かく応援いただき本当にありがとうございます。
年末年始の営業日を以下の通りご案内させていただきます。
【年末年始営業のご案内】
12月29日（金）17時〜24時
12月30日（土）〜1月4日（木）
休業日
1月5日（金）17時〜23時
1月6日（土）17時〜23時
どうぞ宜しくお願い致します。
Beni Madonna Ramos Gin Fizz
愛媛県産の「紅まどんな」が入荷しております！
おすすめカクテルは【紅まどんなのラモスジンフィズ】です。
横浜ジン蒸溜所の河内晩柑シトラスジン、紅まどんな、オレンジフラワーウォーター、レモンジュース、シュガーシロップ、クリーム、ソーダで作ります。
是非お試し下さいませ！
Tochiotome Elks Own
おすすめカクテル【とちおとめのエルクスオウン】
エルクスオウンとは「ヘラジカ」のこと。
ニューヨークサワーに似た味わいのカクテルです。
苺を加え、縁起木の千両を飾り、よりヘラジカに見立てています。
クリスマス？年の瀬？っぽく見えるカクテルでもあります^ ^
是非お試し下さいませ！
八戸ark LOUNGE & BARの 久保 俊之 氏より蜜林檎の女王「こうとく」が届きました。
只今こうとく林檎を使用した【高徳ラヴァフロー】をクリスマス・カクテルとしておすすめしております。
ラヴァフロー（Lava Flow）は、1980年代にハワイで考案され流行したトロピカルカクテルです。
「ピニャコラーダ」と「ストロベリー・ダイキリ」のハイブリッドにバナナを加えたレシピとなっています。
カクテル名は溶岩が流れてように見えることに由来しています。
このカクテルをネマニャ流にアレンジしました。
レシピは金ヶ崎薬草酒造クレーム・ド・カシスKUBO、ラズベリー、ホワイトラム、こうとく、バナナ、レモン、ココナッツミルクです。
是非お試し下さい！
テキサスのクラフトジン「ウォータールー・ジン」。
ミディアムチャーしたアメリカンオーク樽でテキサスの熱い太陽の下で 2 年間熟成させた【ウォータールー・アンティークジン】。
ボタニカルはジュニパーベリー、ラベンダー、グレープ フルーツ、ピーカンナッツ。オリスルート、コリアンダー、アニス、ジンジャー、リコリス。
フローラル&バニラのノートが楽しめます。
Isogiku Suze-Ann Sour
ネマニャの小庭の礒菊が花咲く頃となりました。
花を摘み取り氣水を仕込みました。
仕上がった氣水は、菊の強い香りがいたします。
おすすめカクテルは【礒菊スーズアン・サワー】です。
スーズアン・サワーは、2017年にロンドンのモダン・インディアン・キュイジーヌThe Cinnamon ClubのDom Saunders氏とSimone Nelli氏によって考案されたカクテルで、ホワイトレディにスーズを加えたようなカクテルです。
礒菊スーズアン・サワーは、ドライジン、礒菊氣水、スーズ、コアントロー 、レモン、卵白で作ります。
ほろ苦く甘サッパリしたカクテルです。
是非お試し下さいませ！
Taiten Fukugaki Widow's Dream
愛媛県周桑産の太天柿「福嘉来」が入荷しております。
甘くて大きい黒能柿と歯ごたえのある太秋柿との掛け合わせで誕生した柿です。
大玉で肉質がサクサクして柔らかく果汁が多いのが特徴の柿。
写真3枚目で通常の柿と並べて、大きさを比較してみました。
おすすめカクテルは【たいてん福嘉来のウィドウズ・ドリーム】です。
ベネディクティンDOM、福嘉来にクリームをフロートしたデザートカクテルです。
是非お試し下さいませ！
本日ノンアルコールジンNEMA0.00%は、お陰様でブランド誕生5周年を無事に迎えることが出来ました。
これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と心より感謝いたしております。厚く御礼申し上げます。
発売当初と変わらず、少人数のチームで生産・運営を行っております。
キーボタニカルである薔薇の栽培から摘み取り、湧き水の汲みとり、蒸留、ボトリング、ラベリングに至るまで、１本１本丁寧に手作業で造っています。効率は真逆の生産体制ですが、こうした作業を日々丁寧に行なってくださる株式会社アサオカローズ様あっての商品です。
ご購入くださるお客様方、ご利用くださっている飲食店様、お取り扱いくださる酒販店様のお力添え、皆様方に支えていただき存在できているブランドです。
八ヶ岳から送り出される１本１本が、皆様の生活を少しでも楽しく豊かな時間にできるような商品でありたいと願っております。
今後ともNEMAブランドを、何卒宜しくお願い申し上げます。
本日は横浜ジン蒸溜所でGIN造り。
横浜ジン蒸溜所の併設のバーでご好評頂いているコーヒジン【Royal British Coffee Gin】
2年ぶりに蒸溜しています。
沢山のコーヒーでスチルの中がジュピターみたいです。
コーヒーの香り、味わい、順調に回収出来ています。
商品化をお楽しみに！
Painkiller No.San Fuji
福島県産の林檎「サンふじ」が届きました！
1970年に英領ヴァージン諸島ジョストヴァンダイクのホワイトベイにある Soggy Dollar Bar（ソギー ダラー バー）のオーナー Daphne Henderson（ダフネ・ヘンダーソン）氏が考案したカクテル「ペインキラー」。
おすすめカクテルは、ペインキラーをアレンジした【ペインキラーNo.サンふじ】です。
レシピは、パッサーズラム、サンふじ、オレンジジュース、レモンジュース、ココナッツミルクにシナモンを振りかけます。
是非お試しくださいませ！
12月は横浜ジン蒸溜所のお手伝いからスタート^ ^
ご好評いただいている横浜ジン蒸溜所の「本牧コーラジン 」を製造中です。
蒸溜後のハートは、タンクで来年春くらいまで熟成します。
再販までお待ちくださいませ。