カクテル紹介「Pota-Chi-Chi」！！

本日はカクテルバー・ネマニャの10月後半のお薦めカクテルの一つを紹介致します。

スタンダー・カクテルのチチをアレンジした「ポテ・チチ（Pota-Chi-Chi）」です。

ハワイ生まれのトロピカル・カクテル「チチ（Chi-Chi）」の語源の由来は、フランス語の”シシ(ブラウスの胸元にあるフリル)”からとされており、その後”粋な”を表すアメリカン俗語として広がった言葉で、日本では「チチ」と呼ばれておりますが、正しくは「シシ」です。

チチのレシピは、ウォッカ、パイナップル・ジュース、ココナッツ・ミルクです。

ご紹介のカクテルは、ウォッカの代わりに焼酎を使用致します。

焼酎は、鹿児島県薩摩川内市五代町にある山元酒造株式会社様の芋焼酎【Kupi Kupi】を使用致します。

安納芋と焼き芋を原料に造られた、甘い香りが特徴の焼酎です。

レシピは、クピクピ、フレッシュ・パイナップル、ココナッツ・シロップ、紫芋、ココナッツ・クリーム、紫芋シュガー・リムです。

紫芋とココナッツ・クリームは、写真上の様にアイス状に仕込んだものを使用致します。

食後のデザート代わりにピッタリなカクテルです。

是非この機会にお試し下さいませ。

おすすめのお店「とんかつ丸和」！！

本日は、関内・馬車道にある美味しいとんかつ屋「丸和」さんを紹介致します。

丸和さんは、大森で有名な「丸一」さんの姉妹店です。

初めてお伺いした時は、お客様からも評判を聞いていたロースかつ定食が売り切れで「とんかつ定食」を頂きました。

写真下は「とんかつ定食」です。

定食には、ライス、豚汁、漬物が付きます。

オーダー直後にブロックから肉を切り落とし、鮮度を保ったまま揚げて下さります。

肉は分厚く、衣が薄く揚げられておりました。

衣がサクサクで肉汁が出て来ます。

こちらのソースは、独特な甘酸っぱさがあり、深みのある味わいでした。

写真上は「ロースかつ」です。

二回目は、12時前のランチに伺いロースかつ定食を注文することが出来ました。

肉は更に分厚く、ボリュームがあり、脂身が甘くて美味しかったです。

こちらは「ひれかつ」です。

肉はピンク色に仕上げて下さり、とても柔らかく、ジューシーで、とても美味しかったです。

写真下は「エビフライ」です。

迫力の大エビ3本でした！

季節によっては「牡蠣フライ」もある様です。

今後も通いたいお店の一つです。

住所　　神奈川県横浜市中区住吉町5-6-1

tel    045-641-0640

営業時間　　月～金11:30～14:00  17:30～20:00　　　土11:30～14:00

定休日　　日・祝

「とんかつ丸和」さんお薦めです！！

「ANFA PRINCESS FLAIR CUP 2014」& 「ANFA NEW GENERATION FLAIR CONPETITION 2014」前売券発売中！！

2014年11月24日（祝日月曜日）、東京ベイ舞浜ホテル・クラブリゾートのラウンジ・ジュアンにて、全日本フレア・バーテンダーズ協会（ANFA）主催で、レディース・フレア・バーテンダーの全国大会「ANFAプリンセス・フレア・カップ2014」と同時に、新人フレア・バーテンダー全国大会「ANFAニュージェネレーション・フレア・コンペティション2014」が開催されます。

日時：2014年11月24日（祝日月曜）
場所：東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート　12Fスカイラウンジジュアン
時間：11：30会場　12：00～【第1部ニュージェネレーションフレア2014】スタート　　
第1部の表彰式終了後より、【プリンセスフレア2014】スタート　20:00CLOSE予定　
入場料：前売り3,000円（2ドリンク付き） 当日券4,000円（2ドリンク付き）

前売券は、カクテルバー・ネマニャでも販売しております。