平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧頂き誠にありがとうございます。
本日2016年7月31日（日曜日）は臨時営業致します。
18時から23時まで営業しております。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
2016/07/31
2016/07/30
カシスの葉とワインベリーを頂きました！！
皆様、おはようございます。
先日、八戸の名バーテンダー・久保俊之さんから、カシスの葉とワインベリーを沢山頂き、昨日色々仕込みました。
カシスの葉は、蘭引でフローラル・ウォーターと身体に良いブレンド・ハーブティー、インフュージョン酒にしました。
ワインベリーもハーブ・ティーにブレンドし、残りは家内がクラフティーを焼くのに使わせて頂きました。
カシスの葉とワインベリーをボタニカルとして使用した「蘭引蒸留ジン」もつくりました。
本日はワインベリーのクラフティーとハーブティーは、サービスでお出し致します。
昨日好評でした蘭引蒸留ジンも残り僅かですが試飲でお楽しみ頂けます。
皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m
久保さん、いつもありがとうございます(*^^*)
先日、八戸の名バーテンダー・久保俊之さんから、カシスの葉とワインベリーを沢山頂き、昨日色々仕込みました。
カシスの葉は、蘭引でフローラル・ウォーターと身体に良いブレンド・ハーブティー、インフュージョン酒にしました。
カシスの葉とワインベリーをボタニカルとして使用した「蘭引蒸留ジン」もつくりました。
本日はワインベリーのクラフティーとハーブティーは、サービスでお出し致します。
皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m
久保さん、いつもありがとうございます(*^^*)
2016/07/29
パッションフルーツとバジルの生チョコ！！
週末、皆さまお仕事お疲れ様です。
本日のおすすめのお酒のお供、【パッションフルーツとバジルの生チョコ】です。
意外な組み合わせですが、とっても美味しいチョコレートです。
7月31日の日曜日は、18時から23時で臨時営業致します。
皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m
本日のおすすめのお酒のお供、【パッションフルーツとバジルの生チョコ】です。
意外な組み合わせですが、とっても美味しいチョコレートです。
7月31日の日曜日は、18時から23時で臨時営業致します。
皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m
2016/07/28
おすすめのクラフトジン紹介「Wilderer Finbos Gin」！！
本日は南アフリカ産のクラフトジン「Wilderer Finbos Gin」をご紹介します。
製造しているのはドイツ出身のヘルムート・ヴィルデレル氏。
経営していたレストランやホテルを売却し、1994年に南アフリカに移住。
1995年、ケープタウンの郊外、ステレンボスに蒸留所を創業。
グラッパやハーブリキュールを生産し、現在は蒸留所とレストランも経営されています。
こちらの蒸留所で蒸留されているのが「フィンボス・ジン」。
フィンボスとは南アフリカ共和国西ケープ州に帯状に分布する自然の灌木植生地域のことです。
グレープ・スピリッツにフィンボス・ボタニカル、フランシュ・ホーク・マウンテンの水を使用。
使用しているボタニカルは27種類。
カエンキセワタ（ワイルドダッガマリファナのような効果がある）、ハニーブッシュ、ブッコ（南アフリカ原産のミカン科の木）、ライオンゴロシ（英名デビルス・クロー）などです。
是非お試しくださいませ！
製造しているのはドイツ出身のヘルムート・ヴィルデレル氏。
経営していたレストランやホテルを売却し、1994年に南アフリカに移住。
1995年、ケープタウンの郊外、ステレンボスに蒸留所を創業。
グラッパやハーブリキュールを生産し、現在は蒸留所とレストランも経営されています。
フィンボスとは南アフリカ共和国西ケープ州に帯状に分布する自然の灌木植生地域のことです。
グレープ・スピリッツにフィンボス・ボタニカル、フランシュ・ホーク・マウンテンの水を使用。
