2018/04/19

桜の塩漬けから造る芳香蒸留水


火曜日に以前から気になっていた事を実験。

難易度の高い桜の氣水。


もしかして桜の塩漬けからなら桜花の香りがわりと簡単に取れるのかな?と思いました。

今回炭酸水で60度程で蒸留。


香りは取れたのですが、ベンズアルデヒドからのナッティーさや青い香りはあまり感じられないものでした。

やはり摘み立てで、手間暇かけて造った氣水の方が良さそうですね^^;

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