バーテンダーCATMANのブログ: 6月 2019

2019/06/30

本日NEMA純引蒸留会2019 in 箱根

本日はこれより家内とお仕事で箱根へ。

2019年6月30日は、箱根小涌園の森の中にひっそりと佇む箱根香山にあるバーホテル箱根香山様にて16時から「NEMA純引蒸留会」が開催されます✨

バーホテルの皆様、宜しくお願い致します！

2019/06/29

NEMA素敵な香りお届けキャンペーンPartt１

【NEMA素敵な香りお届けキャンペーンPart 1】

平素はNEMAブランドをご愛用下さり有難うございます。

日頃の感謝を致しまして、ささやかではございますが「NEMAファーストドロップ・コレクションNo.3 仁和寺御室桜」をプレゼントさせて頂くキャンペーンをご用意させて頂きました。

今回、世界遺産でもある真言宗御室派総本山仁和寺様より御室桜の花びらをお分け頂きました。

御室桜は仁和寺中門内の西側一帯に咲く桜で、大正13年には国の名勝として指定されています。

摘み取りが許されない貴重な桜ですが、自然に散った御室桜の花びらを仁和寺様のご協力により集めて頂き、純引蒸留器で100gの花びらから100mlだけ回収し、貴重なファーストドロップをボトリングさせて頂きました。

この「NEMAファーストドロップ・コレクションNo.3 仁和寺御室桜」をキャンペーンに参加して頂いた皆様の中より3名様にプレゼントさせて頂きたいと思います。

対象はNEMAブランドを現在ご愛用の皆様てす。
キャンペーンの参加方法は、ご自身やお店様のフェイスブック・ページで商品の紹介やNEMAブランドを使用したレシピの紹介などを投稿して頂き以下２つのハッシュタグを付けて頂くというものです。

ハッシュタグは

#ノンアルコールジンネマ
#仁和寺御室桜

"いいね"の多い少ないは選考の対象になりません。

NEMA素敵な香りお届けキャンペーン事務局が良いと思った投稿者3名様にプレゼントしたいと思います。

期間は2019年6月28日から7月15日の投稿が対象となります。

当選者はノンアルコールジンNEMA0.00%のフェイスブックページにて2019年7月18日（木）に発表させて頂きます。

皆様の投稿をお待ちしてお待ちしております。

2019/06/28

第24回ネマニャ釣り部手のひらカレイ編

おはようございます☀

今日は早朝から自分で水道修理😵

修理費用の見積もり13万円程の内容。

一週間悩んで格闘しましたが、先程ようやく自分で直す事に成功しスッキリ致しました✨

修理費用だいぶういたかもです😅

週末通常通り頑張れそうです👍

今週月曜日は、八戸ポートアイランドでark LOUNGE & BARとカクテルバー・ネマニャの合同釣り部開催でした。

大物カレイもたまに釣れる様でしたが、難しそうなので小さな手のひらカレイの釣果狙いの釣りでした🎣

早朝4時30分から釣り開始、小潮で満潮2時間前からの4時間勝負でした。

潮が動かず釣果は今ひとつ...

何人か痩せた大ハゼか上がりましたが、本命手のひらカレイはarkの翼くんのみ😅

という事でネマニャ釣り船大物賞は、翼くん✨

八戸の皆様のお陰で楽しい釣りでした🤗

皆様有難うございました！

2019/06/27

オーストラリアのお酒入荷と毛蟹まるまる一杯のパスタ

先日所用でシドニーに行った際に入手しました。

オーストラリア産のウイスキーとクラフトジン、タスマニア産のワイン、ノンアルコールのスパークリングワインです。

最近いらして頂いているシドニー出身のお客様にお見せしたら「良い品ばかりだよ。」とお墨付きをいただきました☺️

フードのおすすめは【毛蟹まるまる一杯使用したトマトクリームパスタ】です！

是非ぜひお試しくださいませ！

2019/06/26

2019年6月26日の東京観光専門学校フレアバーテンダー講座

本日も東京観光専門学校フレアバーテンダー実習✨
1限目はカーボネイトシェーカーの取り扱い、2限目はフレアの実技テストのルーティーン作り😊

生徒の皆さんお疲れ様でした🤗
7月のテスト頑張りましょう👍

2019/06/25

シナモンバレル・ネグローニ

今週はネグローニ・ウィーク✨

ネグローニというカクテルがフィレンツェのCasoni（現在のCAFFE GIACOSA ROBERTO CAVALLI）で誕生して100周年㊗️

このカクテルは、1919年にネグローニ伯爵がロンドンへの最後の旅の記念として、当時のカッソーニのバーテンダーであるフォスコ･スカルセリ氏にアメリカーノにジンを入れるようにオーダーしたことが始まりだといわれています。

