2014/11/01

Cocktail Bar Nemanja Mixology Cocktail 2014 第20弾!!

11月に入り肌寒くなって参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

カクテルバー・ネマニャでは、「11月前半のお薦めカクテル」をご用意しております。

まずは東南アジアのテ・タリ・ハリアー(生姜入りミルク・ティ)から
ヒントを得て考案した「プティツァ・チャイ(Ptica Čaj)」です。


プティツァ・チャイとはセルビア語で"小鳥茶"の意味です。


アールグレイ・インフュージョン・ウォッカ、生姜、コンデンス・ミルク、ミルク、クリーム、卵のカクテルです。

スローイングにて仕上げ、小鳥とシナモンと小さな鳥の巣を飾ります。

鳥の巣の卵は、お菓子ですので召し上がっていただけます。



続いては、南フランスのキンカンを主体に作られたリキュール、クムカットリキュール・ド・フランス・キミアをベースにしたミクソロジー・カクテル「キミア・クーペ(Kimia Coupe)」です。


レシピは、キミア、トニック・ウォーター・レデュクション(4倍濃縮トニック・ウォーター)、スイート&サワー・ミックスをカーボネート・シェーカーで、発泡させたカクテルです。

最後の紹介は、柚子のモヒートです。

モヒートのアレンジ「ウィンター・モヒート」です。

リモンチェロ、柚子ジュース、シュガー、トニック・ウォーター、ミントの葉のカクテルです。


是非ともこの機会にご利用下さいませ。


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