使用しているボタニカルは27種類。
カエンキセワタ（ワイルドダッガマリファナのような効果がある）、ハニーブッシュ、ブッコ（南アフリカ原産のミカン科の木）、ライオンゴロシ（英名デビルス・クロー）などです。
是非お試しくださいませ！
2016/07/27
7月31日は臨時営業致します！！
平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧頂き誠にありがとうございます。
2016年7月31日（日曜日）は臨時営業致します。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
2016/07/26
2016/07/25
Lively Flair Bartending Championship 2016開催のお知らせ！！
2016年8月28日、インドネシア・バリ島にて「Lively Flair Bartending Championship 2016」が開催されます。
2016/07/24
International Korean Cup 2016フレア部門選手確定・クラシック部門出場希望者募集！！
2016年10月7、8日、韓国にて【インターナショナル・コリアン・カップ2016】が開催されます。
フレア部門では、ANFAフレア・ドリーム・サマー2016で、準優勝、3位で出場権を獲得した三宅諒（Noa）選手、中村純（ナカッチョ）選手が出場致します。
クラッシック部門では、只今ANFA会員の皆様から選手を募集しております。
希望者が多い場合は、書類選考又は選考会を行い日本代表選手を選ばせて頂きます。
宜しくお願い申し上げます！
フレア部門では、ANFAフレア・ドリーム・サマー2016で、準優勝、3位で出場権を獲得した三宅諒（Noa）選手、中村純（ナカッチョ）選手が出場致します。
クラッシック部門では、只今ANFA会員の皆様から選手を募集しております。
出場希望者は、8月5日までに北條までご連絡下さい！
希望者が多い場合は、書類選考又は選考会を行い日本代表選手を選ばせて頂きます。
宜しくお願い申し上げます！
2016/07/23
LOVE HITA COCKTAIL CONTEST JAPAN FINAL 2016 開催のお知らせ！！
2016年9年11日、大分県日田のパトリア日田小ホールにて【ラブヒタ・カクテル・コンテスト2016 ジャパン・ファイナル】が開催されます。
毎年大分県で開催されているフレア・バーテンダー世界大会の日本代表選考会です。
只今まだまだ選手募集中です！
毎年大分県で開催されているフレア・バーテンダー世界大会の日本代表選考会です。
2016/07/22
ジン・アンド・ジニー・オーガニック蒸留所（Ginn & Ginnie Organic Distillery）見学！！
本日は2016年4月下旬に見学させて頂いたドイツ南部のフリードリヒスハーフェンにある「Ginn & Ginnie Organic Distillery」を紹介致します。
ジン＆ジニーというオーガニック・ジンを蒸留されているクリスティーン・ブルーガー（Chistine Brugger）さんと家内が以前から面識があり、ようやくアポが取れて念願の蒸留所見学となりました。
こちらに訪れる前にシュテーレミューレ蒸留所見学に行き、そこで働いていらっしゃる江口宏志さんに車で送って頂き、3人で見学して参りました。
なかなか蒸留所が見つからず、勘の鋭い家内がとあるお家を見つけ、無事にクリスティーンさんと再会し見学させて頂く事になりました(^-^;
写真上は、探している時にうろうろしてしまったクリスティーンさんの実家の果樹園です。
クリスティーンさんは、調香師として香りの勉強をされた方で、現在はAroma/Reichというアロマとフードのコンサルタント会社の知覚科学者として活躍されている傍ら、実家の蒸留所の4代目としてジンをお一人で蒸留されています。
蒸留所は、果樹園の小屋にありました。
こちらが「ジン＆ジニー・オーガニック蒸留所」です！
※蒸留所内は撮影禁止なため、写真は Organic Distillery様のFacbookページから一部お借りしております。
蒸留所の扉を開けると、正面にアーノルド・ホルスタイン社の蒸留機（240リットル）とご対面し、テンションが上がってしまいました！
右の窓側は、アルコールに浸されたボタニカル瓶、充填機やラベル貼などする作業スペースとなっておりました。
