2016/09/01

カクテルバー・ネマニャ 2016年9月前半のおすすめのお酒!!

只今カクテルバー・ネマニャでは「9月前半のおすすめのお酒」をご用意しております!


まずは「まくわグラッパ・サワー」です。

古くから日本にある【マクワウリ】を使用したカクテルです。

約2000年前の弥生時代の土器にマクワウリの種が付着していたという話もあります。

メロンの様な味わいですが、今回使用の【黄金まくわ】は、奈良県により"大和野菜"に認定されています。


レシピは、フェンネル・インフュージョン・グラッパ、黄金まくわ、アーモンド・シロップ、レモン・ジュースです。


フルーツ・カクテルは、洋梨をしようした「ジントニック・ア・ラ・モード」、パッションフルーツを使用した「パッションフルーツのジントニック」がおすすです。



山梨産の赤葡萄【クイーンニーナ】を使用したカクテルもおすすめです。

大粒の種無し、上品な甘さと酸味がバランス良く、果肉は少し堅めです。

食べ応えがある葡萄ですので生食もおすすめです。



ジンのおすすめは二種。

ドイツ・ザール地方ヴェンへリンゲンのジン「フェルディナンズ・ザール・ドライ・ジン・カスク・ストレングス・エディション・バーズク・ミュンヘン」です。

アバディス蒸留所が非売品として造った【フェルディナンズ・ザール・ドライ・ジン・デヴィルス・ストレングス】がヨーロッパで「カスク・ストレングス」として発売開始となりました!


こちらはBARZIRKEL MUNCHENの為に造ったカスク・ストレングスです。


そしてもう一つは、「フェルディナンズ・ザール・ドライ・ジン・カスク・ストレングス・エディション1975 by シモン」です。

デンマークの1975 by SIMONの為に造られたカスク・ストレングスです。


どちらも全体の2.5%、ゲルツ・ツィリンケン醸造所のシュペトレーゼ2011が添加されています。

是非この機会にお試し下さいませ!

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