2016/08/04

ANFA ULTIMATE WORLD FLAIR GRAND FINAL 2016ルール発表!!

2016年10月2日(日)、大阪のCLUB JOULEにて「ULTIMATE WORLD FLAIR GRAND FINAL 2016」が開催されます。

主催   全日本フレア・バーテンダーズ協会関西エリア
協賛   老松酒造株式会社、株式会社ナランハ

ルールは以下です。

■ ワーキング・フレア・ドリンク(課題)

[ カクテル名 ]リエン・サワー

梨園 1oz (30ml)
スイート&サワー・ミックス 1oz (30ml)
Procedure: Shake & Strain
Glass: リビー・カクテルM (133ml ♯8882)
Garnish: 無し
※ボトルのリカー量は 梨園は1/2フルボトル以上   juiceはジュースコンテナ1/4以上

■ エキシビジョン・フレア・ドリンク(創作)

オリジナル創作カクテル

Competitor's Choice(レシピ自由)
Procedure: free
Glass: free
Garnish: free



TOTAL POINT 500POINT(6分間)

ディフィカルティ(Difficulty)     120ポイント
クリエイティビティー(Creativity)     120ポイイント
バラエティ(Variety)     60ポイント
スムースネス&コンポーザー(Smoothness&Composer)     60ポイント
ショーマンシップ(Showmanship&Composer)    45ポイント
ミュージック&ハーモーニー(Music&Harmony)  45ポイント
カクテルポイント(Cocktail)  50ポイント(味覚20/商品価値15/クリエィティブ性10/ネーミング5
*審査するのは創作オリジナルカクテルのみ

ペナルティポイント

ドロップ     3ポイント
ポアミス(ワーキングのみ)     2ポイント
スピル     2ポイント
課題カクテルをシェークしなかった場合     6ポイント
グラスやボトルの破損、MISC     6ポイント
ドリンクの未完成、レシピ不足     20ポイント
他人に危害を与えたり、危険にさらす行為は失格


ボトルのリカー量は、すべて1/2oz以上、コンペテターズ・チョイスは何種類でもよい。
自由に創作カクテルを作成して下さい。

ミーティング時にレシピ提出要でフォームは問いません。

競技時間は6分です。

ワーキング・フレアのお酒はそれぞれ2本まで用意されますが、それ以上のボトルの数を使用の場合は各自で持参してください。

ワーキング・フレアの使用ボトルにはスピル・ストップ・ポアラのみで、テーピング等は透明なクリアーなもの2巻きまでです。

アイススコップ(ティン)、ティン、グラス、ポアラー(スピルストップ)は会場に用意してあります。

ストレーナーは用意しておりません。

ティンやグラス、スピードレールのボトル配置は自由です。

制限時間終了後に完成したカクテルやフレアは評価対象にはなりません。

エキシビジョンでの使用ポアラーはプラスティックポアラ、又はスピルストップ以外使用出来ません。

使用する音源はCDまたはCD-Rで、必ず予備もご用意ください CD-RW、MDの使用はできません。

エキシビジョンのコンペターズチョイスボトルは剥きボトルは無しです。

またボトルにはネックのテーピングは、透明なクリアーなもの2巻きまでです。

ボディにはテーピング出来ません。

オリジナルステッカーの使用も不可です。

ティンに巻くテープも認めますが、衛生面では細心の注意を払って下さい。

シロップを使用する事は構いませんが、1/4フルボトルでセットして下さい。

ジュースやピューレはジュースコンテナまたはカラフェに入れて下さい。

卵の使用の場合は直前に割りグラスなどに入れてセット出来ます。

インフュージョン酒の使用は可能ですが、使用した種類のボトルにセットして下さい。


0 件のコメント:

コメントを投稿