バーテンダーCATMANのブログ: 4月 2020

2020/04/30

カクテルバー・ネマニャのお家で簡単カクテル①

　ステイホーム週間の中、少しでも皆様に楽しい時間を過ごしていただけますようご自宅で簡単に作れるカクテルをご紹介させて頂きます。
https://youtu.be/gdeUD-3Mp1g

①お家にある焼酎をベースとして作れるカクテル

②スーパーマーケットで買い揃えられる材料で作れるノンアルコール・カクテル

収益化を目的とした動画ではありませんので、宜しければシェアなど宜しくお願い致します。

2020/04/29

ネマニャの小庭の花

　本日もネマニャの小庭の手入れでお店へ。

小庭の植物達も力強く花を咲かせ、なんだか応援してくれている様で元気をくれます。

小庭の花を見ていると笑顔になり、きっと頑張れると思えてきます。

2020/04/28

経理事務

　本日は日頃家内がやっている経理事務の仕事を教えてもらいながら打ち込みしました。

昼から悪戦苦闘して4月分をまとめてみました。

終わった後に家内にチェックしてもらいましたが、間違えも結構ありました...

お手伝いに及ばす、まだまだでした^ ^:

また勉強したいと思います。

2020/04/27

亀塚散歩

　本日午後は一時間だけ外出し近所の亀塚を散歩。

自宅の目の前の「幽霊坂」を登ると古墳の跡地ではと言われた亀塚公園に辿り着きます。

幽霊坂の中頃に玉鳳寺があります。
寺の山門左手に有名なお地蔵「化粧地蔵尊」があります。

美肌祈願が出来るパワースポットだそうです。

この辺りは寺院が多く、坂が寺に挟まれ物寂しい様子から坂は「幽霊坂」という名になっています。

幼い頃は、夜に幽霊が出ると聞かされていました^ ^

坂を登り切り左に行くと「亀塚公園」です。

自宅からここまで徒歩5分。

この公園は、古墳であると指摘された場所。
昭和45年に学術調査でこの塚の築造年代は古墳時代終焉後であることが判明し、平成の時に数回調査され石棺や埋葬施設、周濠などの形跡も発掘されなかったため古墳として断定出来なかったといいます。

公園の奥に「亀塚」があります。

亀塚の山頂は365度の展望になっており、かつては遠く房総半島も見えたそうです。

また亀塚山頂には沼田旛城主が建立した「亀山碑」があります。

亀塚裏には神社に繋がる階段があり、綺麗な緑や花を見ながらおりれます。

神社は「御田八幡神社」です。

昔は神社脇や裏から水が流れており、小さな頃に蟹を捕まえたりした覚えがある場所です。

久しぶりに歩いた散歩コースでした^ ^

2020/04/26

日本食糧新聞電子版にNEMAをご紹介頂きました

日本食糧新聞様の記事でノンアルコールジン・ネマ0.00%を取り上げて頂きました。
https://news.nissyoku.co.jp/column/furuya20200406

NEMAは、2014年の日本アロマセラピー学会の講演で、芳香蒸留水のブレンドによるノンアルコールジンを発表した事からはじまりました。

未病や健康寿命のお役に立てレシピとして誕生したものでしたが、2018年に清涼飲料水として発売を開始し、カクテルの副材料、モクテル・ベースの素材としてご利用頂いております。

2020/04/25

　先日の岡江久美子さんが新型コロナウィルスによる訃報。

お元気なイメージであった岡江さんでしたので、突然のテレビの速報で驚きでした。

ご家族のご心痛を思うと本当に居た堪れなくなります。

このステイホーム週間も身を引き締めて行動しないといけないと改めて思います。

なるべく出かけない、買い物しない、人と会わないを意識しないといけませんね。

以前「はなまるマーケット」に出演させて頂いた際に岡江さんに自分のカクテルをお飲み頂いた事がありました。

作ったカクテルは、焼酎のオレンジジュース割りに苺のシロップを沈めたカクテル「あけぼの」です。

暗い夜から朝の光がさしこむ春の "曙" をイメージしたものです。

まだまだ先が見えませんが、1日も早い終息を願い、皆様が健康でお過ごし下さる事をお祈りしております。

2020/04/24

ジントニッキー・メルセデスの動画

　本日はカクテルバー・ネマニャのシグネチャー・カクテル【ジントニッキー・メルセデス】の動画を貼り付けでみました。

https://youtu.be/3x2YeTH5z1w

お時間ございましたらご覧下さいませ。

2020/04/23

4月23日のネマニャの小庭

ネマニャの小庭の花やハーブ達。

カクテルに使う副材料や飾りで今季使え無いのが残念です(´･_･`)

