本日はアメリカ・アラバマ州タスカルーサ市で誕生したカクテル「Alabama Slammer」の紹介です。
アラバマ・スラマーは、1975年にアラバマ大学で生まれたカクテルとされています。
1971年のThomas Mario氏著のPlayboy Bartender's Guideに「Alabama」が登場していますが、レシピはサイドカーのようなもので異なるレシピかと思います。
大学で誕生した当初はショットでシューター・スタイルであったようです。カクテル名のSlammerは「To slam a drink（ドリンクを一気に飲む） 」の言葉からつけられており、元々がシューター・カクテルであったことが由来しています。
楽しみ方は２つ。ロングドリンクとして飲んでもよいし、注ぎ分て皆んなでショットで楽しんでもよいカクテルです。
後にアメリカン・フットボールのGreen Bay Packersのクォーターバックで知られたBrett Favre氏がこのカクテルを有名にし、80年代にはTGIフライデーズでもピッチャーで提供していたことでも知られ、1988年の映画「カクテル」ではセリフでアラバマ・スラマーが登場したことで不滅のカクテルとなったのかもしれません。
レシピは本当に沢山ありますが、定着したのは2つ。
1つ目はスロージン、アマレット、サザンコンフォート、オレンジジュース。
2つ目はウォッカ、アマレット、サザンコンフォート、オレンジジュース、グレナデンシロップ。
この２つのレシピは1980年代に定着していきました。
今週は静岡県産の柑橘「はるみ」が入荷しておりますので、アラバマ・スラマーを はるみ を使用してアレンジしご用意しております。
レシピはスロージン、アマレット、サザンコンフォート、はるみジュース、グレナデンシロップです。
甘酸っぱくフルーティーな味わいです。
是非お試しくださいませ！
