本日はとても光栄なお仕事を頂いております。
東京シェフズ主催・ハナマルキ株式会社協賛の「A TASTE OF TOKYO 2018」がウェスティンホテル東京で開催されます。
第一部は、株式会社 源麹研究所会長で農学博士の山元正博 様による講演会「麹・その驚きの効用」。
第二部は、協賛のハナマルキ様が開発した【液体塩こうじ】と【透きとおった甘酒】を使用した料理とカクテルを楽しむ賞味会です。
料理のご担当は、2016年にフランスのシェフたち6000人以上の投票で選ぶ「シェフ・オブ・サ・イヤー」に輝いた、フォーシーズンズ ホテル ジョルジュ サンク パリの三ツ星レストラン「ル・サンク」の総料理長であるCristian Le Squer（クリスチャン・ル=スケール）様！
クリスチャン・ル＝スケール様✖︎ハナマルキ液体塩こうじの動画はこちら⤵︎
液体塩こうじを使った料理を考案し発表。
カクテル担当はなんと、私にオファーがやって参りました！
相手がどなたか知らずに仕事を引き受けて、カクテルが完成後にお名前を伺いビックリでした(･_･;
今日は夢にも見なかったお方とお仕事です^^;
カクテルは、透きとおった甘酒とフェルディナンズ・ブランド、ノンアルコールの氣水ジンを使用したカクテルを200杯用意致します！
楽しみな1日です(^-^)
