2019/06/11

八ヶ岳ローズウィーク2019「北條智之 Mixology & Craft Ginの世界」


 日曜日は八ヶ岳ローズウィーク2日目の講座の講師を担当させて頂きました!

この日は朝9時頃小淵沢駅に到着し、BALA house アサオカローズへ。




夜のゲストシフト用のボタニカル摘みからはじまりました✨

午前10時車で移動し、ゴルムハマディ摘みへ。







薔薇の摘み取り後、蒸留用の八ヶ岳の水の汲み取り。


お昼は蒸留体験と浅岡正玄 様の蒸留講座。






ランチと素敵なティータイムは、山梨県の小淵沢ラティス様で✨





14時から15時30分まで北條智之の講座でした。





講座前半では、その日の摘みたてボタニカルでノンアルコールジンNEMA0.00%八ヶ岳ローズウィーク・エディション造りでした。






参加者の皆様にボタニカルをお選び頂き、純引蒸留器にて蒸留致しました。






中盤はジンの歴史とフェルディナンズ・ザール・ドライジン・ブランドセミナー開催。

今月28日に発売される新商品2種もお披露目・試飲もありました。





後半はNEMAブランドを使用したミクソロジー・カクテルのデモを披露。

スローイングや炭素シェーカー、スフェリフィケーション(人口イクラの技法)など取り入れて5つのカクテルをご紹介致しました。


ご参加下さった皆様、主催の八ヶ岳ローズプロジェクト様、有難うございました!

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