2021年7月もお土産ありがとうございます！
皆様お気遣いありがとうございました！
2021/07/31
2021/07/30
辰巳蒸溜所ファーストエッセンス肉トリュフジン入荷
TATSUMI DISTILLERY ALCHEMIAE First Essence Beef & Truffle Gin for SHINANOYA入荷です！
なんとボタニカルに神奈川県の山奥で採取したトリュフと飛騨牛の経産牛をヘビースモークした特性和牛ビーフジャーキーを使用しているという【肉トリュフジン】です！
只今カクテルバー・ネマニャは休業中でが、酒類提供出来るようになりましたら是非お試しいただきたいです^ ^
2021/07/29
ネマニャの小庭のアルテミシアワームウッド
ネマニャの小庭ではお酒造りに使われるボタニカルなどもいくつか育てています。
昨日紹介のバッファローグラスやジュニパーなどもあり、アブサン造りに使われるニガヨモギも育っています。
今年、横浜ジン蒸溜所で造られたアブサンにはネマニャの小庭のニガヨモギ（アルテミシア・ワームウッド ）が使われています^ ^
カクテルバー・ネマニャでは、氣水にしてカクテルにも使われています。
2021/07/28
バイソングラスを育てております
ポーランドの世界遺産ビャウォヴィエジャの森で採れるバイソングラス（スイートグラス）を漬け込んだウォッカ【ズブロッカ】。
瓶内にバイソングラスを一本一本で作業で行われているのは有名な話しです。
桜餅に似ている柔らかな香りと、まろやかな飲み口が特徴的なウォッカ。
ネマニャの小庭でもバイソングラスを育てております^ ^
ウォッカに漬け込み自家製ズブロッカを作りたいと思います！
2021/07/27
2021/07/26
Wonderful Owners 2021年夏号にNEMA掲載
エイブルグループのCHINTAIが発行してらいる全国の大家さん向け賃貸経営マガジン『Wonderful Owners』2021年夏号が先日発行されました。
その中で、＂あえて飲みたい注目のノンアルドリンク＂としてNEMAをご紹介いただきました^ ^
株式会社CHINTAI様、ありがとうございました！
2021/07/25
横浜スタジアムで2020オリンピック開催中
昨日から横浜スタジアムにて、2020東京五輪ソフトボール最初の試合がはじまりました。
お店から少しだけ様子が聴こえてきます^ ^
カクテルバー・ネマニャは、8月22日まで休業中です。
どうぞ宜しくお願い致します。
2021/07/24
2021/07/23
ブルーインパルスとオリンピック2020開会式
本日はオリンピック2020開会式開催ですね。
先程、自宅上空にブルーインパルスが五輪色で飛んでいました。
お店と至近の横浜スタジアムは、付近を通行止めしていて静かです(^^;
2021/07/22
神奈川県版緊急事態宣言に伴う要請を受け休業いたします
平素はCocktail Bar Nemanja を温かく応援していただき本当にありがとうございます！
神奈川県版緊急事態宣言に伴う要請（酒類提供の終日停止）を受け、７月２２日（木）から８月２２日（日）まで休業させていただく事になりました。
度重なる休業や営業時間の変更等、ご不便、ご迷惑をおかけするばかりで、大変申し訳ございません。
どうぞ宜しくお願い致します。
2021/07/21
イタリアン・レストラン「フィオレンティーナ」様でもNEMAをご提供いただいております
東京・六本木のラグジュアリーホテル【グランドハイアット東京】様でもNEMAをお楽しみいただけます。
各レストラン・バー、グランド クラブにてホテルオリジナル9種類を含む全15種類のモクテル（ノンアルコールカクテル）をご用意されているそうです。
イタリアンの「フィオレンティーナ」様ではNEMA使用のモクテル「ボタニカルトニック0.0」をご提供いただいております。
グランドハイアット東京様、有難うございます！
2021/07/20
グランドハイアット東京様でもNEMAをお楽しみいただけます！
東京・六本木のラグジュアリーホテル【グランドハイアット東京】様。
各レストラン・バー、グランド クラブにて15種類のノンアルコールカクテルをご用意されており、NEMAもご使用いただいております。
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/mocktail/