ボタニカルの収穫はご近所の方々にお手伝い頂いたりし、その後からはお一人でお酒の蒸留、ボトリングの充填、ラベル貼、マーケティング、出荷まで全てやられているそうです。
GINNは男性的で、オレンジやカフィア・ライムといった柑橘系でスパイシー＆ウッディーな味わい。
GINNIEは女性的で、お花やハーブ、ペッパー、カルダモンを使用したフローラルな香の余韻が長いタイプです。
ジン＆ジニーというオーガニック・ジンを蒸留されているクリスティーン・ブルーガー（Chistine Brugger）さんと家内が以前から面識があり、ようやくアポが取れて念願の蒸留所見学となりました。
こちらに訪れる前にシュテーレミューレ蒸留所見学に行き、そこで働いていらっしゃる江口宏志さんに車で送って頂き、3人で見学して参りました。
なかなか蒸留所が見つからず、勘の鋭い家内がとあるお家を見つけ、無事にクリスティーンさんと再会し見学させて頂く事になりました(^-^;
クリスティーンさんは、調香師として香りの勉強をされた方で、現在はAroma/Reichというアロマとフードのコンサルタント会社の知覚科学者として活躍されている傍ら、実家の蒸留所の4代目としてジンをお一人で蒸留されています。
蒸留所は、果樹園の小屋にありました。
こちらが「ジン＆ジニー・オーガニック蒸留所」です！
蒸留所の扉を開けると、正面にアーノルド・ホルスタイン社の蒸留機（240リットル）とご対面し、テンションが上がってしまいました！
右の窓側は、アルコールに浸されたボタニカル瓶、充填機やラベル貼などする作業スペースとなっておりました。
ボタニカルの収穫はご近所の方々にお手伝い頂いたりし、その後からはお一人でお酒の蒸留、ボトリングの充填、ラベル貼、マーケティング、出荷まで全てやられているそうです。
こちらでは、GINNとGINNIEという2種類のジンを造られています。
素材は全てオーガニックで、柑橘の皮やハーブなど分けてアルコールの進出し、それぞれで蒸留した後にブレンドして造るそうです。
GINNは男性的で、オレンジやカフィア・ライムといった柑橘系でスパイシー＆ウッディーな味わい。
GINNIEは女性的で、お花やハーブ、ペッパー、カルダモンを使用したフローラルな香の余韻が長いタイプです。
テイスティングや、元となるお酒をムエットで嗅いだり口にしたりしながら、クリスティーンさんのレクチャーを聞き勉強させて頂きました。
商品は、ジンとジニーそれぞれのレギュラーサイズの200ｍｌボトルと、マグナムサイズの500ｍｌがあり、サンプル瓶では遮光瓶タイプのものがあります。
最後は、家内が持っていったお土産を気に入って頂けたのか？非売品で8本しか造れなかったフルーツ・ブランデーをテイスティングさせて頂き、更に感動でした！
最後に蒸留所内は撮影禁止でしたが、クリスティーンさんと家内と私と3人での記念写真の撮影だけ許可を頂きました。
クリスティーンさん、帰国されたお忙しい日にも関わらず、本当にありがとうございました！
そして江口さん、色々大変お世話になりました！
カクテルバー・ネマニャでは、ご紹介のオーガニック・ジン「ジン＆ジニー」をご用意しております。
とても美味しいジンですので、是非お試し下さいませ！
2016/07/21
YOKOHAMA INTERNATIONAL COCKTAIL COMPETITION 2016フレア部門ルール！！
2016年10月10日（祝日 月曜日）、ワークピア横浜にてにて「YOKOHAMA INTERNATIONAL COCKTAIL COMPETITION 2016」が開催されます。
今年はクラシック部門、フレア部門、クリエイティブ部門の3部門で開催されます。
フレア部門のルールは以下です。
FLAIR DIVISION
■競技内容
今年はクラシック部門、フレア部門、クリエイティブ部門の3部門で開催されます。
FLAIR DIVISION
■競技内容
4分でオリジナルカクテル1杯をエキシビジョン・フレアにて創作して下さい。
ボトルの中身は1/2oz以上です。
シロップの中身は1/2フルボトル以上でお願い致します。
Exhibition Flair time is 4 minutes.
Make their own original cocktail.
Bottle should be set at 1/2oz（Syrup 1/2 Full Bottle）.
