2020/10/23

NEMAブランド最高級品「ノンアルコールジン・ネマ0.00%エディション・プリンセスミチコ」

 2020年10月20日、上皇后美智子様のお誕生日に発売させて頂いたNEMAブランドの最高級品「ノンアルコールジン・ネマ0.00%エディション・プリンセスミチコ」。

昨年4月10日の天皇・皇后 両陛下(現在の上皇・上皇后陛下)御成婚60周年の記念日に発売させて頂いたものと同じレシピです。

プリンセス・ミチコは薔薇の名で、日英友好の印として英国王室から当時の美智子妃殿下(現在の上皇后陛下)に贈られた薔薇です。





NEMAを蒸留されている株式会社アサオカローズ 取締ファーマーの浅岡正玄さんは1980年から美智子様の誕生日にこの薔薇を毎年献上されています。

この限定品には、浅岡さんが丹精込めて無農薬で育てられているプリンセス・ミチコをボタニカルとして使わせて頂いております。


今年分も残り僅かとなりましたが、どうぞよろしくお願いします。


https://www.nema.bar-nemanja.com/product-page/ノンアルコールジン-ネマ0-00-エディション-プリンセスミチコ

2020/10/22

2020年11月15日バーホテル箱根香山にてゲストシフトを行います!

 2020年11月15日、Bar hotel 箱根香山様の企画【Tomoyuki Hojo x Graham Kimura - Mixology Night】にて、ご宿泊される皆様にカクテルをサーブさせて頂ける事になりました。

バーホテル箱根香山様の公式HPからの予約受付も開始しております!

https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/planlist.asp?hcod1=84510&hcod2=001&LB01=server12&mode=seek&hidSELECTARRYMD=2020/11/15&hidSELECTHAKSU=1&clrmode=seek#planlisttop



ご検討頂けましたら幸いです。

2020/10/21

2020年10月21日の東京観光専門学校フレアバーテンダー実習

 本日2020年10月21日の東京観光専門学校フレアバーテンダー実習は、1ボトル&1ティンのルーティン作りとスモークを取り入れたカクテル作りでした。




生徒の皆さんお疲れ様でした!


2020/10/20

Non-Alcoholic Gin NEMA 0.00% Edition PRINCESS MICHIKO 2020

 本日2020年10月20日、限定品「ノンアルコールジン ネマ0.00%エディション・プリンセスミチコ2020」を発売させて頂きました!


八ヶ岳の純粋無垢な水と白樺の樹液を蒸留水として使い、プリンセスミチコ、ゴルムハマディ 、オーバーナイトセンセーション、磯菊、白樺葉、桜花、ジュニパーベリーなど10種使用。



NEMA公式ページで販売しております。

https://www.nema.bar-nemanja.com


またカクテルバー・ネマニャでは、NEMAエディション・プリンセスミチコのカクテルやモクテルもお楽しみ頂けます。

是非お試し下さいませ!


2020/10/19

ノンアルコールジン ネマ0.00%エディション・プリンセスミチコ2020明日発売

 明日2020年10月20日、限定品「ノンアルコールジン ネマ0.00%エディション・プリンセスミチコ2020」を発売させて頂きます。

八ヶ岳の純粋無垢な水と白樺の樹液を蒸留水として使い、プリンセスミチコ、ゴルムハマディ 、オーバーナイトセンセーション、磯菊、白樺葉、桜花、ジュニパーベリーなど10種使用。

NEMA公式ページのみの販売となります。

https://www.nema.bar-nemanja.com




どうぞ宜しくお願い致します。

2020/10/18

2020年10月18日のフェルディナンズ・ブランドセミナー&ゲストシフト

 昨日2020年10月18日(日)は、ソウルカクテル青葉台店様にて「フェルディナンズ・ブランドセミナー&カクテルを楽しむ会」とゲストシフトを行いました。

新型コロナウイルス感染防止のための対策を整え行われました。








セミナーに参加された皆様、ゲストシフトにご来店された皆様、有難うございました!

またイベント主催・協力くださったソウルカクテル様、有難うございました。


2020/10/17

ソウルカクテル青葉台店でゲストシフト

 明日2020年10月18日(日)は、ソウルカクテル青葉台店様にて「フェルディナンズ・ブランドセミナー&カクテルを楽しむ会」が開催されます。

新型コロナウイルス感染防止のための対策を整え15時から行われます。


また終了後の一般営業でもフェルディナンズ・カクテルをお楽しみ頂けるゲストシフトも4時間程確定致しました!