六本木に行かれた際には是非グランドハイアット東京様でNEMAをお楽しみいただけましたら幸いです。
2021/07/19
2021年7月18日の横浜ジン蒸溜所
昨日は横浜ジン蒸溜所に著名なバーテンダーの坪井吉文さんとCafe & bar Moutiersのバーテンダーお二人が見学にお越しくださいました。
有難うございました！
2021/07/18
ネマニャの小庭のブルーベリーとおすすめカクテル「ハマゴウ・ギムレット」
本日カクテルバー・ネマニャは営業日。
ネマニャの小庭のブルーベリーが実をつけました！
ハマゴウも花が咲き、シグネチャーカクテルの【ハマゴウ・ギムレット】がベストシーズンです！
是非ハマゴウ・ギムレットをお試しくださいませ！
2021/07/17
7月22日より8月22日まで神奈川県も酒類提供終日禁止
7月22日より8月22日まで神奈川県も酒類提供終日禁止が決定し、カクテルバー・ネマニャでも再度酒類提供が出来なくなります。
期間中既にご予約をいただいている皆様やご来店を予定されていたお客様には、ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。
また22日以降の営業を検討させていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します。
2021/07/16
2021/07/15
横浜スタジアム沿いは通行出来ません
2021年7月11日から8月9日まで、東京オリンピック2020の関係で横浜スタジアム沿いは通行出来ません。
関内駅南口からカクテルバー・ネマニャまでの最短コースが使えなく申し訳ありません。
ご了承くださいませ。
2021/07/14
BERTH COFFEE様でNEMAのモクテルをお楽しみいただけます
東京・馬喰横山にあるCITAN Hostel内にあるスタイリッシュなカフェ「BERTH COFFEE」様。
シーズナルドリンクにNEMAをお使いいただいております！とても嬉しいです^ ^
BERTH COFFEE様、有難うございます！
2021/07/13
カクテルバー・ネマニャ ７月１２日（月）～８月２２日（日）営業のご案内
【７月１２日（月）～８月２２日（日）営業のご案内】
平素よりCocktail Bar Nemanja をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
まん延防止等重点措置の延長に伴い、引き続き下記の通り時短営業させていただきます。
月～木 休業
金 １７時～２０時（ラストオーダー１９時）
土・日・祝 １５時～２０時（ラストオーダー１９時）
神奈川県は酒類提供の条件として、マスク飲食実施店の認証が必要となっております。
カクテルバー・ネマニャでは認証を申請したため、条件付きではありますが酒類提供可能でございます。
アクリル板の設置や座席間隔、換気などの感染症拡大防止対策に加え、マスク飲食へのご協力をお願いしております。
大変恐縮ですがご来店の際は以下の内容をお願い申し上げます。
※入店時の手指消毒
※滞在時間は９０分以内
※１グループあたりの入店人数は４名様まで
※会話時などは可能な限りマスク着用でお願いいたします
お願いする内容が更に増えてしまい、大変心苦しいですが、ご容赦いただけますようお願いいたします。
またカクテルバー・ネマニャから至近の横浜スタジアムは、野球・ソフトボールのオリンピック会場となっております。
今後の感染状況やオリンピック開幕後の周辺の状況次第で、期間中の休業も検討させていただく場合もございます。
その時は追ってお知らせをさせていただきます。
何度もご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご協力賜りますようお願い申し上げます。
2021/07/12
グリーンフラスコ・メディアラボにて芳香蒸留水講座
昨日は、自由が丘メディアラボ様にてグリーンフラスコ代表の林真一郎先生との「芳香蒸留水の内服による効能とバーテンダーによる処方とカクテル技術を学ぶ」講座でした。
林先生から芳香蒸留水内服などのお話。
北條からはノンアルコール飲料の話。
またNEMAのコレクションを使用したモクテルやカクテルを紹介しさせていただき、7種類を皆様にご試飲いただきました。
ご参加された皆様、有難うございました！
2021/07/11
芳香蒸留水の内服による効能とバーテンダーによる処方とカクテル技術を学ぶ