| ＜Flair 200 Point ＞ | |
| Difficulty | 80points |
| Creativity | 80points |
| Variety | 40points |
| ＜Entertainment 100 Point ＞ | |
| Smoothness & Composer | 30points |
| Showmanship | 30points |
| Music & Harmony | 30points |
| No Drop Bonus | 10points |
| Cocktail 50 Point | |
| Appearance | 15points |
| Creativity | 10points |
| Taste | 25points |
| Deduction | |
| Drop | 3points |
| Spill | 2points |
| Break | 10points |
| Misc | 5points |
| Missing Drink | 30points |
身だしなみが悪い場合-5のMiscが差し引かれます。
エントリー費は5000円になります。
2016/07/20
ANFA ULTIMATE ROOKIE FLAIR 2016 結果発表！！
2016年7月17日（日曜日）、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートにて「ANFAアルティメット・ルーキー・フレア2016」が開催されました！
全国から18名の選手が出場し、元気いっぱいな新人級らしい大会となりました。
審査員は、テクニカル&カクテル審査員に、北條智之（ANFA会長／ABA相談役員）、茂呂俊文 （ANFA東日本技術研究部長）、藤本康弘 （ANFAオフィシャル・ジャッジ）、手島輝夫（ANFA関東エリア代表）
減点審査員に、山本圭介（ANFA神奈川ブロック/ダイニング&フレアバー・ニュージャック）、大前茂幸 （ANFA長野ブロック/カフェ・ラコスタ）
MCは、江藤大介（ANFA福祉厚生部長）でした。
入賞した6名は以下でした。
ANFAアルティメット・ルーキー・フレア2016の入賞結果は以下でした。
優勝は、ダイニング&フレアバー・ニュージャック（神奈川）の内田行信（うっちぃ）選手
準優勝は、Dining × Bar FeeL（福岡）の川口諒（らいと）選手
第3位は、ANFA東海エリア福井ブロック（福井）の小江畑博紀（ray）選手
奨励賞4位は、六本木Barラグーナ（東京）の隅部裕太郎（Gパン）選手
奨励賞5位は、Shake it UP（兵庫）の奥野悠生（yuki）選手
奨励賞6位は、TGIフライデーズ・イクスピアリ店（千葉）の宮本健（Miyaken）選手
ご協賛頂きました老松酒造株式会社様、バーツール・ナランハ様、多数のご声援を頂きましたフレア・ファンの皆様も本当に有難うございました。
またチケット販売にご協力下さった店舗の皆様、選手の皆様も有難うございました。
最後にANFAスタッフ、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートのスタッフの皆様並びに選手の皆さん、審査員の皆様、オーガナイザーの手島さん、お疲れ様でした！
2016/07/19
ULTIMATE WORLD FLAIR JAPAN OPEN 2016 結果発表！！
2016年7月17日（日曜日）、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートにて「ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016」が開催されました！
全国から22名の選手が出場し、2年に1度のANFA主催の世界大会予選という事もあり、ハイレベルな争いとなりました。
ジャパン・オープンの審査員は、テクニカル&カクテル審査員に、北條智之（ANFA会長／ABA相談役員）、茂呂俊文 （ANFA東日本技術研究部長）、藤本康弘 （ANFAオフィシャル・ジャッジ）
減点審査員に、手島輝夫（ANFA関東エリア代表）、大前茂幸 （ANFA長野ブロック/カフェ・ラコスタ）
MCは、江藤大介（ANFA福祉厚生部長）でした。
日本代表として選ばれた6人は以下でした。
予選1位通過 カラソル・リゾートダイニング＆フレア・バー(東京)の市川寛（マイケル）選手
予選2位通過 Flairbartisut（東京）の馬渕孝太郎（Co）選手
予選3位通過 Garden（東京）の金城光浩（ミツ）選手
予選4位通過 カラソル・リゾートダイニング＆フレア・バー(東京)の境屋光展（ミッチー）選手
予選5位通過 flairartist（東京）の三宅諒（NOA）選手
予選6位通過 Flair Bar es(北海道)の山下啓示（yama-chan）選手
ご協賛頂きました老松酒造株式会社様、バーツール・ナランハ様、多数のご声援を頂きましたフレア・ファンの皆様も本当に有難うございました。
またチケット販売にご協力下さった店舗の皆様、選手の皆様も有難うございました。
最後にANFAスタッフ、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートのスタッフの皆様並びに選手の皆さん、審査員の皆様、オーガナイザーの手島さん、お疲れ様でした！
