おすすめカクテル【桜野茨のメアリーピックフォード】
ネマニャの小庭で栽培しているサクラノイバラが満開になったので、花弁を蒸留してローズウォーターを造りました。
レシピはホワイトラム、サクラノイバラの氣水、マラスキーノ、グレナデンシロップ、パイナップルジュースです。
メアリーピックフォードは、1920年代にキューバで考案されたと言われており、1928年にはBasil Woon氏の著書「When It’s Cocktail Time in Cuba」にレシピが掲載されています。
カクテルの名称は、カナダ出身のサイレント映画女優で名高いメアリー・ピックフォード氏に因んだもの。
考案者は、キューバのセビリアホテルのヘッドバーテンダーでイギリス人のFred Kaufman氏と言われています。
ダイキリをアレンジしたものであったようで、当時キューバではスローイングの技法でサーブもされていたようです。
今回のおすすめは、基本のレシピにサクラノイバラの香りを加えてフローラルなアレンジにしています。
今が旬のカクテルです。
是非お試し下さいませ！
Batido de melão
今週のおすすめカクテルは
【肥後グリーンのバチーダ・ジ・メロン】
熊本県の伊藤農園の高糖度18度のメロン「肥後グリーン」
伊藤農園さんのこだわりは、贅沢にも1本の木に1個のメロンしか栽培せず、すべての養分を1個に集中した、高糖度肉厚に仕上げたメロンです。
高糖度ですが、バランスよい味わいで、サッパリして美味しいです！
レシピはカシャーサ、熊本産のメロン 肥後グリーン、ハチミツ、クリームです。
是非お試し下さいませ！
今週のおすすめカクテルは【ビーツのスモークスタック・ライトニング】です。
スモークスタックライトニングは、2009年のテイルズ・オブ・ザ・カクテルのために考案されたカクテルで、メスカル、アイラウイスキー、アガベシロップ、ライムジュースのショートカクテルです。
今回のおすすめでは、このカクテルに神奈川産のビーツを加えたアレンジです。
レシピはメスカル、ビーツ、アガベシロップ、サワーミックス、アードベック・スペクタキュラー。グラスの縁はプラムソルトでリムしています。
是非お試し下さいませ！