ネマニャの小庭の植物達は元気良く育っています。
ハマゴウやミント、オレガノ、レモングラス、バッファローグラス、ジュニパー、エディブルフラワーなど。
今年は使い道が無く可哀想なので、お酒を仕込んだり、ハーブティー用にドライハーブにしたり出番を迎えたいと思います。
2021/08/31
2021/08/30
2021/08/29
フレンチレストラン「サンス・エ・サヴール」様でもNEMAをご提供いただいております
東京・丸の内にある丸ビル35階に位置するレストラン「サンス・エ・サヴール」様。
東京を一望できる素晴らしい眺望とともに、南仏発の最先端のお料理をいただく事ができます。
店名の「サンス・エ・サヴール」とは、フランス語で “五感で味わう”との事。
その言葉通り、すべてのお料理がとても美しく、食材の組み合わせなど驚きに満ちています。
クラシックなフランス料理を独自に再構築され、繊細で上品な味わいです。
お料理に合わせたノンアルコールペアリングをはじめ、季節のノンアルコールカクテルやノンアルコールワインなど様々なノンアルコールドリンクもご用意されています。NEMAもご提供いただいております。
スタッフの皆様の洗練されたサービスと、心のこもった暖かいおもてなしで、リラックスした時間を過ごす事ができるお店様です。
皆様も素敵なひと時を是非。
サンス・エ・サヴール様、ありがとうございます！
2021/08/28
フェルディナンズ８周年アニバーサリーボトル
昨日、日本では７周年のアニバーサリーボトルが発売されたばかりですが、本国ドイツではブランド創立８周年を記念したアニバーサリーボトルの概要が発表されました。
今回の特別なボタニカルは蜂蜜とロイヤルアプリコットとのこと。
社内にデザインチームがあるくらい、パッケージにも毎回こだわりをもって新しい商品を送り出しているフェルディナンズ。
８周年のデザインも素敵です^ ^
2021/08/27
NEMA zoomセミナー
本日は山形県のバーテンダーの皆様に「NEMA zoomセミナー」開催致しました！
zoomセミナー開催は初めてで心配でしたが無事に出来ました^ ^
山形のバーテンダーの皆様、ご視聴ありがとうございました。
今後ともNEMAをどうぞ宜しくお願い致します！
2021/08/26
本日は晴天
本日は天気が良く気温も高かったので、お店のお酒の状態をチェックしに行きました。
クーラーをきかせているとはいえ、夏の日差しが差し込む店内ですので心配になります。
掃除がてら確認作業もしております。
明日は苦手なzoomでセミナーを行います(^^;
頑張ります！
2021/08/25
2021/08/24
レシピ監修の仕事と製造の手伝い
只今カクテルバー・ネマニャは休業しておりバーテンダーとしての仕事が出来ておりませんが、ありがたいことに外仕事のいくつかで、少しでも酒類に関わらせていただき、幸せを噛み締めております。
感染拡大が止まらず店の休業延長も余儀なくされ、皆様には度重るご迷惑をおかけしており申し訳ございません。
日々の行動を通じて新型コロナ感染症が少しでも終息に向かうよう寄与できればと願うばかりでございます。
残暑となりますが、皆様もどうぞご自愛くださいませ。
2021/08/23
カクテルバー・ネマニャは９月１２日まで休業延長致します。
緊急事態宣言の延長に伴いカクテルバー・ネマニャは９月１２日（日）まで引き続き休業させていただきます。
皆様にはご不便をおかけしまして大変申し訳ございません。
なかなか皆様にお会いする事が叶わず寂しい日々ですが、今できる事を頑張りつつ、営業再開できる日を待ちたいと思います。
皆様も心身共に健康第一でお過ごしくださいませ
2021/08/22
日本初のアクアビット造り
昨日は横浜ジン蒸溜所でジュニパーベリー入りのクラフト・アクアビット造りでした。
アクアビットですと日本初の製造になるかと思います。
ボタニカルだけ見るとジンやアブサンかと思ってしまいますが、味わいはアクアビットです。
ボタニカルは、キャラウェイ、ニガヨモギ、スターアニス、フェンネル、ジュニパーベリーなど10種類です。
この日は横浜の名店で働くバーテンダーの皆様が遊びに来て下さいました^ ^
お越しいただき有難うございました！
