皆様有難うございました！！

木曜日と昨夜は二周年の節目ともあり、お馴染みのお客様方がご来店下さり賑やかな2日間でした。

今年の周年は、こちらからささやかながらもお礼をさせていただくつもりでおりましたので、あえて事前に告知等は行わなかったのですが、多くの方にお祝いいただいて3年目に向けて良いスタートを切ることができました。

皆様本当にいつもありがとうございます。

これからも少しでも居心地の良い店に、そして皆様にお寛ぎいただけるような店にしていけるよう精一杯努めたいと思います。

今後ともカクテルバー・ネマニャを宜しくお願い致します。

カクテルバー・ネマニャ   北條智之

おすすめのクラフトジン紹介「GINN & GINNIE Unfiltered Dry Gin Organic」！！

今日ご紹介するジンは、ドイツのスーパープレミアム・クラフトジン【Ginn&Ginnie】です。

ドイツのフリードリヒスハーフェンにて造られ、独自の理念と世界観で驚異的な香りと味わいを生み出しています。

Ginn（ジン）はスパイス系で男性っぽいイメージ、Ginnie（ジニー）はフローラル&ハーバル系な女性っぽさに仕上がっております。

ボタニカルは、20種、21種。

アルコール度数は51度、52度で、それぞれそれを感じさせないスムースな味わいです。

先日家内が訪問する予定だったのですが、先方のご都合が悪くなり急遽無念のキャンセルに・・・。

今一番注目している蒸留所です。

飲んだ感想と多くのお客様の反応を一言で言えば。

これは本当に凄いです！

これまでの概念を覆す究極のジンに出逢ってしまったかも知れません。

是非この機会にお試し下さいませ！

Cocktail Bar Nemanja 2nd Anniversary！！

【お礼とお知らせ】

平素はCocktail Bar Nemanja をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
本日10月29日、おかげさまで開店2周年を迎えます。
皆様から温かいお心遣いを日々いただき、支えていただいていることに感謝の気持ちでいっぱいです。皆様いつも本当にありがとうございます！

この小さな店には我々の様々な想いが詰まっております。すべての方に愛されるお店になりたいなどおこがましいことは考えておりません。
ネマニャを心から愛してくださる方々のためだけに、日々の精一杯を今後も務めていきたいと思っています。

本日29日（木）・明日30日（金）の2日間、日頃お世話になっております皆様にささやかなお礼としまして、ウェルカム・ドリンク（クラフトジンのジントニック、ネマニャの人気No.1カクテル「ジントニッキー・メルセデス」、スパークリングワインの3種からお選びいただけます）とオードブル・プレート（何が出るかは気まぐれ次第です）をご用意しております。
2周年とはいえ特別なことはせず、ネマニャらしくのんびりいつも通りに営業致します。
皆様のお越しを心よりお待ち致しておりますm(__)m

BARPRO FLAIR COCKTAIL CHALLENGE FINAL 2015結果発表！！

2015年10月27日、インドネシアのジャカルタにて「バープロ・フレア・カクテル・チャレンジ・ファイナル2015」が開催されました。

アジアから国内予選を通過した10ヶ国16名が出場し、入賞は以下となりました。

優勝は、日本の金城光浩（Mitsu）選手
準優勝は、日本の馬渕孝太郎（Co）選手
第三位は、シンガポールのChaorun Zhan（Avi）選手

ベスト・マルガリータ・ツイスト賞は、金城光浩 選手でした！

なんと日本選手が1.2フィニッシュで、金城 選手は、ダブル受賞でした。

選手の皆様、審査員の皆様、本当にお疲れ様でした！

フレア・ファンの皆様、応援有難うございました！

今週もT-LAB！！

昨日と今日は、カクテルバー・ネマニャの前に統合医療研究所T-LABでした。

本日は学会の司会進行をして下さるFMヨコハマでお馴染みの栗原 様と打ち合わせでした。

発表まで2週間を切り、打ち合わせも大詰めです。

こちらが終われば、フレア大会が北海道、東京、名古屋、日田と続きます。

こちらも楽しみにしております。

ANFA BEST OF THE FLAIR BARTENDER 2015 関東エリア代表選手確定！！

2015年10月25日（日）、東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾート宴会場にてANFA関東地区練習会が行われました。

