まずはアーネスト・ヘミングウェイ・スタイルのダブルのフローズン・ダイキリ「パパ・ヘミングウェイ（別名パパ・ドブレ）」のアレンジカクテル「エキゾティカ・ドブレ(Exotica Doble)」です。
コブミカンとレモングラスが香るダイキリで、東南アジアを思わせる様なエキゾチックな味わいです。
自家製クンババ・ラム、自家製濃縮レモングラス・ウォッカ、フレッシュ・グレープフルーツ・ジュース、レモン・ジュースで作るフローズン・カクテルです。
こちらはラベンダー版のジントニッキー・メルセデス（ショート・スタイルのジン・トニック）「ラヴァントニッキー・メルセデス（Lavan-Tonicy Mercedes）」です。
自家製ラベンダー・ジン、トニック・ウォーター・レデュクション（4倍濃縮トニック・ウォーター）、スイート＆サワーミックスにCO2を加えたカクテルです。
写真下の「オイスター・リーフ」を使用したカクテルもご用意致しました。
イタリア発の高級野菜で、牡蠣の味わいがするという不思議な野菜です。
こちらの葉で牡蠣味のビターズを造り、カクテルに使用しております。
カクテルは、ズブロッカのフラッディメアリーに生牡蠣を浮かべた「ブラッディ・ノーズ（Bloody Nose）」のスフェリフィケーション（人口イクラ・カクテル）カクテル「ブラッディ・ノーズ・スフェール」です。
オイスター・リーフは、生食が一番牡蠣の風味をお楽しみ頂けるかと思いますのでスフェールの上にリーフとオイスター・リーフの花を添えております。
レシピは、ズブロッカ、自家製オイスターリーフ・ビターズ、トマト・ジュース、リーペリン・ソース、胡椒、塩、アルギン酸ナトリウム、オイスター・リーフ、オイスター・リーフの花です。
最近、カクテルバー・ネマニャはジン押しです。
こちらは、ドイツ産のジン「Gin Dobre」です。
ドイツのシュレプツィヒにあるシュプレーヴァルト蒸留所で造られています。
ベルガモットとラベンダーの香りが特徴的で、ファーストタッチからフィニッシュまで均一した味わいです。
こちらはドイツのジン「Monkey 47 Scwarzwald Dry Gin Distiller's Cut 2014」です。
年に1度生産されるプレミアム・ヴァージョンの2014表記版です。
言うまでも無くとても美味しいジンです。
こちらはスウェーデンのジン「Herno Gin」です。
以前好評でした「Herno Juniper Cask Gin」も再入荷しております！
こちらも香り高いとても美味しいジンです。
最後はスペインのプレミアム・ジン「AKORI Gin」です。
バルセロナにある「Destilerías Campeny」社の製品です。
日本にインスピレーションを受けて造ったジンで、米から造られたスピリッツとコーンから造られたスピリッツをブレンドし、ボタニカルにはジュニパーベリー、ドラゴンフルーツ、生姜、金柑などを使用しております。
華やかでフルーティーな香りと甘さが特徴的です。
是非この機会にお試し下さいませ！
