バーテンダーCATMANのブログ: 11月 2016

2016/11/30

2016年11月もお土産有難うございました！

2016年11月もお土産有難うございます。

皆様、お気遣い本当に有難うございました！

2016/11/29

12月4日はカクテルバー・ネマニャでクラフトジンを100種類以上楽しむ会

12月4日の100種類以上のクラフトジンが飲める「クラフトジンを楽しむ会」で開封するジンを一部ご紹介します。

今回のジン会ではベルギー産のジンを色々開封します。

50種類のボタニカルを使用したジン、ボタニカルごとに蒸留したブレンデッド・ジン、薬剤師さんが造ったジン。

写真下左からは、肉のジンの【Butciher's Gin】、黒トマトのジン【Black Tomato Gin】、アスパラガスのジン【First Class Meyer's Gin】、蜂蜜のジン【The Sowe Queen Gin】。

どんなお味なのかお楽しみです^ ^

★現在２部はキャンセル待ちとなっております。

１部はまだ僅か空きがございますので、ご予約受付中です。

よろしくお願いします。

カクテルバー・ネマニャのクラフトジンを楽しむ会詳細はこちら

2016/11/28

WAF ROADHOUSE WORLD FLAIR GRAND FLNAL 2016結果発表

2016年11月26、27日、ロンドンにて「WFAロードハウス・ワールド・フレア・グランド・ファイナル2016」が開催されました。

26日に開催されたワーキング・フレアのDay1ベスト6は以下でした。

1位 Luca Valentin - Romania
2位 Alexander Shtifanov - Russia
3位 Deniss Trifanovs - Latvia
4位 Marek Posluszny - Poland
5位 Hiroshi Ichikawa - Japan
6位 Marian Sikky Chmel - Slovakia

27日のエキシビジョン・フレアDay2までの結果は写真下の内容となりました。

ファイナル・オブ・ファイナルには6名が残り最終結果は以下でした。

ワールドチャンピオン Luca Valentin - Romania
準優勝 Marek Posluszny - Poland
3位 Alexander Shtifanov - Russia
4位 Deniss Trifanovs - Latvia
5位 Jumbles St Plerre - UK
6位 Miika Mehtio - Finland

ANFAから出場した市川寛（マイケル）選手、熊代綾子（オーリー）選手お疲れ様でした！

応援して下さったフレア・ファンの皆様、本当に有難うございましたm(_ _)m

2016/11/27

鳥羽で釣り！

2016年11月20日に家内の家族のお祝いで伊勢志摩に行って来ました。

宿泊した鳥羽の旅館で鯛のポスターを拝見し、思わず釣りへ出掛けてしまいました。

といっても始めから釣りをするつもりで竿、リール、仕掛け、餌も持参しておりました(^▽^;)

祝い事でしたので、狙いはめでたい鯛狙でした。

朝6時に出発し、ポイントには6時30分頃到着しました。

開始数分で一匹目が釣れました！

小さな「ソイ」でした(^-^;

二匹目は「クサフグ」でした。

期待していた鯛の釣果はありませんでした。

1時間程の釣りでしたが楽しかったです(*^。^*)

2016/11/26

Loolapaloosa Flair Championship 2016 Stage 4 結果発表

2016年11月24日、イタリア・ミラノにてフレア・バーテンダー世界大会オープン戦「Loolapaloosa Flair Championship 2016 Stage 4」が開催されました。

ANFAからは熊代綾子（オーリー）選手が出場致しました。

ファイナルには以下の10名が残りました。

The finalists of the 4th stage

Vitaly Kolpin
Slava Belyakov
Matteo Melara
Ivan Usov
Silvia Daniela Istrate
Enrico Fiore
Julia Starkova
Egor Rzhavtsev
Ayako Ollie Kumashiro
Elisaveta Soboleva