参加者の皆様、主催の手島さん、お疲れ様でした！

そしてこの日は、2015年11月29日（日）に、名古屋のDelicious foods & Bar TATULA栄店（ポア・テスト・ラウンド、ワーキング・ラウンド）、ダーツバーBee栄店（フレア・ラウンド）にて開催される「ANFA BEST OF THE FLAIR BARTENDER 2015」の関東エリア代表選手を確定させる日でした。

関東エリア代表選手は、以下となりました。

プロ部門

新宿ネスト（東京）　　三宅諒（NOA）選手

SHOKOプランニング（東京）　　小野翔太（SHO）選手

ColoR.（東京）　　黄世龍（SEiRYU）選手

インターミディエイト部門

ダイニングダーツバーBee有楽町店（東京）　　隅部裕太郎（Gパン）選手

以上の4名に確定致しました。

決勝の会場 TATULA栄店、ダーツバーBEE栄店

選手集合   11時(TATULA栄店)

ポアー、ワーキング競技
11時半～14時半
TATULA栄店

フレア競技
15時～18時
ダーツバーBEE栄店

関東エリア代表選手の皆様、名古屋の決勝でお待ちしております。

バープロ・フレア・カクテル・チャレンジ・ファイナル2015明後日開催！！

2015年10月27日、インドネシアのジャカルタにて「バープロ・フレア・カクテル・チャレンジ・ファイナル2015」が開催されます。

日本代表選手として、金城光浩（ミツ）選手と馬渕孝太郎（コー）選手が出場致します。

フレア・ファンの皆様、応援宜しくお願い致します。

WFAグランド・スラム「MIXOFLAIR GRAND SLAM MARBELLA 2015」世界大会結果発表！！

2015年10月23日、スペインのマルベリャにあるCavalli Clubにてワールド・フレア協会認定一級世界大会（WFAグランド・スラム）「MIXOFLAIR GRAND SLAM MARBELLA 2015」が開催されました。

