桜とセルビア産ベリーのクラフトジン

 本日は横浜ジン蒸溜所でのジン造りでした。

今回は先日大磯で摘み取りした桜花と春の七草のゴギョウ、セルビア産のラズベリー、ブラックベリー、サワーチェリー、ストロベリーなどを使用したクラフトジン造りでした。

桜の香りメインのタイプで、桜花には大島桜、枝垂れ桜、大岡川の吉野桜を使用しております。

横浜ジン蒸溜所併設のバーでの提供もされるかと思いますが、熟成させて来年限定品の商品として発売になるかもしれません。