ファイナルの入賞者は以下でした。

優勝は、ロシアのSLAVA BELYAKOV選手

準優勝は、ロシアのVITALIY　KOLPIN選手

3位は、イタリアのMATTEO　MELARA選手

Best Female賞は、日本代表の熊代綾子（オーリー）選手でした！

オーリー選手、おめでとうございます！

皆様、応援ありがとうございました！

2016/11/25

LOVE HITA COCKTAIL CONTEST WORLD FINAL 2016結果発表

2016年11月21日(月)は、東京・日比谷のclub Dianaにてフレア・バーテンダー世界大会「LOVE HITA COCKTAIL CONTEST 2016 WORLD FINAL」が開催されました。

今年は8ヶ国12名の選手が出場致しました。

審査員は、ABA台湾代表のヨーク氏、ABAタイランド代表ポム氏、ANFA副会長の谷本陽（アキ）氏、ANFA副会長の滝藤育伸（ジャック）氏、世界チャンピオン獲得20回以上で知られる金城光浩（ミツ）氏、韓国ディジョン・バーテンダー協会会長のJhini 氏、ANFA関東エリア代表、手島輝雄（カオ）氏、ANFA関西エリア代表の成田栄治（E-ji）氏と私・北條智之（キャットマン）の9人でした！

MCは、ANFA福祉厚生部長の江藤大介（ジャイアン）氏、と矢吹昌也（マサヤ）氏でした。

オープニングのショータイムには、金城光浩（ミツ）さん、矢吹昌也（マサヤ）さん、増田貴紀（ナッツ）さん、津軽三味線の福居秀大さん、ヴァイオリンの佐藤悠紀さん、ピアノの西優樹さんとのコラボ・アトラクションが華やかに行われました。

世界大会決勝の加点は、難易度、オリジナリティ、スムーズ、バラエティ、演出全体が各60ポイント、ショーマンシップは高い設定の80ポイントで、カクテル審査は20ポイントで行われました。

全体的にフレアの技術も素晴らしく、カクテルも美味しく、決勝に相応しい内容でした。

「LOVE HITA COCKTAIL CONTEST WORLD FINAL 2016」の順位は以下となりました。

優勝はアルゼンチンのRoman Zapata選手！

準優勝はイタリアのGiorgio 選手。

3位は東京の市川寛（マイケル）選手。

上位3名は、難易度、オリジナル性、バラエティ性、ショーマンシップ性がとても優れた発表でしました。

4位は神奈川の熊代綾子（オーリー）選手

5位は台湾のGrant Lee選手

6位は東京の山田寛之（マーク）選手

7位は愛知の水野寛之（ミッチョ）選手

8位はアメリカのColby Ashton選手

9位は韓国のThunder選手

10位は佐賀の笠原健一（キャン）選手

11位はタイランドのAphinan Suepchan 選手

12位はインドネシアのAldi Suardana選手

大会を主催されたラブ日田カクテル・コンテスト2016運営委員会様、メインスポンサーの老松酒造株式会社様、並びに各社協賛の皆様と後援会の皆様、多数のご声援を頂きました観客の皆様、本当にありがとうございました！

最後にオーガナイザーの江田さん、運営委員会スタッフの皆様、並びに選手の皆様、審査員の皆様、お疲れさまでした。

2016/11/24

16th Tokyo Institute of Tourism Cocktail Competition結果発表

2016年１１月23日（水）は、東京観光専門学校にて「第16回東京観光専門学校カクテル・コンペティション」が開かれました。

審査員は、一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会専務理事の庄司浩様、日比谷バーの山崎さんと私の3名でした。

この日は生徒の皆さんの素晴らしい発表に驚かされ感動致しました。

優勝は、Beginner's Mindを創作した飯野亮太選手

準優勝は、西村優汰選手

第3位は、同点で塚原佑衣選手、石井滉二選手でした。

皆さん本当にお疲れ様でした！

優勝、準優勝した二人は名古屋で行われる安達学園グループの決勝大会に進みます。

全国大会優勝を目指して頑張って下さいね(^-^)