ゲストシフトでは16種のカクテルをご用意してお待ちしております。

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。

2020/10/16

地域限定品ノンアルコールジン・ネマ0.00%八ヶ岳テロワール

 今年7月15日に限定発売した【ノンアルコールジンNEMA0.00%八ヶ岳テロワール】ですが、NEMAを蒸留して頂いているアサオカローズ様で地域限定品として販売する事になりました!



【地域限定品ノンアルコールジンNEMA0.00%八ヶ岳テロワール】はアサオカローズ様のオンラインショップで購入可能です↓

https://www.asaoka-rose.com/categories/2741112

どうぞ宜しくお願い致します!

2020/10/15

ブラックティアーズ・ドライスパイスドラム入荷

 カクテルバー・ネマニャにキューバ産のスパイスド・ラム 「Black Tears Dry Spiced Rum」が入荷しております。

スパイス、蜂蜜、スモークされたフルーツ、コーヒーの香りにチョコレートやヌガーの様な余韻が残るラムです。




シンプルにはトニックウォーター、コーラ割りがおすすめです。

是非お試し下さいませ!

2020/10/14

2020年10月14日のフェルディナンズ&ノンアルコールジン・ネマ0.00%セミナー

 本日は今月31日にグランドオープンされる中目黒のジントニック専門店「Antonic The World Gin & Tonic」のスタッフ様向けのセミナーでした。

フェルディナンズ・ブランドセミナーとノンアルコールジン・ネマ0.00%のセミナーを2時間行いました。

 






ジンに対する情熱と愛情をお持ちのスタッフの皆様で、なんだかお会い出来て嬉しかったです^ ^

お店では世界中の美味しいジンをジントニックでご提供されます。

フェルディナンズやNEMAもお取り扱い頂けるとのこと^ ^

オープンがとても楽しみです!

中目黒に行かれた際には是非ジントニック専門店「Antonic The World Gin & Tonic」にお立ち寄り下さいませ!


Antonic The World Gin & Tonic

住所:東京都目黒区東山1-9-13


2020/10/13

明日はフェルディナンズとNEMAのセミナー開催

 明日はカクテルバー・ネマニャにて14時30分からフェルディナンズとNEMAのセミナー開催!


少しずつこの様な活動も再開出来る事になり嬉しいです。

2020/10/12

コールドブリュー・ジントニック

 2020年10月11日・12日に東京都杉並区で開催された蜃気楼珈琲様のPOPUP。

イベントでサーブされていた【コールドブリュージントニック】がとても美味しそうでした!


ユニティーワークス様、NEMAを素敵なモクテルに昇華して頂き有難う御座いました!

2020/10/11

2020年10月のフェルディナンズ・ブランドセミナー

 2020年10月18日(日)は、ソウルカクテル青葉台店様にて「フェルディナンズ・ブランドセミナー&カクテルを楽しむ会」が開催決定しました!

15時から2時間行われます。

参加される皆様、来週は宜しくお願い致します!

2020/10/10

ダンヒル銀座本店様でNEMAをお楽しみ頂けます!

 本日 2020年10月10日と11日はダンヒル 銀座本店にてJeremiah Tokyo様のカクテルがお楽しみ頂けます✨

その中でノンアルコールカクテルも用意され、NEMAが使用されます^ ^



本日・明後日、銀座にお越しの際には是非お立ち寄り下さいませ!

2020/10/09

秋のおすすめオータム・フィーリング

 只今カクテルバー・ネマニャでおすすめしているカクテル「オータム・フィーリング」の作成動画を作りました。

https://youtu.be/eFKEXF4VfE8

お時間がございましたら是非ご覧下さいませ。

2020/10/07

2020年10月7日の東京観光専門学校フレアバーテンダー実習

 本日は東京観光専門学校二学年のフレアバーテンダー実習でした。

1限目は、ミクソロジー講座でインフュージョン酒の作り方とヴィンテージカクテルの研究。


2限目は、フレア・バーテンディングで、1ボトル&1ティンのルーティン練習でした。


今日も生徒の皆さん、お疲れ様でした!

2020/10/06

山形の黄桃

 山形産の黄桃が入荷しました。モッツァレラチーズと合わせたサラダでご用意します。

今年最後の桃、是非お楽しみください!


