本日はカクテルバー・ネマニャの新しいメニューより１つ「New York Sour（ニューヨーク・サワー）」をご紹介致します。
アメリカの禁酒法時代にニューヨークで人気を博したカクテルの１つ。
このカクテルのブームが現在再び起きています。
ロックス・スタイルで作られる事が多いニューヨーク・サワーは意外にも古く、1870年代後半にシカゴのバーテンダーによって考案されたもの。
かつてはコンチネンタル・サワーやサザン・ウィスキー・サワーとも呼ばれましたが数回カクテル名が変わり、最終的に現在の名称に収まりました。
卵白入りのウィスキー・サワーに赤ワインをフロートさしたサッパリとしたカクテル。
ベースのウィスキーはバーボンかライ、赤ワインはクラレットが使用されることがが多いかも知れません。
以前リージェント・ホテル・シンガポールのマンハッタン・バーに伺った際に飲んだニューヨーク・サワーは、アートな仕上がりで感動致しました(^-^)
マンハッタン・バーの様にはお出し出来ないのですが、ネマニャでもご用意しております。
是非お試し下さいませ！