応援しております！

2016/11/23

本日のカクテルバー・ネマニャは臨時営業致します

冷え込みが厳しい休日となりました。

明日は更に寒くなるようですので、皆様風邪などひかないように十分お気をつけてくださいませ。

本日は祝日ですがカクテルバー・ネマニャは18時から23時まで臨時営業させていただきます。

お時間がございましたら是非お気軽に遊びにいらしてくださいませ。

店内を暖かくしてお待ち致しておりますm(__)m

2016/11/22

11月23日は臨時営業致します

明日11月23日（水・祝）は18時～23時の臨時営業となります。

皆様のお越しを心よりお待ちしております！

2016/11/21

Love Hita Cocktail Contest 2016 World Final本日開催

2016年11月21日（月）は、東京・日比谷のClub Dianaにてフレア・バーテンダー世界大会「日田市長杯ラブヒタ・カクテル・コンテスト2016ワールド・ファイナル」が開催されます！

18時30分から21時まで開かれます。

アメリカ、イタリア、アルゼンチン、インドネシア、タイランド、台湾、韓国、日本の選手12名が出場致します。

皆様のご来場心よりお待ちしております(^-^)

2016/11/20

JUNKIE NIGHT 2016 GRAND FINAL本日開催

本日2016年11月20日（日）は、札幌のFLAIR BAR es & es Ibizaにて、フレア大会「JUNKIE NIGHT 2016 GRAND FINAL」が開催されます。

選手の皆様、頑張って下さい！

今夜の札幌は盛り上がりますね(^｡^)

2016/11/19

2016年11月16・18日の東京観光専門学校フレア・バーテンダー講座

2016年11月16日（水）は、東京観光専門学校のホテル学科1学年のフレア・バーテンダー講座でした。

1ボトルのエキシビション・フレアのトレーニングの日で、主にフリップ技の練習でした。

18日（金）は、フレア・バーテンダー専攻の授業で、総合競技の取り組み方でした。

来週は東京観光専門学校のカクテル・コンペティションです。

出場される生徒の皆さん、頑張って下さい！

そして、本日から3日間カクテルバー・ネマニャは臨時休業となります。

また23日の祝日は、18時から23時で営業致します。

よろしくお願い申し上げますm(_ _)m

2016/11/18

カクテルバー・ネマニャ11月の臨時休業＆営業のお知らせ

【臨時休業＆営業のお知らせ】

平素はカクテルバー・ネマニャをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら19日（土）は家族の祝い事があるため、臨時休業とさせていただきます。

また21日（月）はフレアの世界大会の審査員を務めるため、この日も臨時休業とさせていただきます。

よってカクテルバー・ネマニャは19日（土）～21日（月）まで三連休となります。

なお23日（水・祝）は18時から23時まで営業させていただきます。

急なお知らせでお客様には大変ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません。何卒ご寛容賜りますようお願い申し上げます。

2016/11/17

本日はボジョレーヌーヴォー・ジンをサービス致します！！

本日はボジョレーヌーヴォー解禁日。

もちろんネマニャでもボジョレーヌーボー・・・ならぬ、ボジョレーヌーボーをボタニカルと一緒に蒸留し【ボジョレーヌーヴォー・ジン（Nemanja Beaujolais Nouveau 2016 Gin）】をお造りしました！

ボタニカルはホット・ワイン・カクテル「ヴァン・ショー」をイメージし、シナモン、クローブ、ナツメグ、オールスパイス、アップル、洋梨、木頭柚子の花、カシスの葉、ジュニパーベリー、花数種、ハーブ数種、柑橘類の皮数種などを使用。

トップノートのワインの香りが高く、バラエティ豊な味わいに仕上がっております！

こちらはご来店のお客様にサービスでお出しさせていただきます。

★ボジョレーヌーボーはご用意していませんので宜しくお願いします。

2016/11/16

100種類以上のGINを揃えたCocktail Bar Nemanjaの「クラフトジンを楽しむ会」のお知らせ！！

2016年12月4（日）、カクテルバー・ネマニャにて「クラフトジンを楽しむ会」を開催致します。

現在世界的に盛り上がりをみせているクラフトジンの世界。

【クラフトジン】には確固とした定義はありませんが、世界の様々な場所でそれぞれのこだわりで造られた少量生産のジンを指すことが多いです。

熟練の職人による伝統的な製法もあれば、新規参入の蒸留所による革新的な製法もあり、全く新しい概念や理論で独自の世界を構築する蒸留所も増えています。

限りない可能性に満ちたクラフトジンの世界、その奥深さを皆様に楽しくお気軽に体験していただけるような1日になれば幸いです。

ジン好きな方、クラフトジンにご興味がある方はもちろん、「ジンってちょっと苦手だな・・・。」と思っていらっしゃる方もきっとジンにご興味を持っていただけると思います。