2016/07/18
本日2016年7月18日は臨時営業致します！！
平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧頂き誠にありがとうございます。
本日2016年7月18日（月曜日 祝日）は臨時営業致します。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
2016/07/17
「ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016」&「ANFAアルティメット・ルーキー・フレア2016」審査員紹介！！
本日2016年7月17日（日曜日）、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートにて【ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016】とルーキー部門の【ANFAアルティメット・ルーキー・フレア2016】が開催されます！
審査員とMCは以下です。
テクニカル&カクテル審査員
北條智之 ANFA会長／ABA相談役員
茂呂俊文 ANFA東日本技術研究部長
藤本康弘 ANFAオフィシャル・ジャッジ
減点審査員
手島輝夫 ANFA関東エリア代表
大前茂幸 ANFA長野ブロック/カフェ・ラコスタ
アルティメット・ルーキー
テクニカル&カクテル審査員
北條智之 ANFA会長／ABA相談役員
茂呂俊文 ANFA東日本技術研究部長
藤本康弘 ANFAオフィシャル・ジャッジ
手島輝夫 ANFA関東エリア代表
減点審査員
大前茂幸 ANFA長野ブロック/カフェ・ラコスタ
山本圭介 ANFA神奈川ブロック/ニュージャック
MC
江藤大介 ANFA福祉厚生部長
選手の皆様、実力を発揮される事をお祈り申し上げます！
2016/07/16
STARS WAR BALI WORLD FLAIR CHAMPIONSHIP 2016 結果発表！！
2016年7月15日（金）、インドネシアのバリ島にあるGT Lounge Ramayana Resort & Spa Kutaにてアジア・バーテンダーズ協会（ABA）のツアー大会「STARS WAR BALI WORLD FLAIR CHAMPIONSHIP 2016」世界大会決勝が開催されました。
ベスト3は以下でした。
優勝は、ロシアのVitaly Kolpin選手
準優勝は、ウクライナのDenny Bakiev選手
第3位は、インドネシアのGede Aldi Suardana選手
Champion - Vitaly Kolpin
2nd place - Denny Bakiev
3rd place - Aldi Suardana
4th place - Putu Purna Yasa
5th place - Peem Kantaponl
6th place - Devin Li
7th place - Endra Mulana Jaya
8th place - Rick Yeh
9th place - putu Sandiyasa
10th place - Robhet Rebecca
2016/07/15
カクテルバー・ネマニャ 2016年7月後半のおすすめのお酒！！
只今カクテルバー・ネマニャでは「7月後半のおすすめのお酒」をご用意しております。
まずはフローズン・カクテルの「なるとダイキリ」です。
今年も淡路島の幻のオレンジ"鳴門オレンジ"が入荷しております。
ホワイト・ラムと鳴門オレンジ、シュガー・シロップで作るフローズン・カクテルで、暑さから解放される一杯です。
桃も入荷しており「ベリーニ」の時期がやって参りました。
桃とフランチャコルタを合わせ、スローイングでお作り致します。
こちらは「Triple Peak & Soul Soda Miss Violet」です。
ドイツ・ブレーメンのトリプル・ピーク・ロンドン・ドライジンをシンプルに、ソウル・ソーダ・ミス・ヴァイオレットで割ったものです。
トリプル・ピークを造られているBirgitta Rust-Piekfeine Brande e.k.蒸留所のおすすめのカクテルでもあります。
ソウル・ソーダ・ミス・ヴァイオレットは、カフェイン入りのフルーティーでフローラルなレモネードです。
シンプルなカクテルですが、センセーショナルな味わいです！
ジンはデンマークの「Tranquebar Colonial Gin」がおすすめです。
ボタニカルには、ジュニパーベリー、シナモン、カルダモン、胡椒、クローブなど使用しております。
蒸留はオランダ、ボトリングはデンマークで行っています。
スムースでスパイシーな味わいです。
カクテルなら、ジン・トニック、ネグローニがおすすめです。
スコッチ・ウイスキーでは「Glenfiddich Bonnie Prince Charlie」がおすすめです。
ボニープリンス・チャーリー生誕250周年を記念して造られらグレンフィディックで、1970年代後半に流通したウイスキーです。
是非この機会にお試し下さいませ！
2016/07/14
「熊本地震復興支援チャリティー・セミナー&カクテル・ナイト in ヨコハマ」にてゲスト・バーテンディング！！
