Biwa Tanaka Klondike Highball
千葉から「房州田中びわ」が届きました。
おすすめカクテルは【田中びわのクロンダイク・ハイボール】です。
クロンダイク・ハイボールは、フェルディナンズ・ヴェルモットレッド、フェルディナンズ・ヴェルモットホワイト、フレッシュ・レモンジュース、シュガーシロップ、ジンジャービアで作り、田中びわを添えます。
田中びわは、明治12年に東京の田中芳雄氏によって作られた品種で、昭和30年代までは房州びわ栽培の中心的な品種でしたが、現在では希少種になりつつあるそうです。
ほど良い酸味と甘さ、杏に似た食感で濃厚な味わいです。
是非クロンダイク・ハイボールとペアリングでお召し上がりくださいませ！