ネーミングは、1962年に伯爵の許可を頂き「ネグローニ」と名付けられたそうです。

カクテルバー・ネマニャでは、シグネチャーでご用意させて頂いている【シナモンバレル・ネグローニ】がおすすめです。

1リットルの小さな樽で45日熟成させピーティーでシナモンの香りがぬけるネグローニです。

ここ数年、外国のお客様に1番人気のカクテルとなっております！

是非お試し下さいませ！

2019/06/24

NEMA純引蒸留会 in 八戸

昨日2019年6月23日は青森県八戸市にて「NEMA純引蒸留会 in 八戸」が開催されました！

15時からノンアルコールジンの蒸留に使用するボタニカルを摘みに行きました。

ハマナスやローズヒップ、シロツメクサ、ムラサキツメクサなどの野草を摘み取りました。

16時から90分は、純引蒸留セミナーとNEMAブランドの試飲、発売前となるフェルディナンズの新商品2種の試飲でした。

蒸留はジュニパーベリーと皆様で摘み取りしたボタニカル15種類でノンアルコールジンを氣水仕立てで造りました。

ご参加された皆様、有難うございました✨

主催されたark LOUNGE&BAR様、大変お世話になりました！

2019/06/23

Cocktail Bar Nemanja Take Over 2019 in 八戸

本日2019年6月23日（日）は、家内と八戸に向かっております。

ここ一週間は色々大変でした😅

先週日曜日はダイエットを頑張る事2週間。

8キロ痩せました👍

前日サラダのみの食事、日曜日当日はお茶250mlのみの。

夕方つかの間の休みを過ごそうと1人釣りへ向かいましたが、知人2名に偶然遭遇。

知人らと釣り前にお酒4杯→夜釣り→バーで3杯。

いつもの想定内の酒量でしたが、久しぶりの空きっ腹のから酒😱

終電がある時間に帰りましたが、記憶が無く、翌日酷い二日酔い😥10年ぶりでした😰

帰国したばかりの家内に大変迷惑をかけました。

月曜日は臨時休業となり大変申し訳ありませんでした。

気をつけたいと思います🙇‍♂️

また週末はお店の水道トラブルで営業終了後に徹夜で格闘😵

土曜日の営業に間に合わず、疲労困憊と状況的に止む終えず休業も考えましたが、セルビア料理コースのお客様のご予約もあったのでなんとか乗り切り営業し終えました。

とりあえず水道水は自分の作業で応急処置、本日のイベントの用意をして二日徹夜でしたが、八戸に向かう新幹線で仮眠してもうすぐ八戸です😅

15時から八戸でボタニカルを摘みNEMAの純引蒸留会。

18時からは青森県八戸のark Lounge & Bar様にて『Cocktail Bar Nemanja Take Over』が開催されます。

NEMAのノンアルコール・ジントニックやカクテルバー・ネマニャのシグネチャーカクテル、クラシックカクテルなど10種飲み放題に加えて、家内のセルビア料理がオーダー出来るイベントです。

第1部の【NEMA純引蒸留会】と夜の第2部も満席との事。

あたたかい八戸の皆様にお逢い出来る事を楽しみにしております🤗

終わったらゆっくり寝ます😅

2019/06/22

横浜のおすすめレストラン「カフェ・ド・ラペ」

昨日は家内とつかの間の横浜😊

あぶない刑事のロケ地でも知られたCafe de la Paixさんで食事😎

創業は1974年で自分の生まれた年😲

ダイエット開けの久しぶりの食事でした😅

写真下の「チーズオムライス」はチーズソースが濃厚で大好物✨

横浜ならではのシーフードドリアやナポリタン、懐かしの洋食が楽しめる素敵なレストランです。

写真下はカフェ・ド・ラペさんの名物パフェとシナモンティー✨

食べ過ぎてしまい一気に2キロ近く体重が戻ってしまいました😅

横浜は素敵なお店が沢山あり良いところだと改めて再確認😊

本日紹介の「カフェ・ド・ラペ」さんの住所営業時間は以下です。

住所神奈川県横浜市中区山下町2

tel. 050-5890-8496

年中無休 11時から21時の営業

2019/06/21

フェルディナンズ・ザール・ドライジン・ゴールドキャップ2018 & フェルディナンズ・クィンス・バレルリザーブジンのオンラインショップ予約受付開始

フェルディナンズ・ブランドの限定品【フェルディナンズ・ザール・ドライジン・ゴールドキャップ2018】&【フェルディナンズ・クィンス・バレルリザーブジン】のオンラインショップでのご予約が本日21日12時からスタート致しました✨

●FERDINAND'S SAAR

QUINCE BARREL RESERVE GIN

Excl TAX. 11,990yen(税抜11,990円)

Incl TAX. 12,949yen(税込12,949円)

https://www.shinanoya-tokyo.jp/shopdetail/000000011357

●FERDINAND'S SAAR

SAAR DRY GIN

GOLD CAP 2018

Excl TAX. 9,990yen(税抜9,990円)

Incl TAX. 10,789yen(税込10,789円)

https://www.shinanoya-tokyo.jp/shopdetail/000000011356

またこちらの商品は6月27日（木）より準備次第順次出荷となります。

発送までお時間を頂戴する場合がございますのであらかじめご了承下さいませ。

皆様、どうぞ宜しくお願い致します！

2019/06/20

NEMA純引蒸留会2019 in 八戸 Distillation LIVE

2019年6月23日（日）、ark LOUNGE&BAR様の企画でお招き頂き【NEMA純引蒸留会2019 in 八戸 Distillation LIVE】を開催させて頂く事になりました。

当日は参加頂ける皆様と蒸留用のボタニカルを摘み取りに行き、ark LOUNGE & BARにて純引蒸留を行いながらNEMAのセミナーを行います。