2016年7月13日（水）、関内・常盤町のデイ・カクテルさんで開催された熊本地震復興支援チャリティー・イベントでゲスト・バーテンダーとして参加させて頂きました。
素晴らしい活動に参加させて頂き、またお集まりの皆様と触れ合う事が出来て嬉しかったです。
ゲスト・バーテンディングでご一緒させて頂いた金高さん、佐藤さん、デイ・カクテルの皆様、寄付活動にご協力いただいている小林さん、お集まりいただいたバーテンダーの皆様、ご来店下さったお客様、有難うございました。
2016/07/13
本日は熊本地震復興支援イベント開催！！
【告知】
本日７月１３日（水）に、関内のBar「デイ・カクテル」さんにて【熊本地震復興支援】のイベントが開催されます。
私も16時から17時30分の間、チャリティーカクテル（１杯1000円）を販売するお手伝いをさせていただきます。
他店さんのカウンターに立たせていただくことはなかなかないので、私も楽しみにしております。
１杯からご利用いただけますので、お時間がございましたら是非ご参加くださいませ。
http://blog.livedoor.jp/day_cocktail/archives/52029117.html
本日のカクテルバー・ネマニャは、通常通り18時から営業致します！
宜しくお願い致します。
2016/07/12
ANFA Ultimate World Flair Japan Open 2016競技順発表！！
2016年7月17日（日曜日）、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートにて【ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016】とルーキー部門の【ANFAアルティメット・ルーキー・フレア2016】が開催されます！
世界大会予選「ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016」の競技順は以下です。
15時スタート予定
2 こびと 高橋優太
埼玉 埼玉工業大学フレア部
3 TAKANORI 井戸貴典
大阪 LOGUE BAR(ローグ バー)
4 Shun 粟野俊
大阪 TGI FRIDAY’S 大阪梅田店
5 ARRAN 高木圭介
東京 Hard Rock Cafe 上野駅東京
6 にっち 芳本優子
大阪 Bar auns(オンス)
7 Mark 山田寛之
東京 カラソル
8 yama-chan 山下啓示
北海道 Flairbar es
9 みっちょ 水野寛之
愛知 American Dining Bar BJ
10 Hide 都築英人
長野 Cocktail Bar Peace
11 ミッチー 境屋光展
東京 カラソル/TGI FRIDAY’S JAPAN
12 NOA 三宅諒
東京 flairartist
13 KAMIMURA 神村美幸
大阪 Bar auns(オンス)
14 シュート 横田翔喜
神奈川 NATURA MARKET
15 can 笠原健一
佐賀 クロニクルテラス
16 ジノン 康 晋源
大阪 American Diner&Flair Bar FLANAHEARTS
17 Co 馬渕孝太郎
東京 Flairbartisut
18 マイケル 市川寛
東京 カラソル
19 なかっちょ 中村純
神奈川 Dining&Flair Bar Newjack
20 PG 齋藤竜太
東京 Dining Darts Bar Bee IKEBUKURO
21 ミツ 金城光浩
東京 Garden
22 キャン 玉垣大輔
兵庫 Shake it UP
選ばれたベスト6は、10月2日（日）大阪で開催される「アルティメット・ワールド・フレア・グランド・ファイナル2016」の日本代表選手として出場致します！
世界大会予選「ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016」の競技順は以下です。
15時スタート予定
1 ゴール 金子聖次
東京 TGI FRIDAY’S Roppongi2 こびと 高橋優太
埼玉 埼玉工業大学フレア部
3 TAKANORI 井戸貴典
大阪 LOGUE BAR(ローグ バー)
4 Shun 粟野俊
大阪 TGI FRIDAY’S 大阪梅田店
5 ARRAN 高木圭介
東京 Hard Rock Cafe 上野駅東京
6 にっち 芳本優子
大阪 Bar auns(オンス)
7 Mark 山田寛之
東京 カラソル
8 yama-chan 山下啓示
北海道 Flairbar es
9 みっちょ 水野寛之
愛知 American Dining Bar BJ
10 Hide 都築英人
長野 Cocktail Bar Peace
11 ミッチー 境屋光展
東京 カラソル/TGI FRIDAY’S JAPAN
12 NOA 三宅諒
東京 flairartist
13 KAMIMURA 神村美幸
大阪 Bar auns(オンス)
14 シュート 横田翔喜
神奈川 NATURA MARKET
15 can 笠原健一
佐賀 クロニクルテラス
16 ジノン 康 晋源
大阪 American Diner&Flair Bar FLANAHEARTS
17 Co 馬渕孝太郎
東京 Flairbartisut
