2017/10/12

ネマニャ・アブサン・オータム・エディション

先日舟山氣水 様から頂いた伊豆の秋の草花でアブサンを研究用サンプルで作ってみました。

ニガヨモギ、フェンネル、スターアニス、リコリス、ゲンノショウコ、松葉、藤袴、藍花、海岸蓬、イタドリ花、明日葉、野葡萄、月桃青実、ローリエ、ゼラニウム、フェンネルシード、キャラウェイシード、樹齢1000年のヒノキの実、柑橘類の皮、スパイス類数種などで造りました。

加水には、海岸蓬の氣水、松葉の氣水をブレンド。


野葡萄


藍花


海岸蓬花


明日葉花


松葉


イタドリ花


フェンネルを少なめにして造り、バラエティ豊かなハーブ酒に仕上げております。


ゲンノショウコ


藤袴花


月桃青実


ローズマリー


ゼラニウム


植物の精油もそこまで溶けておりませんので加水すると薄っすらとした白濁加減です。






お味見出来ますので是非お声掛け下さいませ(^^♪

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