2018/11/20

秋田初のセルビア料理ディナー

2018年11月18日はフェルディナンズ・ブランドを輸入開始当初から扱っていただいている秋田のバー・BAR 蒼さんにお招きいただきセルビア料理とフェルディナンズカクテルのペアリングディナーを開催させていただきました。

セルビア料理は家内、カクテルは自分が担当致しました。



一品目は、秋田の比内地鶏を使用したチョルバとポガチャ

カクテルは、フェルディナンズ・ジンとベーレンアウスレーゼ、トニックウォーターの「ソムリエ・ジントニック」





二品目は、セルビアのサラダ「ミモザ・サラタ」



カクテルは、フェルディナンズ・ジンと梨、生姜、トニックウォーターの「ジントニック・ア・ラ・モード」






三品目は、メインの「プニャネパプリカ」

カクテルは、フェルディナンズ・バレルエイジド・ホワイト・ベルモット、カンパリ、ニッキを小さな樽で45日熟成したものをソーダで割った「バレルエイジド・アメリカーノ」




四品目は、デザートでセルビアンチェリーのケーキ

カクテルは、フェルディナンズ・ジンとカルーア、チョコレート、クリーム、ヒッコリーチップのスモークで作った「スモークド・チョコ・プリンセスメリー」



ご参加いただいた皆様、大変お世話になりましたバー蒼のオーナー・バーテンダー斉藤様、本当にありがとうございました!





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