本日 2021年7月11日（日）は、自由が丘グリーンフラスコ・メディアラボ様の講座 「芳香蒸留水の内服による効能とバーテンダーによる処方とカクテル技術を学ぶ」 が開かれます。
カクテルバー・ネマニャの営業はお休みとさせていただきます。
皆様にはご不便・ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
どうぞ宜しくお願い致します。
2021/07/10
カクテルバー・ネマニャのシグネチャーカクテル「アフェクション 」
八戸のark LOUNGE＆BAR様から今年もカシスの実が届きました！
早速仕込んで自家製カシスリキュールが完成しております^ ^
カシスのおすすめカクテルは、カクテルバー・ネマニャのシグネチャーとなっている「Affection」です。
2005年に出版したカクテル本「Catman Cocktail Master Vol.１」の表紙にも採用したカクテルです。
アフェクションを是非お試しくださいませ！
2021/07/08
おすすめカクテル「ビーズリュート」
只今カクテルバー・ネマニャのおすすめカクテルは「ビーズリュート」です。
フレッシュ・アプリコットを使用したリゾリュートみたいなカクテルで、リゾリュートとビーズニーズのハイブリッド・カクテルです。
是非お試しくださいませ！
◾️今週の営業日◾️
7月8日（木）17時〜20時（ラストオーダー19時）
7月9日（金）17時〜20時（ラストオーダー19時）
7月10日（土）15時〜20時（ラストオーダー19時）
7月11日（日）は、外部で講師のため休業となります。ご不便・ご迷惑をおかけし申し訳ありません。
どうぞ宜しくお願い致します。
2021/07/07
東京エディションホテル虎ノ門様の夏季限定カクテルにNEMAをご使用いただいております
東京エディションホテル虎ノ門様がmitosaya薬草園蒸留所とコラボレートし、夏季限定のイベント「EDITION SUMMER BOTANICALS WITH MITOSAYA」を開催。
31階の「Lobby Bar（ロビー バー）」にて、2021年7月1日から8月31日までの期間限定だそうです。
その中にNEMAを使用したカクテルもあるそうです！
https://www.pen-online.jp/news/food/editionmitosaya/1
https://precious.jp/articles/-/27682
脇役かもしれませんが嬉しいです^ ^
2021/07/06
大磯でセルビアン・パプリカ栽培
本日は大磯のフロムザフィールド様の農園へ訪問でした。
こちらの農園ではセルビアン・パプリカを育てていただいております。
育てていただいているフロムザフィールド様に感謝です^ ^
2021/07/05
ライフスタイルWEBマガジンの「@Living」様にNEMA掲載
ライフスタイルWEBマガジンの「@Living 」様にノンアルコールジン・ネマ0.00%をご掲載いただきました。
ノンアルコール商品の紹介に加え、日本橋 Low-Non-Bar の高橋さんによるモクテルレシピの紹介や、ノンアルコール、ローアルコールの現状など、非常に読み応えのある内容となっております。
是非ご覧くださいませ！
https://at-living.press/food/23043/
2021/07/04
自家製杏仁とトマト
本日のカクテルバー・ネマニャは「自家製濃厚杏仁豆腐」と美味しいトマトがおすすめです^ ^
杏子豆腐は家内の自家製で、爽やかなアプリコットソースをかけてお召し上がりいただきたいです。
トマトは2種類入荷です。
一つは薩摩川内の家内の実家で育ったトマト！
もう一つは、トマトなのにチェリーの様なぷにぷにした食感の新品種「プチぷよ」です！
是非お試しくださいませ！
2021/07/03
NEMAファーストドロップコレクションNo.2ジュニパーベリー2021年版発売開始
NEMAファーストドロップコレクションNo.2ジュニパーベリー2021年版
マケドニア産ジュニパーベリーの濃い初留液をボトリングしたもので、カクテルやモクテルにお使いいただけます。
トニック割りやソーダ割り、ノンアルコールジンとしてもお使いいただけます。
自由が丘のグリーンフラスコ様のみの限定発売となります。
★グリーンフラスコ自由が丘直営店
東京都世田谷区奥沢5丁目41−12 ソフィアビル
（店舗販売のみとなります）
どうぞ宜しくお願い致します！