2020/10/05

宇宙で咲いたバラ「オーバーナイト・センセーション」

宇宙で咲いたバラ「オーバーナイト・センセーション」の話

「ノンアルコールジンNEMA0.00%」に使用され、株式会社アサオカローズ様で無農薬で育てられている薔薇”オーバーナイトセンセーション”

オーバーナイトセンセーションが宇宙で花を咲かせた日が、カクテルバー・ネマニャの開店記念日と同じご縁もありNEMAにブレンドする切っ掛けにもなりました。


 1998年10月29日ケネディースペースセンター39B発射台から打ち上げられたSTS95ミッション、ディスカバリー号。

搭載された実験用器具の中にウィスコンシン大学で開発されたアストロカルチャーに収められたバラの株がありました。

アメリカのマサチューセッツ州ノーイースト社が開発した薔薇「オーバーナイト・センセーション」です。




香りの成分を無重力状態と地球上とではどのような違いがあるかを探るために実験用材料に選ばれました。

これが宇宙空間で初めて花を咲かせる植物となりました。
  
 このミッションには2度目の飛行となる日本人ミッションスペシャリスト向井千秋さんと77歳にして2度目の宇宙飛行にチャレンジする史上最高齢のジョン・グレン合衆国上院議員が搭乗して話題になりました。

今回の実験もこの二人の他にペドロ・デューク氏とスティーブ・リンゼイ氏が関わりました。

バラの花の発達、開花をビデオ撮影することと、香りのサンプルを採取。

香りの採取方法はニューヨークのインターナショナル・フレーバー・アンド・フレグランス社(IFF)によって開発されました。

特別仕立てのシリカコーティングされた針を使用して芳香分子を吸着。

針は直接バラの花に刺されずに花弁付近に漂う分子の採取。

吸着された成分は針におよそ2週間そのままで封じ込めることができるもの。

4日間連続で一日約30〜40分間、この香りの実験に費やされたといいます。

関心を集めたのは香りの成分にどのような違いがあるかという点で、特にアイソマーと呼ばれる分子の構成比率で、重力がどのような影響を及ぼすか、エッセンシャルオイルの分析をする事でした。

地球上での香りと本来花の持つ香りが違うかもしれないし、多分本当に違うと思われる。

この実験を地上で支援したのが前出のIFF社のムーカリー博士であった。

何種類もの花が候補に上ったが最終決定は至極簡単であった。

“バラのように世界中の人から愛されている花はない”の博士の一言で香りの強いオーバーナイト・センセーションになったといいます。

打ち上げ直前までかかって10株が選ばれケープ・カナベラルに運ばれた。

最終的に一株を選ぶのにミッションの最中に開花すること、打ち上げ時にかかる4Gといわれる重力に耐えること等があったが、実際にバラの花がそのような環境に置かれたことがないので未知の部分もありましたが、実験中に1輪咲けばよかった花が2輪咲いたとの事です。

向井千秋博士が前回のスペースラブの研究成果を買われてこの実験のリーダーとなったといいます。

バラを軌道上に乗せるというアイデアを彼女も非常に喜び、“今までコンピューターと科学だけの宇宙空間といった人々の抱くイメージを変えてくれるし、人工的な環境の中だけにバラの花を見られるのは最高に幸せです。”とコメントしています。
        

2020/10/04

2020年9月もお土産有難うございました!

 2020年9月も皆様お土産ありがとうございます!


皆様お気遣いありがとうございました!



2020/10/03

金木犀のカクテル「オータム・フィーリング」

 只今のカクテルバー・ネマニャのおすすめは金木犀香る「オータム・フィーリング」です。

スプリングフィーリングのツイストカクテルです。



フェルディナンズ・クインス、金木犀インフュージョン・シャルトリューズジョーヌ、オレンジジュース、カリン&リースリングのビターズのショートです。

是非秋のカクテルをお楽しみくださりませ!

2020/10/02

セルビア料理コースは4名様から承っております

 ご人数が集まっての会食が難しい今日この頃。

ネマニャにお越しいただくお客様もおひとりかお二人様がほとんどで、顧客の皆様以外のグループでのご予約なども今はご遠慮いただいている状況です。

そんな中お問い合わせいただいたセルビア料理のご予約。

大きな声での会話はご遠慮いただくなど感染防止対策にご協力いただくことをお願いした上でご予約をお取りさせて頂いております。

沢山作ったお料理を皆様で取り分けながら賑やかに一緒に食べるのがセルビア料理の楽しさなのですが、なるべく小分けに作ったり、お取り分けのためにお一人ずつマイトングをご用意したり、色々工夫しております。





新しい生活様式に沿いつつも、少しでも楽しいひと時をお過ごしいただけるようコツコツ頑張ります^ ^

2020/10/01

黒いフェルディナンズ「FERDINAND'S X HARRESØ SAAR DRY GIN」

 フェルディナンズに黒ラベルが存在します。

これは限定300本で造られた「FERDINAND'S X HARRESØ SAAR DRY GIN」です。


デンマークのHARRESØとのコラボレーション・ボトルです。

ボタニカルにドイツのサボテンの花やアロエベラが使用されています。

いつか入手してみたいですね^ ^