本日は90年代後半に流行していたマティーニ「コッパー・イリュージョン・マティーニ」の紹介です。
1994年に開催されたマティーニ・コンペティションの優勝作品です。
作者は、シアトルのThe Four Seasons Olympic Hotel（2003年7月31日にフェアモント・オリンピック・ホテルに改名）のバーテンダーMichael Vezzoni氏です。
本来のレシピは以下です。
ビーフィーター・ジン 2 1/2 oz
コアントロー 1/4 oz
カンパリ 1/4 oz
ステアしてマティーニ・グラスに注ぎ、オレンジゼストする。
私がはじめてコッパー・イリュージョン・マティーニに出会ったのは97年ロサンゼルスのサンセットストリートのバーでした。コスモポリタン、レモンドロップと同時にマティーニのバリエーションとして知りました。
この時知ったレシピは、ドライジン1/2、グランマニエ1/4、カンパリ1/4の割合でオレンジゼストをしたものでした。当時美味しさに衝撃を受けたマテーニでした。
しかしコスモポリタンやレモンドロップほど人気にはならず、2000年以降はあまり飲まれてこなかったマティーニです。
面白いマティーニですので是非一度お試しくださいませ！
