おすすめカクテル【ボリジのガストウ】
湘南で農薬や肥料を無使用の旬なオーガニック野菜を生産しているフロムザフィールドさんのエディブルフラワー「ボリジ」を摘み取らせていただきました。
若葉はきゅうりのような爽やかな風味があり、サラダにも使われています。ボリジの花は砂糖漬けなどにもされることをヒントにライム・コーディアルを作ってみました。キウイ似た香りに仕上がりました^ ^
カクテルは1968年に開催された横浜明治100年記念カクテル・コンペティションのアマチュアの部で優勝作品「ガストウ」を少しアレンジしたカクテル。
レシピは、ウォッカ、パルフェタムール、ホワイト・キュラソー、ボリジのライム・コーディアルです。
是非お試しくださいませ！
