2024/05/08

新柑橘レモネードで作る「グランドパレスNo.2」

 希少な新柑橘「レモネード」が入荷しております。

ミカンの甘味を持つという、そのまま食べて美味しいレモンです。

おすすめカクテルはレモネードの【グランドパレスNo.2】です。




このカクテルは、ホテル・グランドパレス(2021年6月30日に閉館)のオリジナル・カクテルのひとつです。

ホテル・グランドパレスは、私の以前の勤務先でMain Bar Royal Bar配属(1996〜1999)でした。

グランドパレスNo.2は、1972年に当時の料飲部長の中村直太郎 氏(写真下)が考案したものです。



開業となった同年2月よりメニュー入りとなり49年間提供されてきたカクテルです。

レモンスカッシュに、グレナデンシロップをドロップし、ポートワインをフロートした当時では珍しいローアルコール・カクテルでした。

今回のおすすめでは、材料に使用するレモンを新柑橘「レモネード」に差し替えたバージョンでお作りいたします。

是非お試し下さいませ!