予選は世界各国から集まった22名が出場し、ファイナルへは8名が進みました。

ワールド・チャンピオンは、ルーマニアのルカ・ヴァレンティン選手に確定致しました！

ファイナルの結果は以下でした。

1位 Luca Valentin

2位 Marek Posluszny

3位 Alexander Shtifanov

4位 Bruno Vanzan

5位 Román Zapata

6位 Dennis Trifanov

7位 Marian Sikky Chmel

8位 Vitaly Kolpin

11月3日「第2回カクテル・ショー」開催！！

2015年11月3日（火）、関内の横浜メディア・ビジネス・センターにて「関内カクテル・ショー」が開催され、カクテルバー・ネマニャもカクテルブースを出店致します。

カクテルバー・ネマニャのブースでは、3種のカクテルをご用意致します。

皆様のご来店心よりお待ちしております！

おすすめのBAR紹介「D.Bespoke」！！

本日はシンガポールのチャイナ・タウンにある有名なバー「D.Bespoke」を紹介致します。

こちらのオーナーである金高大輝さんは、Star Bar Ginza、Bar Higt Five、しぇりークラブという素晴らしいバーでの修行経験をお持ちの方です。

久しぶりの金高さんとANFA副会長の谷本 氏の元部下である棚原さんに会いに行きました。

入口のギャラリーに入り、左の扉を抜けると素敵なバーが広がります。

和の要素を取り入れた内装で、重厚感のある皮のソファーに座ると、現実から引き離されて、美味しいお酒と空間で贅沢なひと時を過ごす事が出来ます。

お酒は素晴らしい銘柄の数々と、シェリーのコレクション、クラッシックなカクテルからミクソロジーまで幅広いです。

今回クラシック・カクテルを楽しみました。

金高さんとお会いするのは久しぶりで、10年くらい前の想い出話でこの日は盛り上がりました。

とにかく素敵なバーでおすすめです！

本日紹介の「D.Bespoke」さんの情報は以下です。

住所　2 Bukit Pasoh Rd, Singapore

tel  ＋65 8141 5741

営業時間　　月～土　18:00～1:00　日曜日定休

おすすめのお酒紹介「Stählemühle Likör vom Oxalis-Klee」！！

本日はドイツ・ケルテンホフ限定の紫のクローバー・リキュール「Stählemühle Likör vom Oxalis-Klee」を紹介致します。

ドイツで念願だったリキュールを家内が入手致しました。

モンキー47・ディスティラーズカット2014のボタニカルに使用されているオキザリス・トリアングラリス。

シュトゥットガルトの近郊・フィルダーシュタットにある菜園・ケルテンホフで栽培されたものです。

そのオキザリスを使用し、モンキー47のマスターディスティラーであるクリストフ・ケラー氏がケルテンホフのために造った限定リキュール。

どうしても欲しくて家内が事前にお願いしていたらしく、特別に譲っていただけることになりフィルダーシュタットまで行ってきた様です。

広大な敷地では様々なハーブや食用花、葉野菜が栽培されており、ヨーロッパ中のシェフから、ケルテンホフのハーブや野菜が愛用されています。

オフィスには立派なデモ用キッチンも完備されていたそうです。

そして肝心のリキュール。

オキザリス・トリアングラリス（パープル・シャムロック）の鮮やかな色合いが生かされた、うっとりするほど美しいリキュールです。

上質の蜂蜜を味わっているような繊細で上品な甘さが特徴的。度数は20度と低めのため、冷やしたものをストレートで召し上がっていただくのがお薦めです。

是非この機会にお試し下さいませ。

おすすめのBAR紹介「Tippling Club」！！

本日は、シンガポールのチャイナタウンにあるレストラン「Tippling Club」を紹介致します。

以前はデンプシー・ヒルにありましたが、チャイナタウンに移転してきました。

バーを楽しみにきたのですが、料理がとても美味しそうでしたので、両方を楽しみました。

モダンガストロノミーなレストランで、2014年度の「アジアのベストレストラン50」にもピックアップ。

バーとしても有名で、以前「World's 50 Best Bars」にもランキング入りしていたバーでもあります。

野菜

クリエイティブなカクテルの沢山あり、勉強になりました。

こちらは「The Sounds of Tokyo」です。

ジン、フィノ・シェリー、海苔＆胡瓜ドライ・ベルモットのマティー二。

写真上は、「Lime & Tofu Daiquiri」です。

ホワイト・ラム、日本酒、豆腐、ライム・ジュースのカクテル。

料理に遠心分離の野菜ジュースや、スフェリフィケーションなどなど取り入れて創られるクリエイティブなモダン分子料理も大変面白かったです。

お料理もデザートも美味しく、こちらも大変勉強になりました。

レストランとしてもバーとしてもお薦めのお店です。

ランチも営業しており、お昼からバーもご利用出来ます。

本日紹介の「Tippling Club」の情報は以下です。

住所： 38 Tg Pagar Rd, シンガポール 088461

電話:+65 6475 2217

営業時間： 月~金曜日 12時00分～0時00分 　土曜日 18時00分～0時00分
日曜日 定休日

10月18日のシーバス釣果！！

昨日は久しぶりの休みということで、芝浦にてシーバス釣りを楽しみました。

釣りは休みでなくても、なんだか合間にやっておりますが...

昨晩は満潮一時間前に釣り場に到着し、18時45分頃に釣り始めました。

ひと投げ目でいきなり44センチの「フッコ」が釣り上がりました！

”今日は釣り堀状態なのか？”と期待が高まりました。

その後は19時18分、アタリにに気が付かず引き上げると。

20センチ程の「セイゴ」が釣れました。

満潮頃の19時31分に3匹目が釣れました。

また小ぶりな「セイゴ」です。

4匹目は20時16分。

47センチの「フッコ」です！

5匹目は21時09分。

43センチの「フッコ」です。

最後の6匹目は22時30分。

まさかの40センチ「ボラ」でした。

釣った魚は捌くのがひと仕事ですので、全部リリースしました。

また60オーバーのスズキを狙いに来たいと思います。

2015年10月17日の東京観光専門学校フレア・バーテンダー体験講座！！

2015年10月17日（土）は、東京観光専門学校にてフレア・バーテンダー体験講座でした。

この日は急遽内容を変更し、創作カクテル作りのアドバイスをしておりました。

次の授業は、１0月28日となります。