18 マイケル 市川寛
東京 カラソル
19 なかっちょ 中村純
神奈川 Dining&Flair Bar Newjack
20 PG 齋藤竜太
東京 Dining Darts Bar Bee IKEBUKURO
21 ミツ 金城光浩
東京 Garden
22 キャン 玉垣大輔
兵庫 Shake it UP
選ばれたベスト6は、10月2日（日）大阪で開催される「アルティメット・ワールド・フレア・グランド・ファイナル2016」の日本代表選手として出場致します！
2016/07/11
ANFA ULTIMATE ROOKIE FLAIR 2016競技順発表！！
2016年7月17日（日曜日）、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートにて【ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016】とルーキー部門の【ANFAアルティメット・ルーキー・フレア2016】が開催されます！
「ANFA Ultimate Rookie Flair 2016」の競技順は以下です。
12:00スタート予定
1 shi-sa- タイラシンゴ
沖縄 ANFA沖縄地区
2 ONE 江副謙一
佐賀 ANFA九州地区
3 アツシ 石口浩暉
神奈川 Dining Darts Bar Bee 川崎
4 ヨウイチ 平陽一
千葉 東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート
5 Yousic 塚元裕二
神奈川 CPOCLUB
6 yuki 奥野悠生
兵庫 Shake it UP
7 ray(レイ) 小江畑博紀
福井 ANFA東海地区
8 Gパン 隅部裕太郎
東京 六本木Barラグーナ
9 Natsu 柏谷理夏
富山 Dining&Bar SHARE
10 TAMA 玉田功
東京 OASIS BAR
11 モとこ 柴崎浩明
埼玉 埼玉工業大学フレア部
12 うっちぃ 内田行信
神奈川 Dining&Flair Bar Newjack
13Hiroki 川内大樹
富山 Lounge Bar Harvest
14 RUN 石田真澄
新潟 ANFA新潟ブロック
15 コジコジ 小島和也
埼玉 Kumagaya Flairbartending Club
16 K(ケー) 吉田圭祐
北海道 Flairbar es
17 Miyaken 宮本健
千葉 TGI FRIDAY’S イクスピアリ店
18 らいと 川口諒
福岡 DINING×BAR FeeL
世界大会日本予選は、15時よりスタート予定です。
「ANFA Ultimate Rookie Flair 2016」の競技順は以下です。
12:00スタート予定
1 shi-sa- タイラシンゴ
沖縄 ANFA沖縄地区
2 ONE 江副謙一
佐賀 ANFA九州地区
3 アツシ 石口浩暉
神奈川 Dining Darts Bar Bee 川崎
4 ヨウイチ 平陽一
千葉 東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート
5 Yousic 塚元裕二
神奈川 CPOCLUB
6 yuki 奥野悠生
兵庫 Shake it UP
7 ray(レイ) 小江畑博紀
福井 ANFA東海地区
8 Gパン 隅部裕太郎
東京 六本木Barラグーナ
9 Natsu 柏谷理夏
富山 Dining&Bar SHARE
10 TAMA 玉田功
東京 OASIS BAR
11 モとこ 柴崎浩明
埼玉 埼玉工業大学フレア部
12 うっちぃ 内田行信
神奈川 Dining&Flair Bar Newjack
13Hiroki 川内大樹
富山 Lounge Bar Harvest
14 RUN 石田真澄
新潟 ANFA新潟ブロック
15 コジコジ 小島和也
埼玉 Kumagaya Flairbartending Club
16 K(ケー) 吉田圭祐
北海道 Flairbar es
17 Miyaken 宮本健
千葉 TGI FRIDAY’S イクスピアリ店
18 らいと 川口諒
福岡 DINING×BAR FeeL
世界大会日本予選は、15時よりスタート予定です。
2016/07/10
ANFAアルティメット・ワールド・フレア2016日本予選&ルーキー大会開催のお知らせ！！
2016年7月17日（日曜日）、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートにて【ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016】とルーキー部門の【ANFAアルティメット・ルーキー・フレア2016】が開催されます！
世界大会予選の「ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016」には、22名エントリー！
ルーキー部門の「ANFAアルティメット・ルーキー・フレア2016」には18名エントリー！
総勢40名の選手が出場致します！
本日Facebookのアルティメット・ワールド・フレア2016のページで競技順が発表されます。
当日競技は12時から開始致します。
来週日曜日が楽しみですね＼(^o^)／