2021/08/21
横浜ジン蒸溜所で北欧のスピリッツ造り
本日は横浜ジン蒸溜所の蒸溜日。
朝からニガヨモギとハマゴウを摘み取り、午前から蒸溜開始。
今回はキャラウェイを主役にしたあのスピリッツ造りでした。
また見学に信濃屋様が来てくださいました！
お越しいただき有難うございました^ ^
2021/08/20
フェルディナンズ・ザール・ドライジン ７周年アニバーサリーボトル本日オンラインショップ予約開始
「フェルディナンズ・ザール・ドライジン ７周年アニバーサリーボトル」
本日８月２０日（金）正午よりオンラインショップ予約受付開始。
いよいよ来週発売となります。
実店舗予約分は即日完売となりました。
ご予約くださった皆様ありがとうございます！
本日昼１２時よりオンラインショップ販売分の予約受付が開始となります。
数が非常に少なくなっておりますので、入手できる最後のチャンスとなりそうです。
ご希望の方は是非お早目にチェックしてみてくださいませ。
https://www.shinanoya-tokyo.jp/view/item/000000015196
2021/08/19
ネマニャが入っているビル名突然変更
ネマニャが入っているビルの不動産会社の封書から突然ビル名変更を知らされる。
「昨日付でビルを別会社に売却しビル名が変わります」
昨日の日付の書類で、今日突然ビル名変更(・・?)
本日ビルの看板工事中！
税務署、保健所等の届出、名刺、印刷物、ホームページなどの変更急には出来ません...
NEMAの裏ラベルの印刷とかどうしよう...
せめて1ヶ月前に話して欲しいですね(^^;;
2021/08/18
神奈川県緊急事態宣言延長確定
神奈川県内に発令されている緊急事態宣言ですが、期限が31日から9月12日に延長されることが昨日正式に決定致しました。
延長に伴い9月12日までカクテルバー・ネマニャも休業を予定しております。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。
どうぞ宜しくお願い致します。
2021/08/17
フェルディナンズ・ザール・ドライジン ７周年アニバーサリーボトル実店舗受付分終了
平素よりフェルディナンズ・ブランドをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
昨日ご案内したフェルディナンズ・ ブランド創立７周年を記念したアニバーサリーボトル【フェルディナンズ・ザール・ドライジン ７周年アニバーサリーボトル】
日本に入荷となり８月２７日（金）発売開始となります。
１８０本のみの限定販売です。
昨日が信濃屋様の実店舗予約受付開始でしたが、お陰様で店舗受付分が終了となりました。
２０日にオンラインショップの予約受付開始となりますが、こちらも直ぐに完売の見込みです。
オンラインショップ
http://www.shinanoya-tokyo.jp/
今回の７周年アニバーサリーボトルは「リンゴ」にフォーカスしています。
蒸留所のすぐ裏手にある自社農園で収穫した３種類のリンゴ（ヒルデ、ルビネット、ローター・セコ）と、芳香なアップルミントをメインボタニカルとして、爽やかさな甘さを際立たせております。
また早摘みのリースリング種の白ぶどうが、全体をバランス良く引き締めています。
スタンダードに使用しているボタニカルと合わせて、全部で３４種類のボタニカルを使用した贅沢な構成となっております。
蒸留後はスタンダード同様に、ドイツ最高格付クラス(Q.m.P)の高級白ワイン（ツィリケン・エステートの秘蔵ストック、シュペトレーゼ２００７VT）を添加。
全体的な味わいを更なる高みへと誘います。
ミントグリーンにコーティングされた透明ボトルに詰められており、爽やかな味わいのイメージと見事にマッチしています。
バックラベルには両面印刷が施されており、黄緑色のボトルを覗くとボタニカルのイラストが垣間見える、見た目にも美しいデザインです。
焼き色を付けたランタン形の木製ボックスに詰められた特別仕立となっています。
★販売スケジュールは以下となっております★
８月１６日（月）実店舗予約開始（本日受付終了）
８月２０日（金）オンラインショップ予約開始
８月２７日（金）発売日
