Tokyo Club House
鹿児島からサワーポメロが届きました！
おすすめカクテルは【サワーポメロのトーキョー・クラブハウス】
「トーキョー・クラブハウス」は、東京會舘60周年記念のカクテルに選ばれたひとつで、1981年に考案されたものです。
レシピ
ロンリコ151ラム 30ml
ベネディクティンDOM 2tsp
フレッシュ・グレープフルーツジュース 120ml
氷を入れたタンブラーに注ぎビルドする。
今回グレープフルーツの変わりにサワーポメロ・ジュースで仕上げています。
是非お試し下さいませ！
Adriatique
愛媛産のブラッドオレンジが入荷しました。
おすすめカクテルは【ブラッドオレンジのアドリアティック】
アドリアティックは、2013年にボストンのIsland Creek Oyster BarのJackson Cannon氏が考案。
レシピはアマーロ、アペロール、オレンジです。
少しアレンジして、金ヶ崎薬草酒造のWAKA果、アペロール、ブラッドオレンジで作ります。
是非お試し下さいませ！
Tankan Amaro Bitter Giuseppe
鹿児島の「たんかん」でアマーロ仕込んでみました。
おすすめカクテルは【たんかんアマーロのビター・ジュゼッペ】です。
チナール・マンハッタンとしても知られている「ビター・ジュゼッペ」は、2007年にシカゴThe Violet HourのStephen Cole氏が考案したカクテルです。
ベースのチナールを、自家製たんかんアマーロにして、フェルディナンズ・レッド・ヴェルモット、ボンプランド・チョコレート・メイスフラワー・ビター、たんかんピールで作ります。
ビター系カクテル好きの皆様、是非お試しくださいませ！
明日3月20日（祝日・水）は、定休日となります。
どうぞ宜しくお願い致します。
2024年3月24日(日)は、ダイニングダーツバーBee池袋にて【anfa FRESH FLAIR 2024】&【anfa TANDEM FLAIR 2024】同時開催。
11：30 開場（12時競技開始）・17：00終了予定
「anfa FRESH FLAIR2024」出場選手は以下です。
No.1 ダイニングダーツバーBee渋谷 ボイス
No.2 Bar Prima アウル
No.3 Tug -B Bar &Hos tel ウタ
No.4 TGIフライデーズ池袋 ラフ
No.5 ダイニングダーツバーBee新宿 ロック
No.6 カラソル さっこ♾️
No.7 TGIフライデーズ名古屋 しょーき
No.8 フレアバーes ハリー
No.9 カラソル ユウダイ
No.10カラソル チャチャ
No.11ダイニングダーツバーBee新宿 サスケ
No.12ニュージャック コニー
No.13 フレアー＆ダイニングバーフローラ nano
No.14フレアーバーレベル4 jerry
No.15ローグバー ハヤト
No.16関西地区 gin
No.17鳴門海月 トシキ
No.18E.A.D ポポ
No.19 ベラノッテ アヤト
No.20 ゼックスウエスト ボビー
No.21シセロ西麻布 ユーキ
No.22 エールカフェ、白馬館 こいちゃん
No.23 バレルラスベガス ギャラ
No.24 リゾートバーライズ ギンジ
No.25 ニュージャック しゃな
「anfa TANDEM FLAIR 2024」出場選手は以下となります。
No.1 サスケ＆ハオ
No.2 みやび〜ぬ＆shota
No.3 コビト＆マイン
No.4 ウッチー＆レイ
Neptune's Wrath
今日はアブサンを使用したカクテル
【ネプチューンズ・ラス】の紹介。
2007年頃にシカゴのThe Violet HourのToby Maloney氏が考案したカクテルです。
ラストワードに似たカクテルで、ジン、アブサン、レモンジュース、シュガーシロップ、卵白。
最後に海の神の怒りを表現したブレイミング・シャルトリューズ・ヴェールをドロップ。
是非お試しくださいませ！
また本日は横浜ジン蒸溜所のアブサン再販日。
YOKOHAMA ABSINTHE HONKY TONK
白の「ブランシュ」と緑の「ヴェルト」の2種。
横浜ベイブルーイングのオンラインショップで販売開始となりました。
本日50歳の誕生日を迎えることが出来ました。
家族や友人、これまで出会えた皆様のお陰で今の自分があります。心から感謝しています。
大きな病気や怪我をすることなく健康に過ごせてこれました。
振り返ると若い頃から、好きなことをしたり、人と違うことをしたり、新しいことに挑戦したりと自由に生きてきました。自分勝手なところも多々あったかと思うので、身近な方々を巻き込み、沢山迷惑をかけてきたはずです。
自分は本当に運が良くて、周囲の方々に恵まれ助けられて、仕事を続けてくることが出来ました。
知命を迎えましたが、まだまだ未熟者ですのでより一層努力していきたいです。
常に支えてくれる家族や親しい友人達、いつも良くしてくださるお客様方やお世話になっている方々に、恩返しできるような人間に成長していけたらと思います。
そしてバー業界に少しでも貢献できる事があれば嬉しいです。
皆様、今後ともどうぞよろしくお願いします。
ちなみに日曜日から２泊３日で家内が前祝いとしてミステリーツアーを企画してくれて旅してきました。
忙しい中、準備から細々したところまで計画してくれて、美味しいものを食べたり飲んだり、観光したりと、サプライズいっぱいの想い出に残る素敵な旅となりました。
昨日家内から招待状をもらいました。
今週50歳になるということで家内がミステリーツアーを企画をしたそうです。
このようなお祝いは初めてなので楽しみです。
明日3月4日（月）のCocktail Bar Nemanjaは臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
どうぞ宜しくお願い致します。