世界大会予選の「ANFAアルティメット・ワールド・フレア・ジャパン・オープン2016」には、22名エントリー！
ルーキー部門の「ANFAアルティメット・ルーキー・フレア2016」には18名エントリー！
本日Facebookのアルティメット・ワールド・フレア2016のページで競技順が発表されます。
当日競技は12時から開始致します。
来週日曜日が楽しみですね＼(^o^)／
2016/07/09
Pattaya Flair Bartender Championship Thailand Open 2016結果発表！！
2016年7月8日、タイランドのパタヤにてフレア・バーテンダー世界大会オープン戦「パタヤ・フレア・バーテンダー・チャンピオンシップ・タイランド・オープン2016」が開催されました。
26名が出場し、日本からは、金城光浩（ミツ）選手、熊代綾子（オーリー）選手、中村純（ナカッチョ）選手、黄世龍（セイリュー）の4名が出場致しました。
今回フレア・テクニックの加点150ポイント、カクテルの評価150ポイントというルールで行われました。
入賞結果は以下でした。
優勝は、ロシアのSlava Belyakov選手
準優勝は、金城光浩（ミツ）選手
3位は、台湾のKao Wei Huan選手
4位は、ロシアのVitaly Kulpin選手
5位は、熊代綾子（オーリー）選手
6位は、台湾のChi Sheng Chen選手
ANFA会員の皆様、フレア・ファンの皆様、応援有難うございましたm(_ _)m
2016/07/08
2016年7月8日の東京観光専門学校フレア・バーテンダー講座！！
2016年7月8日（金）、東京観光専門学校のフレア専攻のダンスセッションのテストの日でした。
ワーキング・フレア・テストで20種類のカクテルより、5杯抽選で選ばれ3分以内にフレアを入れて作成するテストでした。
今回も厳しいテストでしたが、2人とも合格点で無事単位がとれました！
暫く夏休みですね(^-^)
生徒の皆さん、お疲れ様でした！
2016/07/07
本日のおすすめ料理「鰯のベッカフィーコ」！！
家内が復帰し、カクテルバー・ネマニャのお料理も充実しております。
本日のおすすめ料理は「鰯のベッカフィーコ」です。
鰯にパン粉、パルメザンチーズ、レーズン、松の実、香草、レモン、ローリエを使用しオーブンで焼いたシチリア料理伝統料理です。
ベッカフィーコ（Beccafico）とは、Beccare（ついばむ）とFico（いちじく）からなる”イチジクを食べる鳥”の意味を持つ小鳥です。
昔、貴族が食べていた小鳥（）を、羨ましかった庶民が海で沢山取れる鰯を使い、小鳥に見立てた もどき料理を作ったのが始まりだそうです。
是非、鰯のベッカフィーコをお試し下さいませ！
あと「キーマカレー」と、一粒一粒丁寧に実を外した「コーンバター」もおすすめです！！
本日のおすすめ料理は「鰯のベッカフィーコ」です。
鰯にパン粉、パルメザンチーズ、レーズン、松の実、香草、レモン、ローリエを使用しオーブンで焼いたシチリア料理伝統料理です。
是非、鰯のベッカフィーコをお試し下さいませ！
あと「キーマカレー」と、一粒一粒丁寧に実を外した「コーンバター」もおすすめです！！
2016/07/06
2016年7月6日の東京観光専門学校フレア・バーテンダー講座！！
2016年7月6日（水）、東京観光専門学校のフレア専攻のテストの日でした。
2分のワーキング・フレア・テスト、3分のエキシビジョン・フレア・テストでした。
厳しいテストでしたが、2人とも合格点で無事単位がとれました！
今度の金曜日は、ダンスセッションのテストです。
生徒の皆さん、金曜日のテスト頑張って下さい！
2016/07/05
「熊本地震復興支援チャリティー・セミナー & カクテル・ナイト in 横浜」開催のお知らせ！！
2016年7月13日（水）、関内・常盤町のBar Day Cocktail（横浜市中区常盤町4-52文乃家ビル4F）にて「熊本地震復興支援チャリティー・セミナー & カクテル・ナイト in 横浜」が開催されます。
今回私もチャリティー・カクテル・ナイト 第1部でゲスト・バーテンダーとして、お手伝いさせて頂きます。
セミナーの受講料と、ゲストバーテンディングの売り上げ金は、全額熊本震災の復興のために寄付されるとの事です。
・14:00-16:00
シンガポールで活躍するトップ・バーテンダー、D.Bespokeの金高 大輝 氏によるチャリティー・セミナー(会費 3000円)
・16:00-17:30
チャリティー・カクテル・ナイト 第1部（1ドリンク 1000円）
金高 大輝 氏（D.Bespoke）
佐藤 健太郎 氏（Bar Day Cocktail）
北條 智之 氏（Cocktail Bar Nemanja）
・20:00-23:00
チャリティーカクテルナイト 第2部
金高 大輝 氏(D.Bespoke)
佐藤 健太郎 氏（Bar Day Cocktail）
.セミナーへの参加を希望される方は、Bar Day Cocktail様 (TEL) 045-633-6308
(E-mail) info@daycocktail.comで受付となります。
皆様の温かいご支援を、よろしくお願い申し上げます。
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