ネット店ご利用のお客様は、ネット店担当までお申し付けくださいませ。
今回も限定１８０本のみとなりますので、ご購入をご希望のお客様は是非お早めのご予約をご検討くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。
お問い合わせ先（輸入元）
株式会社田地商店（信濃屋食品)）
担当：菊池、木内、平山
TEL：０３－６４５３－１９７０
FAX：０３－６４５３－１９７１
＊写真のフェルディナンズ7周年記念ボトルは、カクテルバー・ネマニャがドイツから取り寄せたものになります。
2021/08/16
フェルディナンズ・ザール・ドライジン ７周年アニバーサリーボトル国内販売のお知らせ
【限定商品発売のご案内】
平素よりフェルディナンズ・ブランドをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
昨年のフェルディナンズ・ ブランド創立７周年を記念したアニバーサリーボトルである【フェルディナンズ・ザール・ドライジン ７周年アニバーサリーボトル】
いよいよ日本に入荷しました。８月２７日（金）発売開始。
１８０本のみの限定販売です。
今回は「リンゴ」にフォーカスしています。
蒸留所のすぐ裏手にある自社農園で収穫した３種類のリンゴ（ヒルデ、ルビネット、ローター・セコ）と、芳香なアップルミントをメインボタニカルとして、爽やかさな甘さを際立たせております。
また早摘みのリースリング種の白ぶどうが、全体をバランス良く引き締めています。
スタンダードに使用しているボタニカルと合わせて、全部で３４種類のボタニカルを使用した贅沢な構成となっております。
蒸留後はスタンダード同様に、ドイツ最高格付クラス(Q.m.P)の高級白ワイン（ツィリケン・エステートの秘蔵ストック、シュペトレーゼ２００７VT）を添加。
全体的な味わいを更なる高みへと誘います。
ミントグリーンにコーティングされた透明ボトルに詰められており、爽やかな味わいのイメージと見事にマッチしています。
バックラベルには両面印刷が施されており、黄緑色のボトルを覗くとボタニカルのイラストが垣間見える、見た目にも美しいデザインです。
焼き色を付けたランタン形の木製ボックスに詰められた特別仕立となっています。
★販売スケジュールは以下となっております★
８月１６日（月）実店舗予約開始
８月２０日（金）オンラインショップ予約開始
８月２７日（金）発売日
本日より信濃屋各実店舗及びネット店にてご予約を承っております。お近くの実店舗にてお引き取りをご希望のお客様は、各店舗にてご予約をお願いいたします。
ネット店ご利用のお客様は、ネット店担当までお申し付けくださいませ。
前回のアニバーサリーボトルはオンラインショップ予約開始後１０分で完売しております。
今回も限定１８０本のみとなりますので、ご購入をご希望のお客様は是非お早めのご予約をご検討くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。
お問い合わせ先（輸入元）
株式会社田地商店（信濃屋食品)）
担当：菊池、木内、平山
TEL：０３－６４５３－１９７０
FAX：０３－６４５３－１９７１
オンラインショップ http://www.shinanoya-tokyo.jp/
2021/08/15
毎日お店に来ております
雨続きのお盆も終盤。
この期間中もECサイトからノンアルコールジンNEMA0.00%のご注文を毎日いただき、カクテルバー・ネマニャから発送をしております。
店内も毎日換気をして空気を入れ替え、掃除もしております。
９月も営業は厳しそうですね(~_~;)
2021/08/14
小笠原伯爵邸で中村純くんの退職祝い
昨日はマルソウ時代の後輩、中村純くんが勤務先だったニュージャックを退職したので、退職祝いを小笠原伯爵邸で行いました。
マルソウ時代に一緒に働いていた大竹美奈子ちゃんも同席し懐かしのメンバーでの食事会でした。
純くんは、しばらくバー関連の仕事を幅広くフリーランスで活躍するそうです。
定期的にブライダルなどでフレアショーも変わらずしているとのこと。
コロナが落ち着いたら本格的に動くみたいです。
頑張ってこれからの夢を実現させて欲しいですね^ ^
