HONI HONI
おすすめカクテル【ホニ ホニ】
ホニ ホニとは「キッス キッス」を意味します。
このカクテルは、レストラン トレーダー ヴィックスのオーナーであるVictor J Bergeron氏が考案したティキ カクテル。
1940年代から存在しており、初期のレシピはラム、アプリコットブランデー、レモンジュースのカクテルでしたが、後にマイタイのウイスキーベース版となりました。
現在ではバーボン ベースで作られることが多くなりました。
1972年発行の 「Trader Vic's Bartender's guide 」に掲載されているホニホニのレシピは以下です。
ブレンデッド ウイスキー 1・1/2oz、トレダーヴィック マイタイミックス １・1/2oz
レシピのブレンデッド ウイスキーは、はっきりしませんが、この本の中でウイスキーの表記は、Bourbon, Blended, Canadian, Ryeとなっており、ここでいうブレンデッドは、ブレンデッド スコッチウイスキーと考えて良いのではと思われます。
トレダーヴィック マイタイミックスは、オレンジキュラソー、オルジェーシロップ、シュガーシロップ、ライムジュースのプレミックスのようです。
カクテルバー ネマニャのホニホニは、スコッチウイスキー ベース版のらマイタイでご提供させて頂いております。
是非お試し下さいませ！