2020/04/22

冊子のインタビューとポスターの撮影

　先日は某冊子の取材と撮影でのお仕事でした。

おそらく来月末または再来月になるかと思いますが、カクテルバー・ネマニャのカクテルが横浜市内の駅ポスターになるかと思います。

カクテルの写真が少しでも皆様の癒しになって頂ければ幸いです。

2020/04/21

Drink Planet 新型コロナ危機に際してのインタビュー

　新型コロナ危機に際してという内容でインタビューをお受けさせていただきました。

Drink Planet様のご厚意でサイト会員外の方も閲覧できる無料記事となっています。

https://www.drinkplanet.jp/news/view/449

バーテンダーの皆様はもちろん、日頃大変お世話になっておりますお客様方に自分の想いを少しでもお届けできれば嬉しいです。

皆様どうぞお気をつけてお過ごしください。

2020/04/20

カクテルバー・ネマニャの近況報告

　本日はカクテルバー・ネマニャの現状についてご報告させていただきます。
期限付酒類小売業免許の申請書を10日に送付し、13日に受けていただき既に許可を頂きましたが、まずはお客様方の安全の為にもお店にお越しいただくのは心苦しいので、ネマニャでは今のところテイクアウト等は考えておりません。

既に試算していた運転資金に加えて、様々な助成金、協力金の内容が明らかになってきましたので、営業を自粛しながらも店を存続していく目途がなんとか立ちました。

その上で今の我々にできる事を日々考え、小さなことからコツコツやろうと取り組んでいます。

まずは昨日紹介させて頂いたノンアルコールジンのウェブサイトを開設しました。

製品紹介やレシピ動画、取り扱い酒販店様へのリンクなどの内容です。
コンテンツは今後充実させたいと思います。

以前より店のホームページでも販売しておりましたが、ネットショップも更に使いやすくなりました。
おうち生活のお供にネマを加えていただければ嬉しいです♪

よろしければ是非ご覧くださいませ。

http://www.nema.bar-nemanja.com

５月６日に緊急事態宣言が解除されるかどうか、解除されたとしても我々が営業できるかどうか、先が見えず不透明な事ばかりですが、カクテルバー・ネマニャの灯りを決して絶やすことがないよう、我々も全力で頑張ります！

皆様が、そして皆様の大切なご家族、ご友人、周囲のすべての方々が健康でありますように心からお祈り申し上げます。

2020/04/19

ノンアルコールジン・ネマ0.00%公式ホームページ完成

　皆様いかがお過ごしでしょうか。

ノンアルコールジン・ネマ0.00%の公式ホームページが完成したのでご紹介させてください。
http://nema.bar-nemanja.com

家内が3日かけて作ってくれました^ ^

お時間ありましたら是非ご覧下さいませ。

皆様が健康で安全に過ごせますようお祈りしております。

2020/04/18

ノンアルコールジン・ネマ0.00%ご発送賜っております

　ノンアルコールジン・ネマ0.00%ご発送のご要望賜っております。

今家内がノンアルコールジンNEMA0.00%の公式ホームページを作成中。

完成致しましたらご紹介させて頂きます。

2020/04/17

ネマニャの小庭のジャスミンが咲きました！

本日はネマニャの小庭にジャスミンの花が咲きました！

実物をお見せ出来ないのが残念ですが、写真でお届け致します^ ^

2020/04/16

本日も店の掃除

　本日はまたお店の換気と掃除！

なかなかまだまだ先が見えないですね(>_<)

2020/04/15

伊皿子散歩

　本日は運動がてら自宅近くを家内と観光^ ^

自宅の目の前の魚らん坂か幽霊坂を登り徒歩4分くらいの伊皿子へ。

伊皿子は中国人伊皿子（いんべいす）が住んでいた場所という事が由来とか、鎌倉郡長谷の大仏や北條氏の名字のひとつを "オサラギ" と呼び、その言葉が変化して地名になったともされます。

伊皿子には「三田台公園」という名所があります。

伊皿子貝塚発掘調査で発見された古墳時代の住居や貝塚が発掘されものが展示されている公園です。

復元された古墳時代の住居跡