テイスティング、イベントと書いてしまうと堅苦しい感じになりますが、いつもカクテルバー・ネマニャを応援してくださっている皆様に感謝の気持ちを込めて、普段よりお得にクラフトジンを楽しんでいただけるような機会を設けたいと思い企画しました。

いつものネマニャらしくまったりのんびり気負わない集まりになるかと思いますので、是非お気軽にご参加ください。

色々なクラフトジンを試してみたいというバーテンダーの皆様や、ネマニャ初心者な皆様も大歓迎です。

お問合せ・ご質問等もお気軽にご連絡くださいませ。

皆様のご参加をお待ちしております！

【イベント詳細】

日時：2016年12月4日（日）　
1部・15時～17時（ジン・テイスティング・フルーツプレート付き）
2部・19時～21時（ジン・テイスティング・軽食付き）

場所：Cocktail Bar Nemanja（横浜市中区相生町1－2－1 パレカンナイ6階）

会費：1部・6000円、2部・8000円（完全予約制）

★当日はカクテルバー・ネマニャでご提供しているクラフトジン約100種類（通常ショット価格1400円～5000円）をご自由に試飲いただけます。
製品の殆どが日本未入荷品となっております。また今回のためにドイツ・ベルギーから取り寄せた新しい銘柄や限定品なども多数ご用意しておりますので、どうぞお楽しみに！

★試飲はフリーとなりますが、過度の飲酒による泥酔には十分ご注意くださいませ。また試飲中の飲み残し等が無いようご協力をお願い致します。

★イベントは2部制となっております。それぞれの入退場時間は任意とさせていただきますが、１部は後半の準備のため17時には完全クローズとさせていただきますのでご理解くださいませ。
また2部にご参加の皆様には軽食をご用意しておりますが、ビュッフェスタイルの半立食となります。大幅にお時間に遅れてご参加の場合はお料理のご提供ができない場合もございますので、是非19時からご参加くださいませ。

★ご参加のご予約は店頭、電話（045‐664-7305）、メール（mail@bar-nemanja.com)、FBのメッセージで承っております。
お名前、ご連絡先、ご人数、1部、2部どちらにご参加かをお知らせくださいませ。FBページの参加ボタンだけではご予約となりませんので、ご注意願います。

★お問合せ・ご質問等も上記の連絡先までお気軽にどうぞ！

2016/11/15

カクテルバー・ネマニャ 2016年11月後半のおすすめのお酒！！

只今カクテルバー・ネマニャでは、「11月後半のおすすめのお酒」をご用意しております。

カクテルでは、薔薇の氣水（薔薇のフローラル・ウオーター）を取り入れたオールド・ファッションドのツイスト・カクテル「ローズド・ファッションド（Rosed Fashioned）」がおすすめです。

横浜の象徴的な花である薔薇のアレンジを加えた一杯。

フォアローゼズ・プラチナ、薔薇の氣水、砂糖、フェルディナンズ・ビターズ・ローズ＆ラベンダーにオレンジ・スライス、レモン・ツイスト、ミントの葉など飾り、ローズ・アロマ・オイルを振りかけます。

薔薇の氣水には、八ヶ岳のオーバーナイト・センセーションが使用されております。

こちらはアブサン・スイッセスのアレンジ「ヨモギ・スイッセス（Yomogi Suissesse）」です。

ヨモギ・インフュージョン・ジン、蓬生の氣水、アニゼット、スイート＆サワー・ミックス、卵白などでお作りするカクテルです。

蓬生の氣水は、岐阜伊吹山のヨモギを使用し純引蒸留したものを使用しております。

まだ市場に出回っていないとされるドイツのジン「モンキー47 シュヴァルツヴァルト・ドライ・ジン・ディスティラーズ・カット2016（Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin Distiller's Cut 2016）」を開封致しました！